Есть у меня дома два гурмана. Первый- старший сын- не любит супы- пюре. Второй- муж- не любит лук. Но этот суп едят оба с удовольствием и просят добавки!
treasure666Поваренок 1 уровня
- 9 октября 2015, 20:14
- 2651
Морковный суп-пюре с чесночными гренками
Ингредиенты для «Морковный суп-пюре с чесночными гренками»:
- Морковь (Крупных) — 5 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель (Средние) — 2 шт
- Бульон (Можно заменить на воду) — 1 л
- Сыр плавленый (Дружба) — 2 шт
- Хлеб (Для гренок) — 6 ломт.
- Чеснок (Для гренок) — 1 зуб.
- Масло оливковое (Для гренок) — 2 ст. л.
- Специи (Для гренок)
- Соль (Крупная для гренок) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2040.7 ккал |
белки
146.8 г |
жиры
77.5 г |
углеводы
189.3 г |
| Порции | |||
| ккал 340.1 ккал |
белки 24.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Морковный суп-пюре с чесночными гренками»:
-
Ставим на огонь бульон. Раньше я недоумевала, где люди его берут. Теперь делаю так: готовлю например салат с куриной грудкой, грудку отвариваю, а бульон переливаю в одноразовые контейнеры и замораживаю в морозилке. Очень удобно.
-
Режем довольно крупно лук. Мы потом все будем пюрировать, так что степень нарезки не важна. Обжариваем его немного.
-
Добавляем жаренный лук к бульону. Если бульона мало (не литр), можно подлить водички, если нет совсем, можно сделать просто на воде. Вкус от этого не пострадает, просто кушать захочется быстрее.
-
Трём морковь и обжариваем её немного, до такого приятного оранжевого цвета. Минут 10. В это время чистим картофель, режем как угодно и добавляем его в бульон.
-
Сырки я беру дружбу. С ними получается отлично.
-
Режем их кубиками
-
Теперь добавляем в бульон морковь и сыр. Должна получится такая густая каша. Солим не очень много, т. к. сыр соленый.
-
Варим около 10-15 мин, чтобы овощи сварились, а сыр растаял.
-
Выключаем суп, даём немножко остыть- мин 10. И пюрируем подгружным блендером.
-
Включаем духовку, 180 гр, жар верх низ. Выдавливаем в тарелку чеснок, добавляем масло и специи какие любите. Я добавляла хмели-сунели и базилик. И крупную соль. Все перемешиваем.
-
Режем хлеб. Чем тоньше кусочки, тем быстрее зажарятся гренки. Размазываем по ним наше пряное масло и ставим в духовку. Ждём золотистого цвета.
-
А теперь попробуйте оторваться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2015 года maraki84 #
10 октября 2015 года treasure666 # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Aigul4ik #
10 октября 2015 года treasure666 # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Данилова Елена #
Тоже очень люблю морковный, но я его варю в версии "антипростудный". Добавляю имбирь, чеснок и смесь перцев.
10 октября 2015 года treasure666 # (автор рецепта)
10 октября 2015 года прошутто75 #
10 октября 2015 года treasure666 # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Arxeliya #
10 октября 2015 года treasure666 # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Федоренко Оксана #
10 октября 2015 года treasure666 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: