Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 3 ноября 2015, 12:38
  • 40316

Запеканка «Эх, картошечка!»

Рецепт: Запеканка «Эх, картошечка!»

Вроде бы обычная запеканка, но секрет в нарезке картофеля…. Благодаря этому получаем необычный вкус и вид, как у слоёного пирога. С этим блюдом справится и начинающая хозяйка, а за счёт того, что запеканка долго томится в духовке, картофель впитывает ароматы грибов и приобретает сливочный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Запеканка «Эх, картошечка!»»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2238.2 ккал 		белки
44.7 г 		жиры
87.1 г 		углеводы
311.2 г
100 г блюда
ккал
112.5 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
15.6 г

Рецепт «Запеканка «Эх, картошечка!»»:

  • Итак, приступим! Лучше брать крупный картофель, с ним легче работать.
    Его чистим и полностью весь нарезаем овощечисткой! Да, да! Овощечисткой! Получаются очень тонкие пластинки. Когда клубень в руке не умещается, нарезать ножом очень тонко. Данная технология увеличивает время приготовления блюда, но это того стоит! Чем тоньше нарезаны картофельные пластинки, тем быстрее приготовится блюдо и тем более вкусным оно будет.

  • Затем промыть измельченную картошку в трёх водах, чтобы убрать лишний крахмал. Посолить по вкусу, добавить приправы для картофеля, чёрный молотый перец.
    Грибы покрошить ломтиками.
    Масло сливочное растопить в микроволновке.

  • Форму смазать сливочным маслом. У меня она размером 30*22, глубина 6 см.

  • Выложить в форму половину картофеля, затем половину грибов.
    После снова половина картофеля и вторая половина грибов сверху.
    Влить 1 стакан воды из чайника.
    Полить растопленным сливочным маслом сверху.

  • Плотно закрыть фольгой, чтобы не потерять драгоценную сочность блюда. Отправить в разогретую духовку до 200*С на 20 мин. Затем снизить огонь до 170*С и печь ещё 40 мин. Я выпекаю на верхней полке, у меня старая газовая плита.

  • Таким кушаньем можно побаловать и домашних и гостей. Сытная, из доступных продуктов.

  • Благодаря нейтральному вкусу, картофель великолепно сочетается с различными видами мяса и птицы, с рыбой, овощами, а можно подать как самостоятельное блюдо.

  • Приятного аппетита!!!

  • Грибы отдают свой сок и картофель печётся в нём...








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: обед горячее второе ужин

Вкусы: картофельный сливочный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка «Эх, картошечка!»
Рецепт: Запеканка «Эх, картошечка!»

Вроде бы обычная запеканка, но секрет в нарезке картофеля…. Благодаря этому получаем необычный вкус и вид, как у слоёного пирога. С этим блюдом справится и начинающая хозяйка, а за счёт того, что запеканка долго томится в духовке, картофель впитывает ароматы грибов и приобретает сливочный вкус.

Ингредиенты для «Запеканка «Эх, картошечка!»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеканка «Эх, картошечка!»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Такие фото аппетитные, прям слюнки бегут!!! Заберу ваш рецептик себе и обязательно приготовлю!!!
Благодарю! Спасибо за доверие! Буду ждать отзыва!
Какая вкуснятина!!!
Спасибо!!! Очень рада что понравился рецепт!
Замечательная запеканка, интереснпя идея с нарезкой картофеля.
Спасибо огромнейшее!!!!
Очень и очень вкусно! Фото супер!
Благодарю душевнейше!
Очень аппетитно!!!
Спасибо большушее!
наверняка вкусно, приготовлю у меня на мясорубке такая насадка - тонкими ломтиками режет. Ещё быстрее будет)
только в рубрики "Постное питание" и "Вегетарианское питание" вы его от большого обалдения добавили? Сливочное же масло.
Точно, забыла про сливочное масло!!!
А если перед окончанием посыпать сыром тертым?
Конечно! Уберите фольгу, посыпьте сыром, включите гриль или верх духовки и запекайте 15 мин.
А если взять только половину от этого масла - плохо получится? Меня что-то смущает количество.
Масла 100г меньше половины пачки на 12 больших картофелин. Его даже не видно в блюде, просто сливочный привкус. Но если вы не поклонник его, можно совсем не ложить. Картофель получится просто с грибным вкусом!
Нет, я ничего не имею против сливочного масла, но 100 грамм на 12 картофелин для меня многовато. Пожалуй, ограничусь 50-тью. А вот сыр, наверное, хорошая идея, запеканку сыром не испортишь!
Чудесная картошечка! Супер!
Спасибо огромное!
Спасибо душевнейшее!!!
Вкусно, но я еще добавляю лучок и сливки. А картофель "шинкую" на овощерезке, сочни получаются тоже тонкие и это быстрее
Я так не готовила...
Лук просто люблю, а сливки для жирности, у каждого свои заморочки
отличная запеканка!
Спасибо душевнейшее !!!!
Делаю аналогично с лесными грибами (маслятами или подосиновиками) - даже мои заевшиеся дети, которые кроме рыжиков не хотят других грибов, это блюдо буквально сметают с тарелок.
О, маслята... рыжики....!!!! Вкуснотища!!!!
У нас на Кубани, такое великолепие, только в замороженном виде!!!
А у нас "тихая охота" - это семейное увлечение, сын уже свою 2-летнюю дочь начал приучать к лесу Единственный минус - грибов принесем кучу, законсервирую, а есть отказываются - только рыжики требуют
Божественно! Картошку могу есть каждый день-никогда не надоедает, а тут такая красота!!!Фото великолепные,очень аппетитные
Нижайше благодарюююю!!!!!
Я тоже картофельный гурман!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки