Интересный пирог с картофелем и гречневыми хлопьями с легким ароматом какао -очень вкусно!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2015, 0:44
- 2276
Дырчатый пирог
Ингредиенты для «Дырчатый пирог»:
ТЕСТО:
- Молоко — 370 мл
- Соль (с горкой ) — 1 ч. л.
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (200-граммовых) — 4 стак.
- Какао-порошок (с горкой ) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывание пирога )
- Яйцо куриное (для смазывания теста перед выпечкой ) — 1 шт
- Дрожжи (с горкой , сыпучие) — 1 ч. л.
НАЧИНКА:
- Картофель — 300 г
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сметана — 2 ст. л.
- Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль" ) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3365.8 ккал |
белки
94 г |
жиры
71.4 г |
углеводы
593.3 г |
| Порции | |||
| ккал 561 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 98.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Дырчатый пирог»:
-
Картофель мелко нарезать и отварить.
-
Слить воду, но не всю. Сделать пюре, реже обычного.
-
Добавить сливочное масло,
-
измельченный укроп, соль, перец и
-
сметану. Перемешать.
-
Всыпать гречневые хлопья и перемешать.
-
Время рецепта указано без учета времени, потраченного на приготовление теста!
Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешать растительное масло с молоком, сахаром и солью. Сверху положить муку (просеянную), сделать небольшую лунку и добавить в эту лунку дрожжи.
Готовое тесто немного умять руками. -
Тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть больше другой. Большую часть раскатать и выложить на него начинку.
-
Начинку разровнять и загнуть тесто к середине.
-
Пройтись скалкой, слегка примяв. Перевернуть "швом" вниз.
-
Взять меньшую часть, добавить какао-порошок и хорошенько вымесить,
-
сделав тесто более-менее однородным. Какао-порошок можно заменить паприкой или куркумой, тогда цвет будет красным или желтым.
-
Тесто раскатать, как можно тоньше и сделать насечки ножом.
-
"Окутать" пирог "дырчатым" тестом, закрепив снизу.
-
Яйцо взбить и смазать им пирог. Отправить пирог в разогретую до 170-180*С духовку на 30-40 минут.
-
Пирог достать и
-
смазать его сливочным маслом.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2015 года para_gn0m0v #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Таусова #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Просто Дуня #
понравилось
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Татёныш #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года мисс #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года ирина таджибова #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года ирина таджибова #
22 сентября 2015 года golubga #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года IrikF #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Ксения026 #
22 сентября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: