Недавно, убирая за своей манюней разбросанные газеты, наткнулась на рецепт "Имбирные леденцы от кашля" и тут же вспомнила свою маму, которая и дня не может прожить без мятно-эвкалиптовых конфеток. А почему бы и нам не сделать полезные и вкусные леденцы? За терапевтический эффект не ручаюсь, но тем, у кого часто першит в горле, обязательно пригодится. Уж точно лучше всяких аптечных стрепсилсов!
ЖуковачкаПоваренок 3 уровня
- 31 октября 2015, 21:28
- 33127
Леденцы от кашля и боли в горле
Ингредиенты для «Леденцы от кашля и боли в горле»:
- Сахар — 6 ст. л.
- Мед — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мята (сушеная + столько же сушеного эвкалипта) — 1 ч. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
655.4 ккал |
белки
0.6 г |
жиры
10 г |
углеводы
141 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 364.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 78.3 г |
Рецепт «Леденцы от кашля и боли в горле»:
-
Сперва приготовим настой. Для этого нам понадобится 1 чайная ложка сухих измельченных листьев эвкалипта (куплен в аптеке).
-
И столько же мяты (выращена на даче).
-
Заливаем травы 0,5 стакана кипятка и даем нстояться полчаса.
-
Получаем крепкий мятно-эвкалиптовый настой. На данное количество сахара нужно 3 ст. л. настоя.
В подходящей емкости (у меня - алюминиевый ковшик) соединяем сахар и настой, ставим на огонь, помешиваем, пока сахар не растворится. -
Очень быстро сироп закипает и кипит бурно (фото не очень, объектив запотел). Главное - постоянно помешивать, чтоб сироп не оставался на стенках, а иначе он быстро засахарится (что у меня и случилось).
Когда сироп начнет густеть, вливаем лимонный сок (чтоб масса не кристализовалась), добавляем молотый имбирь, опять же тщательно размешиваем.
Готовность проверяем на твердый шарик - если капля сиропа, капнутая в холодную воду, становится твердой, сироп готов. Если шарик мягкий или прилипает к зубам - варим еще. -
Подготавливаем формочку (лучше заранее). Я использую обычную пластиковую форму для льда. Можно (и будет удобнее) использовать силиконовую. Хорошенько смазываем форму растительным маслом. Если нет формы, можно просто выливать ложкой небольшими порциями на смазанный лист пергамента.
-
Когда сироп будет готов, снимаем его с огня и добавляем мед (это уже по вкусу, мне хватает 0,5 ч. л). Положительным моментом в этом рецепте, я считаю, является то, что мед здесь не кипятится (хотя я находила массу рецептов, в которых основа на меду варится 1,5-2 часа). Но этот шаг для кормящих мам и деток до 3х лет можно пропустить, так как есть риск аллергии. Для деток же и количество имбиря можно уменьшить.
Итак, готовый сироп аккуратно разливаем по формочкам (так как у меня много сахара осталось на стенках ковшика, сиропа чуть-чуть не хватило). Даем остыть. -
Когда конфеты полностью остыли, можно вынимать. Если с этим возникли затруднения, форму снизу нужно прогреть: опустить на несколько секунд в кипяток или подержать пару минут над паром. Тогда можно, аккуратно поддевая ножом, достать конфетки. С силиконовыми формами таких трудностей не возникнет. Каждую конфетку заворачиваем в фольгу или пищевую пленку: теперь их можно носить с собой и употреблять по мере надобности.
-
Для деток можно сделать (если есть, конечно, формы) вот такие леденцы на палочках.
Конфетки получаются сладкие, с легкой ноткой лимона и эвкалипта, а также имбирной остринкой. От небольшой боли в горле помогают быстро, проверено на себе.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2015 года mylik-sv #
вопрос по рецептуА сколько можно хранить эти леденцы? И где лучше, в холодильнике?
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Natysinka #
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года pupsik27 #
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Балауса2015 #
1 ноября 2015 года Балауса2015 #
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года yulia-za #
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Gerardina #
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Евгения 1976 # (модератор)
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Кир Рояль #
2 ноября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
31 октября 2015 года наташка1979 #
31 октября 2015 года Жуковачка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: