Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)
a shvedova77Поваренок 4 уровня
- 12 ноября 2015, 12:22
- 165199
Куриные бёдра с грибами в соусе
Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:
- Бедро куриное — 8 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сметана (Любой жирности) — 250 г
- Майонез — 150 г
- Масло подсолнечное (Без запаха, для обжарки грибов и бёдер) — 5 ст. л.
- Паприка сладкая (Молотая сладкая паприка)
- Смесь перцев (Молотый)
- Приправа (Для курицы)
- Вода (Чуть подсоленная, в форму для запекания) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4142.1 ккал |
белки
218.9 г |
жиры
331.1 г |
углеводы
70.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1035.5 ккал |
белки 54.7 г |
жиры 82.8 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Куриные бёдра с грибами в соусе»:
-
Мелко режем лук, начинаем обжаривать.
-
Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками.
-
Грибы добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета.
-
Теперь займёмся мясом. Берём бедро, кладём шкуркой вниз и вырезаем косточку, стараясь не нарушить кожу.
-
Вытаскиваем косточку и жёсткие фрагменты вокруг неё. (косточки я потом добавляю в любой бульон)
-
Бёдрышко отбиваем через пакет или пищевую плёнку, чтобы не разлетались брызги)
-
Бедро посыпаем смесью перцев, по всей поверхности (без фанатизма), пару столовых ложек майонеза смешиваем с парой зубчиков, натертого на мелкой тёрке чесночка, перемешиваем и немного смазываем поверхность бедра с перцем, не солить!
-
Далее раскладываем на поверхности грибы с луком (можно сразу разделить грибную массу на 8 порций и тогда хватит на все бёдра одинаковое кол-во начинки).
-
Теперь готовим зубочистки! 8 штук, по одной на каждый кусочек. Скручиваем нашу красоту как рулетик и закрепляем зубочисткой, Стараемся схватить кожные покровы, как на картинке.
-
Вот такой красивый вид с другой стороны. Сворачиваем так все рулеты.
-
Вот бёдрышки готовы к обжарке.
-
На разогретой сковороде обжариваем наши рулеты. Кладём изначально швом вниз! Потом переворачиваем.
-
Складываем в форму с бортиками, швом вниз, заливаем маслом со сковородки.
-
Смешиваем сметану, оставшийся майонез, приправу для курицы, смесь перцев, паприку и натёртый на мелкой тёрке чеснок, Всё тщательно перемешиваем и обмазываем этим соусом наши бёдрышки..
-
Добавляем в форму немного водички, воду можно чуть подсолить (если в вашей приправе для курицы соли нет), хотя и не обязательно, майонез ведь солёный...
-
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов и забываем на 30-40 минут.
-
Вот такая вкуснейшая красота получается, аромат умопомрачительный, вкус потрясающий!)))
-
Аккуратнее, не забудьте вытащить зубочистки!)
-
Это очччень вкусно! Приятнейшего аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2015 года skovrolia #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Alextim #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года ИришкаШ #
16 ноября 2015 года marin nat 92 #
Хорошая идея к новогоднему столу!
Автору ++++++
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Елена Рамская #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Terrasa #
16 ноября 2015 года eleshanikolaevna #
16 ноября 2015 года хомячка1 #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Елена Катюха #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года ИришкаШ #
15 ноября 2015 года Ksenka13 #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Ksenka13 #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Helen Demetra #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Колесникова Людмила #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года АСВЕТИКЮ #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года valeevaelena 2014 #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года LEDI_KSY #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года Аленка-сладкоежка #
Автору огромное спасибо за рецепт!!!
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Аленка-сладкоежка #
14 ноября 2015 года goga243 #
14 ноября 2015 года galina tswetkowa2014 #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года uggi #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Линуся1 #
16 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: