Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Irina2505Поваренок 3 уровня

27 октября 2015, 13:36
24462

Пляцок "Переплетение"

Совсем недавно открыла для себя эту замечательную выпечку. Этот пляцок хочу подарить одному замечательному поваренку - Наташе - гурман 1410. Недавно Наташа отмечала день рождения, и этот подарок, хоть немного и опоздал, но надеюсь, что понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пляцок "Переплетение"»:

Тесто

Желток яичный — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сметана — 1 стак.
Маргарин — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 700 г
Какао-порошок — 2 ст. л.

Крем

Молоко (жирностью не ниже 3,5%) — 2 стак.
Крупа манная — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 250 г
Масло сливочное — 300 г

Масса первая

Мак — 1 стак.
Белок яичный — 3 шт
Сахар — 5 ст. л.

Масса вторая

Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар — 5 ст. л.
Сметана — 150 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 12419.2 ккал	белки 208.6 г	жиры 713.6 г	углеводы 1386.1 г
Порции
ккал 1241.9 ккал	белки 20.9 г	жиры 71.4 г	углеводы 138.6 г
100 г блюда
ккал 347.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 20 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Пляцок "Переплетение"»:

Приготовим тесто:
Желтки растереть с сахаром, отдельно развести разрыхлитель в сметане, маргарин комнатной температуры растереть с одним стаканом муки.
Все соединить, замесить тесто, постепенно добавляя остальную муку.
Тесто не должно липнуть к столу (стол немного подпылить мукой) и скалке.
Разделить тесто на 4 части. К одной части добавить какао.
На раскатанные две части белого теста выложить полоски теста с какао, делая как бы "переплетения"
Готовим массу для заполнения наших заготовок.
Масса 1: Белки взбить до легкой пены, добавить сахар и мак (сухой), все хорошенько вымешать.
Масса 2: Грецкие орехи поджарить на сковороде, остудить, порубить мелко, добавить сахар и сметану, перемешать.
В середину квадратиков первой части выкладываем массу 1, а середину квадратов другой части - массу 2.
Испечь 2 коржа с полосками, третий выпечь просто белый.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут (ориентируйтесь на свою печь, как только верх начнет золотиться - готово).
Приготовить крем: сварить густую манную кашу, охладить.
Масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой, частями ввести в манную кашу, перемешать до однородности.
В крем можно добавить 1 пачку ванильного сахара.
Сборка пирога:
Ореховый корж смазать кремом, сверху выложить просто белый корж, смазать кремом, сверху - перевернуть маковый корж переплетением вниз, слегка придавить.
Обрезать неровности, раскрошить обрезки в крошку.
Весь пирог обмазать оставшимся кремом и обсыпать крошкой от обрезков. Крема получается ровно столько, чтобы тонким слоем намазать все коржи.
Разрез пирога
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт обед ужин полдник детям праздник чаепитие

Вкусы: ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115838/]Пляцок "Переплетение"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115838/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/33/1325144_85863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Совсем недавно открыла для себя эту замечательную выпечку. Этот пляцок хочу подарить одному замечательному поваренку - Наташе - гурман 1410. Недавно Наташа отмечала день рождения, и этот подарок, хоть немного и опоздал, но надеюсь, что понравится.

Ингредиенты: Желток яичный, Сахар, Разрыхлитель теста, Сметана, Маргарин, Мука пшеничная, Какао-порошок, Молоко, Крупа манная, Сахарная пудра, Масло сливочное, Мак, Белок яичный, Орехи грецкие.
Тэги: выпечка, десерт, обед, ужин, полдник, детям, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пляцок "Переплетение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/33/1325144_85863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пляцок Переплетение" title="Рецепт: Пляцок Переплетение"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совсем недавно открыла для себя эту замечательную выпечку. Этот пляцок хочу подарить одному замечательному поваренку - Наташе - гурман 1410. Недавно Наташа отмечала день рождения, и этот подарок, хоть немного и опоздал, но надеюсь, что понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пляцок "Переплетение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115838/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пляцок "Переплетение"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пляцок "Переплетение"»:

Желток яичный Сахар Разрыхлитель теста Сметана Маргарин Мука пшеничная Какао-порошок Молоко Крупа манная Сахарная пудра Масло сливочное Мак Белок яичный Орехи грецкие

Тэги: выпечка, десерт, обед, ужин, полдник, детям, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 октября 2015 года diana1616 #

Очень интересный рецепт!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года Tatanj #

Чудесная выпечка, вкусно и красиво!

Прекрасный подарок Наташеньке!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года IrikF #

Шикарный подарок!!!

Присоединяюсь ко всем поздравлениям!!! ♡♡♡

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Спасибо

27 октября 2015 года mariana82 #

Красота

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года lelikloves #

Великолепный подарок для замечательного поваренка

С удовольствием забрала, а вдруг руки все-таки дойдут

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года maraki84 #

Очень красиво получается! Прелесть!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

спасибо

27 октября 2015 года Оксана7531 #

Рецепт очень понравился

, только один вопрос? Мак какой должен быть? Как-то обработанный или нет?

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Просто обычный мак

27 октября 2015 года nchigla #

Как интересно!!! Класс!!!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

спасибо!

27 октября 2015 года Angel-Wise #

Красота,

но почему то боюсь что не получится.Для меня приготовления пляцок как полет на Марс.

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Вот и я вокруг да около целый год ходила

, так что может быть и вы когда-нибудь решитесь

27 октября 2015 года luneva_e #

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года Ирушенька #

Ирина,очень красивый пляцок!

Замечательный подарок для Наташеньки!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Ира, спасибо

27 октября 2015 года alabama kyara #

Подскажите, а мак предварительно не отваривать и не измельчать? Он не горчит?

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Нет, ничего делать не надо, в процессе приготовления он распаривается и получается мягкий и совсем не горчит

2 ноября 2015 года marianna8339 #

↑Ответ для alabama kyara

Если вы его пестиком разотрете немного. Это будет совсем другая история

) это обалденный десерт. По моим вкусовым ассоциациям ( слюнки текут!) , это то, что я ела в молодости на свадьбе. Я была незамужем , кулинарией не увлекалась, но мне показалось, что это был не просто крем заварной- там была манка! По вкусу( аромат, привкус) она не чувствуется, но я её " разыскала " там. Вообще, не понимаю, почему все так боятся манки. Это ведь один из этапов " превращения, пшеницы в муку! С тех пор у меня была возможность испечь несколько вариантов " королевского торта" ( та он назывался), но не было ощущения пломбира. Проплюсовала вас, забираю и , обязательно испеку, может к нг. Лежу в больнице. Всем удачи и здоровья!

27 октября 2015 года Elenochka26 #

Очень красиво и вкусно

Наташеньке,однозначно понравится

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Спасибо,

27 октября 2015 года anika_59 #

нет слов!красотищя!и Вкуснотищя!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

это точно

, спасибо!

27 октября 2015 года Елена-13 #

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года julcook #

Очень красивая и вкусная выпечка!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года гурман1410 #

Ирочка!

Спасибо за интересный рецепт!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Наташа, хорошему человеку всегда пожалуйста

28 октября 2015 года гурман1410 #

27 октября 2015 года margoritka88 #

Очень красиво!

Если честно, выглядит очень сложно, но надеюсь когда-нибудь рискну попробовать!

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Да, рецепт немного сложноват, даже не столько сложный, сколько заморочный

. Можно попробовать с приготовления пляцков попроще, так сказать "набить руку" а потом уже и самый сложный будете на раз-два готовить

28 октября 2015 года margoritka88 #

Спасибо за совет!)

27 октября 2015 года marusjala #

Пляцок - это не только вкусно, но и красиво. Спасибо за рецепт.

28 октября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года непростая #

Была пробывала как то пляцок-это нечто

2 ноября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пляцок "Переплетение"

Ингредиенты для «Пляцок "Переплетение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пляцок "Переплетение"»:

Похожие рецепты

Пирог мясной "Большой куш"

Пирог с картофелем и сыром

Английский яблочный пай

Пирог "Считается" с мясом, фасолью и тыквой

Плетенка с яблоками и орехами

Киш-пирог с креветками и овощами

Капустный пирог с рыбой

Очпочмаки-треугольники с начинкой

Быстрый пирог с капустой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!