• 28 сентября 2015, 21:01
  • 1917

Вкусные диетические кабачково-куриные шашлычки

Рецепт: Вкусные диетические кабачково-куриные шашлычки

Предлагаю невероятно вкусный вариант шашлычков. Куриное филе, кабачок, практически без жира (только слегка смазать сверху), немного сыра и невероятно вкусный соус. А если не добавлять перец, то блюдо подойдет и деткам. Еще можно готовые шашлычки завернуть в фольгу и взять с собой на пик-ник. Попробуйте, уверена, что Вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Вкусные диетические кабачково-куриные шашлычки»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Вкусные диетические кабачково-куриные шашлычки»:

В сковороду наливаем воду и ставим нагреваться до закипания. В микроволновую печь отправляем сладкий перец на 3 минуты на полной мощности. В это время помидоры разрезаем пополам и слегка надрезаем шкурку. Отправляем к перцу еще на две-три минуты. Если есть время, то перец можно запечь в духовке примерно минут 20-30, а помидоры надрезать крестообразно и тоже поместить в духовку минут на 10-15.

Перец после микроволновой печи помещаем на 3-5 минут в пакет.

Кабачок нарезаем слайсами толщиной 3-4 мм. Нам нужно 12 слайсов.

Куриное филе режем пластинами, соразмерными с кабачками. Тоже 12 полосок.

Филе слегка отбиваем, солим, перчим, оставляем для маринования.

В это время вода в сковороде закипела. Отправляем туда кабачок на 2 минуты. Это нужно, чтобы он стал мягким и не сломался при скручивании в рулеты.

Готовим соус. С помидоров снимаем шкурку. Перец очищаем от шкурки и семян. При этом внутри перца частенько образуется сок. Нужно постараться его не «потерять», а вылить в стакан блендера. Перец и помидор режем средними кусочками, отправляем в стакан блендера. Сюда же добавляем мелко порезанный перец чили.

Добавляем соль и специи. Обязательно не забудьте добавить паприку. Кроме вкуса, она сделает соус ярче по цвету.

Все перебиваем блендером.

Выдавливаем чеснок, перемешиваем. Соус готов.

Кабачок подсушиваем бумажными полотенцами.

Сыр тонко нарезаем. У меня был сыр с орехами. В оригинальном рецепте орехов не было. Они сюда попали случайно. Просто такой вот экзотический сыр у меня был. Но отведав результат, я поняла, что орехи очень украшают блюдо, поэтому советую их взять чуть-чуть, без фанатизма.

Кабачок намазываем соусом.

Сверху выкладываем куриное филе.

Потом снова соус. Немного измельченных грецких орехов и сыр.

Сворачиваем рулетиком, нанизываем на шпажки по 3 шт. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму, сверху тоже слегка смазываем рулетики растительным маслом. Отправляем в микроволновую печь на полной мощности на 7-10 минут или на 20-30минут (если есть время) в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Для украшения вместе с шашлычками запекаем помидоры черри, надрезав на них крестообразно шкурку.

При подаче украшаем очищенным от кожуры запеченным и слегка подсоленным помидором черри, заленью. Также подаем с оставшимся соусом.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вкусные диетические кабачково-куриные шашлычки
Описание: Предлагаю невероятно вкусный вариант шашлычков. Куриное филе, кабачок, практически без жира (только слегка смазать сверху), немного сыра и невероятно вкусный соус. А если не добавлять перец, то блюдо подойдет и деткам. Еще можно готовые шашлычки завернуть в фольгу и взять с собой на пик-ник. Попробуйте, уверена, что Вам понравится!


Комментарии и отзывы

Как же это вкусно!!! Ммм слюнки глотала. Жаль мне пока нельзя такое (диета №5), но я попробую без специй сделать.
Удачи, надеюсь понравится!
Спасибо! Забрала в кк!
Вот это весч. Забрал- будем ждать своих овощей и обязательно испробуем.
Удачи
Отличный рецепт, спасибо, забрала в кк!
Доживём до кабачков - непременно сделаю. Благо - ждать недолго осталось. Спасибо за рецепт.
А у нас уже есть кабачки
Да? Аж завидно. А у нас вот снова холода и ничего не растёт толком кроме бурьяна - только успевай полоть. А магазинные я не очень уважаю. Этот продукт признаю только с грядки.
Делаю подобные, действительно вкусненькооооо! Вам отдельная благодарность за соус, утащила в КК
Ну очень аппетитные шашлычки!
Аппетитные шашлычки!
Отличный рецепт
Классная идея!
Аппетитные шашлычки!
Вкусные шашлычки!
Вкусные шашлычки! Подобные готовлю, только с творожной начинкой!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки