Я уверена, что в итальянской кухни масса вкусных рецептов со спагетти. Но я еще не ела ничего более вкусного, чем спагетти, приготовленные по этому рецепту; куриное мясо тоже получилась удивительно вкусным и сочным, что редко бывает, когда готовишь филе из куриной грудки. Непременно приготовьте.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 28 августа 2015, 17:23
- 84490
Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:
- Спагетти — 200 г
- Филе куриное (по 150 г каждое) — 300 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Пармезан (30 - для панировки, 10 - для подачи) — 40 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик (свежий, несколько веточек) — 5 веточ.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2400.4 ккал |
белки
152.4 г |
жиры
56.9 г |
углеводы
329.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1200.2 ккал |
белки 76.2 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 164.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:
-
Продукты.
-
Куриные грудки закроем двумя слоями пленки и отобьем до толщины не больше 1 см,
с веточек базилика оторвем листья, сами веточки порубим,
чеснок крупно нарежем. -
Нагреем небольшое количество оливкового масла и обжарим чеснок и ветки базилика до румянца.
-
Добавим в сковороду консервированные томаты, разомнем прямо в сковороде вилкой (если это требуется),
баночку из-под томатов заполним водой на половину и выльем в сковороду, посолим
и тушим минут 30 до упаривания соуса в два раза. Потом попробуем еще раз на соль и кислоту, если соус заметно "кислит", добавим в него 1 чайную ложку сахара (это может не понадобиться). -
Пока готовится соус, можно отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке,
и подготовиться к жарке курицы: для этого приготовим небольшую миску, в которой взобьем вилочкой яйца, на одну плоскую тарелку насыпем муку, а на другую - панировочные сухари, смешанные с тертым пармезаном. -
Обваляем курицу в муке со всех сторон.
-
Обмакнем в яйцо.
-
И, наконец, в сырную панировку.
-
Разогреем немного оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарим курицу с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
-
Курица готова,
спагетти выложим в сковороду к томатному соусу, хорошо перемешаем,
подаем, посыпав оставшимся пармезаном и листочками базилика.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2015 года Алененочка #
28 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Т-пушка #
28 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 августа 2015 года YOKA #
28 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Morini #
28 августа 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: