Это имитация жареного мороженого, которая отличается от оригинала способом приготовления и, соответственно, полезными свойствами. Во-первых, мороженое не обжаривается во фритюре. Во-вторых, "панировка"-это овсяные хлопья от ТМ Мистраль, которые я карамелизировала в коричневом сахаре для придания десерту хруста и чудесного аромата.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2015, 12:53
- 4184
Мексиканский десерт "Жареное мороженое"
Ингредиенты для «Мексиканский десерт "Жареное мороженое"»:
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 3 стак.
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 3/4 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мороженое (Пломбир) — 900 г
- Молоко сгущенное (варёное) — 1/2 бан.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Сироп шоколадный (по вкусу для подачи)
- Малина (по вкусу для подачи)
- Мята (листочки для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7850.6 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
133.6 г |
углеводы
1145.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Мексиканский десерт "Жареное мороженое"»:
-
Приготовим хрустящую "панировку". Для это смешаем Овсяные хлопья и коричневый сахар от ТМ Мистраль. В качестве мерного стакана я использовала мульти-стакан объёмом 160 мл.
-
На сковороде растопим сливочное масло.
-
В разогретое масло высыпаем смесь овсяных хлопьев и сахара и будем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая. Хлопья карамелизируются, приобретут золотисто-коричневый цвет и приятный аромат. У меня на это ушло 5 минут. Снимаем хлопья с огня и оставляем при комнатной t до полного остывания.
-
Мороженое у меня Пломбир в контейнерах по 450 грамм каждый. Перекладываем мороженое в большую посуду и оставляем при комнатной t на 30-ть минут или до размягчения.
-
В размягчённое мороженое добавляем варёное сгущенное молоко и корицу. Сгущёнку я предварительно сварила в течении 3-х часов, затем дала полностью остыть в этой же воде.
-
Всё перемешиваем, не очень тщательно, пусть останутся прожилки "варёнки".
-
Десерт я брала с собой в гости на дачу, поэтому для удобства в качестве тары использовала контейнеры из под мороженого. И так, подготовим десерт к замораживанию: на дно двух контейнеров (или одной формы размером примерно 9 х 13 см) насыпаем слой карамелизированный хлопьев. Сверху выкладываем мороженое.
-
Мороженое присыпаем слоем хлопьев...
-
... и сверху поливаем тонкой струйкой жидкого мёда. Контейнеры (или форму) закрываем и убираем десерт в морозилку на несколько часов или на ночь.
Сервируем десерт: нарезаем мороженое на квадраты.
Поливаем сверху шоколадным сиропом или соусом.
Для соуса: я в горячих сливках растопила шоколад в пропорции 1:1.
Дала полностью остыть. Соус готов!
Украшаем малиной и листочками мяты.
Десерт получился необыкновенно-вкусным!
Хрустящие хлопья и мороженое со вкусом карамели и корицы!
А это наша гостья!
Приятного аппетита!
Поливаем сверху шоколадным сиропом или соусом.
Для соуса: я в горячих сливках растопила шоколад в пропорции 1:1.
Дала полностью остыть. Соус готов!
Украшаем малиной и листочками мяты.
Десерт получился необыкновенно-вкусным!
Хрустящие хлопья и мороженое со вкусом карамели и корицы!
А это наша гостья!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2015 года Anetka M #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Елена-13 #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Angel-Wise #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Милодора #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года 7010i #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года 7010i #
22 сентября 2015 года milovar luck #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Мария По #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Жен Жен # (модератор)
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года мисс #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года мисс #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: