Жаркий август предлагает комбинировать созревшие ягоды и фрукты в необычных сочетаниях. Этот пирог можно готовить, как с абрикосами, так и с персиками, а сочетание с крыжовником не просто освежит, но и удивит! Основа пирога - с "изюминкой", с добавлением марципановой массы. Буду рада, если Вам пригодится такой интересный рецепт.
barskaПоваренок 8 уровня
- 16 августа 2015, 19:10
- 5150
Пушистый пирог с абрикосами и крыжовником
Ингредиенты для «Пушистый пирог с абрикосами и крыжовником»:
Основа
- Масло сливочное (или пекарский маргарин) — 175 г
- Сахар (коричневый, мелкий) — 175 г
- Марципан (сырая масса) — 150 г
- Яйцо куриное (среднее) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста (или 15 гр.) — 3 ч. л.
- Молоко — 75 мл
Начинка
Посыпка
Вспомогательное
- Масло сливочное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4825.2 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
202.8 г |
углеводы
682.5 г |
| Порции | |||
| ккал 301.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 10 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Пушистый пирог с абрикосами и крыжовником»:
-
Взбить миксером сливочное масло (или пекарский маргарин) комнатной тем-ры с сахаром и марципановой массы до кремового состояния. Мелкий коричневый сахар от "Мистраль" - идеален для бисквитов и песочного теста.
-
По одному ввести яйца комнатной тем-ры, взбивая массу до гладкости и однородности
-
Муку просеять с разрыхлителем, перемешать.
Ввести муку в масляную смесь, чередуя с молоком. Кратко взбивать миксером на мал. оборотах, только до однородности текстуры теста. -
Противень размером ок. 42см х 27 см смазать тонко маслом или маргарином, выстелить дно пекарской бумагой, распределить тесто толщиной в 1,5-2 см.
-
Пока готовите тесто, нужно разогреть духовку до 200*С и вымыть ягоду и фрукты, выложить на салфетки, дать им обсохнуть.
Если Вы готовите с персиками, то их предварительно следует ошпарить кипятком, затем резко обдать холодной водой и снять кожицу.
-
Крыжовник очистить по бочкам. Абрикос или подготовленный персик разрезать пополам, вынуть косточку и нарезать дольками (персик) или четвертинками (абрикос).
Воткнуть фрукты и крыжовник в тесто. -
Выпекать при 200*С ок. 35-45 мин. (в зависимости от толщины пирога и духовки), готовность проверить лучинкой.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять мин. 10-15 и посыпать сах. пудрой. -
Из крыжовника (200гр), абрикоса (100гр), яблока (1 шт) и груши (1 шт), с добавлением коричневого сахара (100гр), сварите вкусный компот к пирогу.
Приятного аппетита!
Вкусного Вам и сочного лета!
Пирог получается очень нежным, рассыпчатым, с кислинкой крыжовника и абрикоса.
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Пирог получается очень нежным, рассыпчатым, с кислинкой крыжовника и абрикоса.
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2015 года Mary Stone #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Navely #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Navely #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года maraki84 #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года КИС-КИСС #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Kcuxen #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Kcuxen #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года mtata #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Елена-13 #
16 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: