Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 23 октября 2015, 16:05
  • 10991

Вяленые помидоры "Дачные"

Рецепт: Вяленые помидоры "Дачные"

Всегда любила вяленые помидоры.. но их цена просто пугала.. как и приготовление 6часов в духовке.. но в этом году я купила сушилку для фруктов и овощей. мощную и вместительную и решила сделать ход конём-завялить помидоры в ней, а пропечь уже с маслом и специями на свой страх и риск в духовке минут 15))-ну очень жарко было летом и осенью... вышло восхитительно!! Вкусно, ароматно и не сравнить с покупными!! А как много!! Заходите-расскажу как я на даче "игралась"

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Вяленые помидоры "Дачные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
14194.9 ккал 		белки
254 г 		жиры
782.5 г 		углеводы
1678.7 г
Порции
ккал
1419.5 ккал		 белки
25.4 г		 жиры
78.3 г		 углеводы
167.9 г
100 г блюда
ккал
39 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Вяленые помидоры "Дачные"»:

  • Помидоры я решила брать сливки-они мясистые, не крупные и удобно нарезать

  • Резала вот такими кружочками (ширина как видите средняя)

  • Загрузила сушилку и поставила на веранду (режим +75градусов на 12 часов)
    периодически поддоны меняла местами

  • Вот такие получились

  • В этом году открыла для себя виноградный бальзамический уксус-неимоверно вкусная вещь!

  • В чашке делаю смесь из перца, соли и сахара-соотношение должно быть 3:3:5
    (так что количество определяйте сами, я в рецептуре написала приблизительно)

  • Выкладываю томаты на противень, посыпаю смесью (я сыпала произвольно-не много)и отправляю в духовку не сильно горячую (около 120)на минут 15-не больше! (я думала мало-нет, всё хорошо-прекрасно вот стоят с августа в холодильнике)

  • Тру чеснок, рублю травы

  • Добавить немного бальзамика, перемешать

  • Вынуть противни, перемешать с полученной смесью и в духовку на пару минут

  • Снять с противня, сложить в ёмкости

  • Хорошо нагреть оливковое масло

  • Заправить помидоры, плотно натолкать их в банки (чтобы масло выступило на сантиметр от помидор) и сверху ещё в каждую примерно по чайной ложке бальзамика.

  • Храним банки в холодильнике. едим и наслаждаемся. добавляем их в пасты, запеканки, говядина получается невероятная с ними, не говоря уже про бутербодик...
    выходит 5 банок по 0,7 (но я очень плотно наполняла, даже масла много осталось. но оно такое вкусное, что с гренками расхватали в момент)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка закуска

Вкусы: пряный томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вяленые помидоры "Дачные"
Рецепт: Вяленые помидоры "Дачные"

Всегда любила вяленые помидоры.. но их цена просто пугала.. как и приготовление 6часов в духовке.. но в этом году я купила сушилку для фруктов и овощей. мощную и вместительную и решила сделать ход конём-завялить помидоры в ней, а пропечь уже с маслом и специями на свой страх и риск в духовке минут 15))-ну очень жарко было летом и осенью... вышло восхитительно!! Вкусно, ароматно и не сравнить с покупными!! А как много!! Заходите-расскажу как я на даче "игралась"

Ингредиенты для «Вяленые помидоры "Дачные"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
И у меня такая же сушка Спасибо за рецепт, как раз сушу и ищу по всему нету, что с ними делать.
вчера сделала, сегодня на работе уплетаю бутербродик с помидорками. это изумительно вкусно.
Ну как интересно! Сама не додумалась совместить эти 2 процесса - уже давно сушу помидоры в сушилке (у меня, кстати, такая же сушилка, очень ею довольна ), до сухого состояния (обожаю их тоже), а вяленые всегда делала в духовке - вкус совершенно другой, чем в сушке. А это ж экономия времени какая ! Теперь попробую по вашему рецепту в новом сезоне. Мне, кстати, больше нравится заливать помидорки подсолнечным рафинированным маслом ( оно тоже становится вкуснющим от травок и чесночка), чем оливковым, которое застывает в холодильнике. Спасибо за шикарную идею!
очень рада что Вам пригодиться идея!
Ладушка, молодец ты! Какую вкуснятину наготовила - это подвиг! У меня урожая помидор в этом году не было...и вообще много проблем, но на следующий год - хочу такое!!! И сушилку ХОЧУ! Давно хочу..как раз будет повод у мужа попросить))) Напиши в личку, плиииз, какой марки твоя сушилка?А то их столько, что глаза разбегаются...
половину уже умяли...
А я только надумала делать. Главное вовремя Дождусь лета теперь
а ты того-на рынок сбегай..)))за орехами ж всё рано порысачишь)))
Неее, из своих вкуснее
Замечательный рецепт! тоже так готовлю на даче, мне нравится.
У вас тоже любимая помощница-
Сушилка?
Ладочка, в первый год после покупки что только не сушила, сейчас немного поостыла, но пользуюсь в сезон обязательно: помидоры, яблоки, груши, вишня, даже смородина. Можно на ты.
а как получается смородина?сильно сухая или вяленая?
Как вяленая клюква или изюм, только бланшировать надо перед сушкой пару минут.
я в этом году вялила виноград-очень до-о-олго))) а смородина долго вялиться?
Пару дней потратила, это точно. Вот и виноград относится к ягодам с толстой кожицей и его тоже надо бланшировать, в интернете почерпнула знания
Я правильно с количеством поняла- на на баночку 0,7 л необходимо 7 кг помидоров? Если исходное количество 35 кг а получилось 3,5 л? Я просто никогда не сушила овощи поэтому уточняю.
Я сама первый раз делала.думаю что все зависит от ширины дольки,насколько она потеряет в объёме и как вы натолкаетк в банку.но уходит много.я поразилась по подсчетам явы аьсрлбтео правы,но уверена будет количество произвольное
спасибо!!!!!
отличный рецепт!!!
благодарю!рада,что понравилось!!!
Красота !!! как вкусноо
угощайся моя хорошая!!
здорово, сушилка есть и сои помидорки еще лежат, надо попробовать, правда никогда вяленые помидоры не ела. а зернышки с соком не отделять от мясистой части помидорки?????
нет...сок испариться примерно на 2/3 обьёма...как с яблок или абрикос...всё будет на месте..немного могут прилипнуть дольки к решёткам но несильно.
очень аппетитные! без сушилки можно как то?
можно.в оригинале если хочешь-я тебе в контакте рецепт скину(скрин есть на телефоне)
хочу! буду благодарна очень
счас
Здорово
Благодарю!
Скажите пожалуйста,какой марки у вас сушилка?
"Ветерок-2 "
Да куплю,куплю я сушилку,не толкай меня виртуальным локтем,я в синяках ужо вся!А как куплю,так и наваляю,т.е.навалю,тьфу,запутала ты меня!
хорошее кушанье,учту!
Не запутала,а запужала!не толкаю а пихаю!и то не синяки,а бодиарт!
А ежели валять налумала,то тябе не сушилку,тябе эту зубодробилку..пилу с мАтОдором-тьфу ты!-с мАтором!!!!
Прыжками зайца пугливо отпрыгивая от сайта:чур меня,чур! Абес-флЯбес-картофлЯбес!Беги,зубодробилка,обратно к Ладе с матОдором,тореадором и быком!И с Кармен впридачу!
лбом о забор навернулся матадор"!!
Сверху плюхнулась Кармен,
резво дав ему взашей!
Теадор и бык сбежали..
кучку резво навояли...
так что ты так не скачи!-
вон урон уж нанесли!!!!!!!!!!!!
↑Ответ для kitri
Спать пора.Уснул бычок,лег с Кармен он на бочок(туалетный)
А тореро громко плачет-
Уронил он в речку мячик
Матадор сломал забор,
Подавился мухомором и уехал в Эквадор
Вот и сказочке конец-
Психиатор-молодец!
Какие аппетитные помидорчики! Красота!
Благодарю!угошайтесь!
Вперёд ! За сушилкой !
рецепт восхитительный, люблю вяленые помидоры, но чтоб вот такие !
Суперская вещь!я уже игралась как хотела))-все что могла в неё пихала.перец очень вкусно!
Угощайся!
Это Вы 35 кг. помидор так обработали??? Офигеть!!! Попробую с меньшим количеством, а то у меня столько нет...
Это так получилось))сушилка большая.за два захода завялила.понимаете,когда первый раз все в кучу скинула(с 6 поддонов)-то было её много...вот и щагрущиоа второй щазол.а выход не очень и большой*усшгиваетя сильно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки