Родные уже привыкли, что я делаю тортики, но на этот раз захотелось действительно удивить и вот что получилось!
Анка БаскаковаПоваренок 2 уровня
- 14 октября 2015, 20:16
- 4070
Торт "Гитара"
![Рецепт: Торт "Гитара"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/14/16/1310716_25892-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Гитара"")
Ингредиенты для «Торт "Гитара"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок (для темного коржа) — 4 ч. л.
- Ароматизатор (для шоколадного коржа - шоколадный, для светлого крем-брюле, для ванильного - ванильный) — 1 мл
Крем
- Сливки (у меня 27%+шоколадный стабилизатор) — 1 л
Пропитка
- Джем (у меня клубничный, разведенный водой, чтобы было не так сладко) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5411.8 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
370.8 г |
углеводы
446.9 г |
| Порции | |||
| ккал 180.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304 ккал |
белки 4 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Торт "Гитара"»:
-
Для начала делаем бисквит. я предлагаю делать каждый корж отдельно. Количество ингредиентов дано на 1 корж. К яйцам добавить сахар и взбивать на малых оборотах миксера около 5 мин. Далее, увеличивая скорость, взбивать еще примерно 10-15 мин, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Добавить ароматизатор.
-
Смешать муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал + для шоколадного коржа какао-порошок. Все хорошенько смешать. В 3 приема ввести в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.
-
Дно и стенки формы застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать до готовности. Я это делаю в мультиварке на режиме подогрев 25-30 минут каждый корж. Остудить.
-
Для крема я брала сливки и стабилизатор сливок. Можно просто сливки+сахарная пудра.
Разрезаем на коржи, придаем форму гитары.
каждый корж пропитываем разведенным джемом и смазываем кремом. Ставим это все дело в морозилку часа на 3. -
Для украшения использовалась мастика покупная и пищевые красители.
Дать тортику отдохнуть пару часов и готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2015 года obediente #
18 октября 2015 года Анка Баскакова # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Анка Баскакова # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Аня Бойчук #
15 октября 2015 года Татёныш #
14 октября 2015 года Алина Дзагоша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: