Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ТатёнышПоваренок 4 уровня

6 ноября 2015, 23:05
2955

Курица под соусом "Пикант"

В соус «пикант» может входить всё, что бегает, летает или плавает в Луизиане: вы можете обнаружить в меню даже крокодиловый соус пикант. Его основа - подлива из муки, поджаренной в масле, а перец чили придаёт ему остроту. Сегодня мы обойдёмся без крокодила и приготовим курочку в этом соусе..

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица под соусом "Пикант"»:

Курица

Курица — 1 шт
Масло растительное — 1/3 стак.

Соус

Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Лук репчатый (нарезанный крупными кубиками) — 1 шт
Перец болгарский (нарезанный крупными кубиками) — 2 шт
Чеснок (растёртый) — 4 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Майоран (сушеный) — 1/2 ч. л.
Перец чили (мелко нарезанный) — 2 шт
Томаты в собственном соку — 400 г
Бульон (куриный можно заменить водой) — 1,5 стак.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4660.3 ккал	белки 312 г	жиры 275.6 г	углеводы 236.1 г
100 г блюда
ккал 156.4 ккал	белки 10.5 г	жиры 9.2 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Курица под соусом "Пикант"»:

Крицу нарезать на крупные куски.
В большой тяжелой совороде обжарить в растительном масле куски курицы с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
Переложить их на тарелку.
Вылить масло из сковороды в тяжелую жаропрочную кастрюлю. Разогреть его и всыпать, помешивая, муку. Обжарить её, не переставая размешивать, пока подливка не приобретёт цвет арахисового масла.
Как только подливка будет готова, сразу же положить в неё, лук, петрушку и перец и, не снимая с огня, перемешивать в течение 5 минут.
Добавить чеснок, лавровый лист, майоран и стручковый перец.
С помидоров снять кожицу и вместе с соком измельчить их в блендере.
Кастрюлю снять с огня и добавить, перемешивая, томаты вместе с соком.
Вновь поставить кастрюлю на огонь и постепенно влить бульон.
Положить куски курицы, посолить, приправить чёрным перцем, накрыть и варить на медленном огне около 45 минут, пока мясо не станет мягким.

Подаём нашу курочку с отварным картофелем и обливаем вкусным соусом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: острый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116354/]Курица под соусом "Пикант"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116354/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/05/1337514_73459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
В соус «пикант» может входить всё, что бегает, летает или плавает в Луизиане: вы можете обнаружить в меню даже крокодиловый соус пикант. Его основа - подлива из муки, поджаренной в масле, а перец чили придаёт ему остроту.
Сегодня мы обойдёмся без крокодила и приготовим курочку в этом соусе..

Ингредиенты: Курица, Масло растительное, Мука пшеничная, Лук репчатый, Перец болгарский, Чеснок, Лист лавровый, Майоран, Перец чили, Томаты в собственном соку, Бульон, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица под соусом "Пикант"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/05/1337514_73459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица под соусом Пикант" title="Рецепт: Курица под соусом Пикант"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В соус «пикант» может входить всё, что бегает, летает или плавает в Луизиане: вы можете обнаружить в меню даже крокодиловый соус пикант. Его основа - подлива из муки, поджаренной в масле, а перец чили придаёт ему остроту.
Сегодня мы обойдёмся без крокодила и приготовим курочку в этом соусе..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица под соусом "Пикант"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116354/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица под соусом "Пикант"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица под соусом "Пикант"»:

Курица Масло растительное Мука пшеничная Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Лист лавровый Майоран Перец чили Томаты в собственном соку Бульон Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

306

Картофельный салат

40
306
38752

444

Нежная колбаса из индейки в чашке

37
444
5745

1941

Морковный бисквит с шоколадной глазурью

79
1941
53322

Фотографии «Курица под соусом "Пикант"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2022 года Сурик #

+13

[+5]

Отличная ароматная курица! Очень вкусно! Замечательный ужин! Спасибо большое за рецепт!

19 декабря 2021 года galina27 1967 #

Замечательный вкусный рецепт !

10 ноября 2015 года гурман1410 #

11 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Натуся, спасибо!

9 ноября 2015 года Aigul4ik #

класс!!

10 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибки, дорогая!

8 ноября 2015 года maraki84 #

Очень аппетитная курочка! Соус впечатляет!

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Марусенька, спасибо тебе большое!!!

8 ноября 2015 года luneva_e #

Наташенька! Ну, очень аппетитно!

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 ноября 2015 года tomi_tn #

Наташа, очень хороший рецепт, соус замечательный!

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное!

7 ноября 2015 года Беннито #

Вкуссснооооо!
Красиво! Молодец!

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!

7 ноября 2015 года mariana82 #

7 ноября 2015 года Милодора #

Вкусная курочка!!!

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Викуся, спасибо!

7 ноября 2015 года Svetlr #

Как же должно быть вкусно, сочно и ароматно! Спасибо, Наташенька, за отличный рецепт.

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Светуля, спасибо тебе за внимание!

7 ноября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо большое!

7 ноября 2015 года Kuss #

Ох, хорош куренок!

9 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

7 ноября 2015 года Ксения026 #

Очень вкусная курочка!!!!

7 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо!

6 ноября 2015 года ЗвонодумЪ #

Не скажу - что необычно... но достаточно вкусно! Только.... моё ЛИЧНОЕ мнение! Чеснок надо закладывать в самом конце приготовления блюда! Тогда весь аромат останется! А если его обжаривать, а после варить 45 минут...Кстати - понятие ВАРИТЬ я бы заменил на понятие ТОМИТЬ! На очень маленьком огне, чтобы чуть булькало! Ну.... да - в каждой избушке свои погремушки! Тем более в принципах приготовления вкусностей!-)))))))))))))))

7 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Благодарю Вас за личное мнение, но этот рецепт придуман не мной. Это рецепт американской кухни. Всё придумано до нас.

Я только лишь приготовила и поделилась.

11 ноября 2015 года ЗвонодумЪ #

Ко всему придуманному до нас надо относиться творчески! Мало ли что ОНИ ... ТАМ придумали! Надо относиться к ингредиентам, добавляемый в приготовлении блюда, правильно!

11 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Слушайте, умник-разумник, моя курочка очень вкусная! Готовлю по этому рецепту уже 16 лет и нам нравится! Вот мужики бывают занудами, ужас какой-то!

11 ноября 2015 года ЗвонодумЪ #

барышня-рассударышня! Чтобы вкусно курицу приготовить - её надо просто отварить или обжарить - уже вкусно будет! А чтобы это было что-то неповторимое - для этого помидоров с чесноком добавить при приготовлении.... маловато будет! Ну хотя бы для конкурса Соевый Соус рекламируемый добавили.....А вообще.... лучше просто-напросто обжареной курицы на гриле нет ничего вкуснее!!! И полезнее!

6 ноября 2015 года ирина таджибова #

Очень аппетитная курочка!

7 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!!!

6 ноября 2015 года VolOksana #

Натуся, опять вкусный рецепт, ну пожалей меня, я ведь не поспеваю

7 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Ксюня, спасибо, моя хорошая!!!

Ксюнь, а ты не готовь, я к тебе гонца с курочкой тоже выслала, жди, бегмя бежит!!!

6 ноября 2015 года Олеся Петрова #

Зачётная курочка

6 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька!

6 ноября 2015 года Anetka M #

мне порцию как обычно

6 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Это само собой! Курьер уже в пути!

Не будем нарушать традиций...

6 ноября 2015 года Anetka M #

пошла спать,а утром и он поспеет

6 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Давай, приятных снов!

Спокушки!

6 ноября 2015 года Anetka M #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица под соусом "Пикант"

Ингредиенты для «Курица под соусом "Пикант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица под соусом "Пикант"»:

Похожие рецепты

Куриная грудка"в золотых колечках"

Куриное филе с сыром "Рикотта"

Курица в остро-сладком соусе

Курица с тыквой и нутом

Курица с тыквой и картофелем "Золотая осень"

Куриная грудка "Нежность"

Жареные кабачки с куриной грудкой

Куриные рулетики с томатами и творогом

Курочка по-южному и соус к ней

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат

Нежная колбаса из индейки в чашке

Морковный бисквит с шоколадной глазурью

Фотографии «Курица под соусом "Пикант"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!