Это вкусные и нежные котлетки. Готовятся легко и быстро. Советую попробовать!
ТатёнышПоваренок 4 уровня
- 12 октября 2015, 3:48
- 25475
Биточки по-кишинёвски
Ингредиенты для «Биточки по-кишинёвски»:
- Фарш мясной (свиной - Без хлеба и лука!) — 600 г
- Яйцо куриное (1шт. для фарша и 2шт. для кляра) — 3 шт
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый - по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное для кляра) — 100 г
- Молоко (для кляра) — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для жаренья) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3899.2 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
303.2 г |
углеводы
81.8 г |
| Порции | |||
| ккал 649.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 50.5 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Биточки по-кишинёвски»:
Мясо пропустить через мясорубку. Фарш заправить солью и перцем. Добавить сырое яйцо и хорошо перемешать.
Из фарша сделать биточки и поставить на 20 минут в холодильник, чтобы наши биточки не потеряли форму пока мы будем готовить кляр.
Для кляра: молоко, муку, яйца и 100г растопленного сливочного масла смешать, взбить венчиком до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Густота должна быть как у сметаны.
Биточки обмакнуть в кляр и обжарить с обеих сторон до готовности. Огонь должен быть небольшим!
Подавая на стол, облить биточки сливочным маслом. Для этого дополнительно растопить ещё 50г масла.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
Из фарша сделать биточки и поставить на 20 минут в холодильник, чтобы наши биточки не потеряли форму пока мы будем готовить кляр.
Для кляра: молоко, муку, яйца и 100г растопленного сливочного масла смешать, взбить венчиком до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Густота должна быть как у сметаны.
Биточки обмакнуть в кляр и обжарить с обеих сторон до готовности. Огонь должен быть небольшим!
Подавая на стол, облить биточки сливочным маслом. Для этого дополнительно растопить ещё 50г масла.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2015 года luneva_e #
13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
12 октября 2015 года valeri173 #
13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: