Вкусная, сытная лазанья с ветчиной, грибами и незаменимым соусом "Бешамель".
LacosteПоваренок 7 уровня
- 5 сентября 2008, 12:23
- 271655
Лазанья "Вкусная"
Ингредиенты для «Лазанья "Вкусная"»:
- Лазанья (листы) — 12 шт
- Грибы (шампиньоны замороженные) — 400 г
- Ветчина (из мяса птицы) — 300 г
- Помидор (свежий средний) — 8 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Лук-порей (бело-зеленая часть) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень
- Сыр твердый — 250 г
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик)
- Молоко (для соуса) — 1 л
- Мука пшеничная / Мука (без горки, для соуса) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (для соуса) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3392.2 ккал |
белки
168 г |
жиры
187.1 г |
углеводы
268.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Лазанья "Вкусная"»:
-
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.
-
В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.
-
Переходим к приготовлению соуса "Бешамель".
В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешиваяслегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.
-
-
-
Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.
-
В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи.
-
Выкладываем половину овощной смеси.
-
1/2 часть ветчины
-
Поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени, выкладываем листы лазаньи (4 шт.)
[quote]и так выкладывать поочередно оставшиеся слои лазаньи и соусов[/quote] -
Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром.
Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.
-
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2009 года Фрося Педалькина #
10 марта 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года Lama #
18 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Vikulja-lja-lja #
11 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
* Грибов (шампиньоны замороженные) — 400 гр
* Мясо птицы — 300 гр
* Помидора (средних) — 8 шт
* Репчат лук (средний) — 1 шт
* Лук-порей (бело-зеленая часть) — 100 г
* Зубчик чеснока — 1 шт
* Зелени
* Сыра твердого — 250 гр
* Масла
* Соли
* Перец
* Специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик)
* Молока — 1 л
* Муки (без горки) — 4 ст. л.
* Масла — 100 гр
26 декабря 2008 года irina_kukhtyuk-ukr-net #
9 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Слоя с начинкой - ТРИ..
маринованные грибы по вкусовым пожеланиям
21 ноября 2008 года зайчик deleted #
21 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
10 ноября 2008 года Oksy #
21 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Oksy #
3 ноября 2008 года Pachita #
10 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
10 ноября 2008 года Pachita #
3 декабря 2008 года Pachita #
1 ноября 2008 года чиполинка #
2 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
26 октября 2008 года Natalka9 #
2 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
23 октября 2008 года Mimzy #
2 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
17 октября 2008 года Lelka1 #
2 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
10 октября 2008 года DAISY # (модератор)
13 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
13 октября 2008 года DAISY # (модератор)
3 октября 2008 года Данута #
6 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года natocnkakom #
Мне недавно предложили вместо листов для лазаньи класть подсушенные яичные блинчики.
6 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
18 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
16 сентября 2008 года Маленький поваренок #
17 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года best #
15 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
13 сентября 2008 года Lora25 #
15 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
9 сентября 2008 года Наденька #
15 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: