• 12 ноября 2015, 12:22
  • 108845

Куриные бёдра с грибами в соусе

Рецепт: Куриные бёдра с грибами в соусе

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Мелко режем лук, начинаем обжаривать.

Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками.

Грибы добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета.

Теперь займёмся мясом. Берём бедро, кладём шкуркой вниз и вырезаем косточку, стараясь не нарушить кожу.

Вытаскиваем косточку и жёсткие фрагменты вокруг неё. (косточки я потом добавляю в любой бульон)

Бёдрышко отбиваем через пакет или пищевую плёнку, чтобы не разлетались брызги)

Бедро посыпаем смесью перцев, по всей поверхности (без фанатизма), пару столовых ложек майонеза смешиваем с парой зубчиков, натертого на мелкой тёрке чесночка, перемешиваем и немного смазываем поверхность бедра с перцем, не солить!

Далее раскладываем на поверхности грибы с луком (можно сразу разделить грибную массу на 8 порций и тогда хватит на все бёдра одинаковое кол-во начинки).

Теперь готовим зубочистки! 8 штук, по одной на каждый кусочек. Скручиваем нашу красоту как рулетик и закрепляем зубочисткой, Стараемся схватить кожные покровы, как на картинке.

Вот такой красивый вид с другой стороны. Сворачиваем так все рулеты.

Вот бёдрышки готовы к обжарке.

На разогретой сковороде обжариваем наши рулеты. Кладём изначально швом вниз! Потом переворачиваем.

Складываем в форму с бортиками, швом вниз, заливаем маслом со сковородки.

Смешиваем сметану, оставшийся майонез, приправу для курицы, смесь перцев, паприку и натёртый на мелкой тёрке чеснок, Всё тщательно перемешиваем и обмазываем этим соусом наши бёдрышки..

Добавляем в форму немного водички, воду можно чуть подсолить (если в вашей приправе для курицы соли нет), хотя и не обязательно, майонез ведь солёный...

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов и забываем на 30-40 минут.

Вот такая вкуснейшая красота получается, аромат умопомрачительный, вкус потрясающий!)))

Аккуратнее, не забудьте вытащить зубочистки!)

Это очччень вкусно! Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные бёдра с грибами в соусе
Описание: Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)


Другие варианты рецепта

Фотографии «Куриные бёдра с грибами в соусе» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Восхитительный рецепт!
Спасибо!
ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ-ПОВАРЯТА!!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ЗА СЕРДЕЧНЫЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ И ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЙ ИНТЕРЕС К РЕЦЕПТУ!!! ОБЕЩАЮ РАДОВАТЬ И В ДАЛЬНЕЙШЕМ! А ТАК ЖЕ, КЛЯНУСЬ НЕУСТАННО ПРОБОВАТЬ ВАШИ ПОТРЯСАЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ И ДЕЛИТЬСЯ ФОТО ОТЧЁТАМИ!!! СПАСИБО ВАМ ВСЕМ!!! ВСЕ КАК ОДНА БОЛЬШАЯ ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ, ОБЪЕДИНЁННАЯ ПОТРЯСАЮЩИМ ТАЛАНТОМ УМЕНИЕМ ГОТОВИТЬ!
За дружбу!
Ура!
спасибо за рецептик... Сегодня побалую мужа после работы..
Да, да!!! Обязательно балуйте! Это ж ЗЕЛЬЕ приворотное , хотя в данном случае, этот рецепт круче чем зелье!!!
Приворотное) Но муж такой привереда в плане "поменьше соли и жира", хлеще меня. Пришлось убирать майонез. Заменила на греческий йогурт, обжарила на масле виноградных косточек и запекла.
класс!!!
Просто супер!!! Вкуснотища-красотища)))
Угощайтесь!
Рулетики какие аппетитные !) От меня +++
Спасибо!)
Вот это РЕЦЕПТИЩЕ!!!!
Изумительно!!!
Забрала, конечно!
Вам---
С Рецептом Дня!!!
Спасибо!
Вкусно! Поздравляю с рецептом дня!
Спасибо, сегодня отметим!)
Отличный рецепт!
Обязательно приготовьте!)
Ого! Сколько желающих попробовать курочку мне уж точно не достанется Ладно, я человек гордый не буду просить, а заберу рецепт в КК приготовлю и наемся вволю и чтобы жирно не было запью бокальчиком
С рецептом дня Аленушка
От всей души, спасибо!)
Ответ для Feya60
Жирно не будет, будет вкусно и сочно! А уж так как сегодня пятница,(несмотря на то, что 13 ) да к тому же у меня сегодня наиприятнейшее событие...неожиданно узнала в поварёнке дня себя.. устроим ужин и бокальчик Апсны будет очень кстати! УРА!
Красивые рулетики! Вкусно!
Очень вкусно!)
Блюдо просто великолепное! Обязательно попробую в ближайшее время! Делала похожее из целых окорочков, намучилась с извлечением кости, а с бедрами попроще будет
Спасибо, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Отличный рецепт
хорошая идея
Спасибо за доверие!)
Отличные рулетики!
Спасибо, угощайтесь!
Вкуснотища!!!
Я делаю без грибов: майонез, сыр, чеснок... надо теперь так приготовить ... и может лучше лучше без кожи.. .
а кожа как бы помогает скреплять... сама всегда кожу убираю, но не в этом рецепте. можно потом её снять, после приготовления)
Ответ для Долгих Татьяна
Можно и так, тогда и из грудки надо попробовать, будет постнее... а я кожицу поджаристую уж очень люблю , на бёдрышках такое блюдо очень сочненько выходит!)
супер курочка очень аппетитно выглядит
Курочка обалденная, обязательно попробуйте!
Очень аппетитное блюдо!
Угощайтесь!) Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1488 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки