• 20 октября 2015, 22:10
  • 6205

Запеченные яблоки с нежным кремом

Рецепт: Запеченные яблоки с нежным кремом

Уж сколько рецептов запеченных яблок! Но этот, на мой взгляд, один из самых лучших. Французы знают толк в изысканных десертах! Натуральная сладость яблок прекрасно оттеняется воздушным, нежнейшим апельсиновым кремом и лимонной кислинкой. Этот десерт - просто взрыв вкуса!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Запеченные яблоки с нежным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2397.5 ккал
белки
34 г
жиры
102 г
углеводы
424.9 г
Порции
ккал
599.4 ккал
белки
8.5 г
жиры
25.5 г
углеводы
106.2 г
100 г блюда
ккал
124.9 ккал
белки
1.8 г
жиры
5.3 г
углеводы
22.1 г

Рецепт «Запеченные яблоки с нежным кремом»:

  • Я готовила половину порции. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины так, чтобы они оставались целыми.

  • Сделать сироп. Смешать 200 мл воды с 200 г сахара, поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить несколько минут. Сахар должен полностью раствориться. В сироп положить яблоки и уменьшить огонь. Отварить яблоки до полуготовности, изредка их переворачивая. У меня это заняло 8 минут. Время зависит от размера и сорта яблок. Важно яблоки не переварить, чтобы они держали форму. Яблоки переложить в форму для запекания.

  • 1 лимон мелко нарезать (я цедру снимала, чтобы не горчило).

  • Добавить нарезанный лимон в сироп от яблок, довести до кипения, затем варить 10 минут на медленном огне, помешивая. В результате у нас получатся карамелизированные лимоны и немного сиропа.

  • Выжать сок апельсина. В оригинальном рецепте используется флердоранжевая вода. Половину лимона нарезать тонкими ломтиками.

  • Отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Желтки взбить веничком с 100 г сахара на медленном огне. Через минуту добавить сливки, довести до кипения и немного проварить. Важно все время помешивать! Всыпать просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить апельсиновый сок и сироп с карамелизированным лимоном, варить до загустения 3-5 минуты.

  • Крем выложить на яблоки. Сверху выложить нарезанный ломтиками лимон. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать 7-10 минут.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные яблоки с нежным кремом
Рецепт: Запеченные яблоки с нежным кремом

Уж сколько рецептов запеченных яблок! Но этот, на мой взгляд, один из самых лучших. Французы знают толк в изысканных десертах! Натуральная сладость яблок прекрасно оттеняется воздушным, нежнейшим апельсиновым кремом и лимонной кислинкой. Этот десерт - просто взрыв вкуса!

Ингредиенты для «Запеченные яблоки с нежным кремом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красота!!!
Мерси!
Вкуснотища!!!
Спасибо!
Прекрасный десерт!
Благодарю!
Отлично, очень красиво и свежо
Большое спасибо!
Отличный десерт!
Спасибо!
Очень интересный рецептик!!!
Забрала!
Будем пробовать!
Спасибо!!!
Спасибо! Надеюсь, понравится!
Красиво!
Мерси!
Прекрасный десерт!
Благодарю!
Катюша - волшебно ! Я первая на вкуснятину!
Спасибо! Тебе самое большое яблочко!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки