За основу взяла рецепт тыквенного хлеба, немного сделала его полезным и разбила на булочки для красивого поедания. Дети оценили!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2015, 17:31
- 2253
Булочки полезные "Тыквочки"
![Рецепт: Булочки полезные "Тыквочки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/03/24/1285954_41338-710x550x.jpg "Рецепт: Булочки полезные "Тыквочки"")
Ингредиенты для «Булочки полезные "Тыквочки"»:
- Тыква — 300 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сыворотка (Я брала сыворотку от кефира.) — 200 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Дрожжи — 7 г
- Яйцо куриное (Для смазки булочек.) — 1 шт
- Молоко (Для смазки булочек.) — 2 ст. л.
- Кунжут (Два варианта: посыпать сверху при выпечке или добавить в тесто.) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2639.8 ккал |
белки
86 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
492.3 г |
| Порции | |||
| ккал 440 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 82.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Булочки полезные "Тыквочки"»:
-
Нарезать тыкву кубиками и сварить до мягкого состояния. Понадобится около 150мл воды. Слить воду и взбить тыкву блендером в пюре.
-
Смешать чайную ложку сахара, дрожжи и немного сыворотки. Подождать пока образуется пышная шапочка.
-
Замесить тесто. Я месила в хлебопечке. Согласно инструкции к моей печке, сначала заливаю сыворотку, добавляю тыквенное пюре, смесь с дрожжами, соль, оставшийся сахар, мука цельнозерновая и мука пшеничная в/с, кунжут.
-
Ставим режим тесто. Если тесто жидковато, то добавляем в процессе замеса немного муки.
-
Через 1.5 часа тесто должно подняться.
-
Посыпаем мукой силиконовый коврик и выкладываем на него тесто.
-
Разбиваем тесто на равные части, примерно по 130-140 гр. каждая. Делаем шарик и выкладываем его на противень или как в моём случае в формочки для кексов.
-
Оставляем подниматься булочки примерно 20 минут. После этого ножом делаем насечки двойным крестом, имитируя тыкву.
-
Взбиваем яйцо с молоком. Смазываем данной смесью булочки и отправляем их в разогретую до 180 град. духовку.
-
Выпекаем булочки 15-20 минут. Проверяем деревянной зубочисткой на готовность. Приятного аппетита!!!
-
Очень советую любителям горбушек. Получается толстая ароматная корка и великолепный мякиш, приятного желтоватого цвета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2016 года ogiway #
2 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 января 2016 года Ольга Федюнина #
24 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 января 2016 года Ольга Федюнина #
24 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года МадамНадин #
19 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
7 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
12 октября 2015 года любительница поесть #
Но, дальше я наткнулась на Ваш общий ответ...
Скажу так, у меня со вкусом всё в порядке, а также у моего мужа, ребёнка и собачки. Но никто не смог даже кусочек проглотить. Если Ваш рецепт правильно изложен и ошибки нет, тогда по этому рецепту печь никому не рекомендую - выброшенный продукты и ожидания. Солёный до невозможности, муки ушло в два раза больше от рецепта и то - тесто не было крутым. Булочки так и не поднялись.
Печь, конечно, больше не буду. И на Ваш тон в этом сообщении мой муж сказал отправить эти "булочки" Вам.
7 октября 2015 года любительница поесть #
7 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
6 октября 2015 года loty #
6 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Angel-Wise #
5 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Виорелька-водолейка #
4 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
4 октября 2015 года любительница поесть #
4 октября 2015 года любительница поесть #
4 октября 2015 года катя торопова #
4 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
4 октября 2015 года maraki84 #
4 октября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Aigul4ik #
3 октября 2015 года Anetka M #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: