• 12 ноября 2015, 12:22
  • 108419

Куриные бёдра с грибами в соусе

Рецепт: Куриные бёдра с грибами в соусе

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Мелко режем лук, начинаем обжаривать.

Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками.

Грибы добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета.

Теперь займёмся мясом. Берём бедро, кладём шкуркой вниз и вырезаем косточку, стараясь не нарушить кожу.

Вытаскиваем косточку и жёсткие фрагменты вокруг неё. (косточки я потом добавляю в любой бульон)

Бёдрышко отбиваем через пакет или пищевую плёнку, чтобы не разлетались брызги)

Бедро посыпаем смесью перцев, по всей поверхности (без фанатизма), пару столовых ложек майонеза смешиваем с парой зубчиков, натертого на мелкой тёрке чесночка, перемешиваем и немного смазываем поверхность бедра с перцем, не солить!

Далее раскладываем на поверхности грибы с луком (можно сразу разделить грибную массу на 8 порций и тогда хватит на все бёдра одинаковое кол-во начинки).

Теперь готовим зубочистки! 8 штук, по одной на каждый кусочек. Скручиваем нашу красоту как рулетик и закрепляем зубочисткой, Стараемся схватить кожные покровы, как на картинке.

Вот такой красивый вид с другой стороны. Сворачиваем так все рулеты.

Вот бёдрышки готовы к обжарке.

На разогретой сковороде обжариваем наши рулеты. Кладём изначально швом вниз! Потом переворачиваем.

Складываем в форму с бортиками, швом вниз, заливаем маслом со сковородки.

Смешиваем сметану, оставшийся майонез, приправу для курицы, смесь перцев, паприку и натёртый на мелкой тёрке чеснок, Всё тщательно перемешиваем и обмазываем этим соусом наши бёдрышки..

Добавляем в форму немного водички, воду можно чуть подсолить (если в вашей приправе для курицы соли нет), хотя и не обязательно, майонез ведь солёный...

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов и забываем на 30-40 минут.

Вот такая вкуснейшая красота получается, аромат умопомрачительный, вкус потрясающий!)))

Аккуратнее, не забудьте вытащить зубочистки!)

Это очччень вкусно! Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные бёдра с грибами в соусе
Описание: Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные бёдра с грибами в соусе» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за рецепт. При подготовке куры, майонез я бы заменил на оливковое масло или вообще его убрал (бедра и так жирные), а для запекания его вообще бы не добавлял. Очень уж жирно получается: жир из куры, майонез, сметана.
Это ваше право добавить в рецепт что-то для себя, индивидуально, по вашему вкусу, а на мой вкус - всё как раз в норму..)))
Ответ для Alextim
Плюсуюсь. Лишний жир и калллории.
Спасибо за рецепт! Захотелось попробовать! И все понятно и подробно описано. Забираю в КК!
Хорошая идея к новогоднему столу!
Автору ++++++
Спасибо! Блюдо можно подать и к праздничному столу, и вкусно, и выглядит красиво!)
Хочется скорее попробовать! Ой и слюнки текут !
Попробуйте обязательно!)
М-м-м!!! Обязательно попробую! Спасибо!
Вкусно должно быть! Я думаю, грибную начинку можно всё же посолить.
я бы ещё шкурку сняла-----не люблю её)
Я без шкурки не пробовала, она в основном держит форму рулетика...)
Рецепт в общем заинтересовал, но после реплики "Не солить" ибо майонез и так соленый - даже не зна... В вашем краю какой - то особенно соленый майонез? Или я перепутала сайты и это - особый диетический?
Рецепт предлагала, по своему вкусу, мне в нём соли вполне достаточно, к тому же в конце подливается в форму подсоленная вода (в рецепте это указано)
Ответ для Елена Катюха
Редко подсаливаю при использовании майонеза. пРивыкла есть меньше соли.
Это очень вкусно))) Отличный рецепт, муж в восторге! спасибо!
Очень рада, что вам понравилось
Нам очень понравилось!
Спасибо!
Отличный рецепт! Давно собиралась сделать что-то подобное, но всё руки не доходили, казалось, что много мороки. А после таких замечательных пошаговых фото грех не приготовить Респект автору!
Спасибо огромное!
Аленушка, очень аппетитный и вкусный рецепт!!! Спасибо!
Спасибо!
Спасибо,вкусно.
ой какая вкуснятина
Вкусняшка!
Очень аппетитно выглядит! Вопрос к тем, кто готовил, майонеза действительно вполне достаточно? Совсем не солить?
Автору огромное спасибо за рецепт!!!
В соус вмешивается ещё приправа для курицы, и если приправа у вас уже с солью, то не солить, а если без соли,то в форму подливается немного подсоленной водички, в рецепте об этом написано...
Спасибо большое!
Я делаю намного проще и экономичнее. Просто вытаскиваю косточку из бедра, а лучше из целой ножке. Выворачиваю ножку и мариную.
Спасибо за подробный и очень вкусный ,ароматный рецепт! Обязательно приготовлю на праздник, чувствую не подведёт
100% не подведёт!
Спасибо за вкусняшку!
На здоровье!)
Впервые прочитала такой интересный рецепт, спасибо
Очень вкусно! Ловите +!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1290 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки