Нежное куриное филе прекрасно сочетается с ароматным рисом и горячим бульоном с легкой азиатской ноткой. А хрустящие овощи освежают суп и создают интересный контраст текстур. Необычный взгляд на всеми любимый куриный суп :)
Good CookПоваренок 3 уровня
- 15 ноября 2015, 16:24
- 2160
Хрустящий суп с курицей и рисом
Ингредиенты для «Хрустящий суп с курицей и рисом»:
- Филе куриное — 2 шт
- Рис — 2 пакет.
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горошек зеленый — 100 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Вода — 1.5 л
- Специи — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5736.1 ккал |
белки
260.7 г |
жиры
53.4 г |
углеводы
1043.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1434 ккал |
белки 65.2 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 260.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Хрустящий суп с курицей и рисом»:
-
Поставить на огонь 2 кастрюли. В одной будет вариться рис, в другой - основа для супа. В кастрюлю, где будет готовиться суп, налить 1.5 л воды. В кастрюлю для риса - 2/3 от общего объема кастрюли.
Пока вода закипает, подготовим куриное филе. Его необходимо нарезать тонкими полосками. -
Когда вода в кастрюле для риса закипит, ее необходимо подсолить. Для супа в азиатском стиле прекрасно подходит рис "Жасмин"в пакетиках для варки ТМ "Мистраль". Опустить пакетики с крупой в кипящую воду и варить 15 минут.
-
Тем времен вода в другой кастрюле также закипела. Добавьте в воду специи, соевый соус и куриное филе. Оставьте вариться на 12 минут.
-
Пока рис и основа для супа варятся, подготовим овощи. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.
Если такой терки у Вас нет, то можно натереть на обычной крупной терке или нарезать с помощью овощечистки на узкие полоски. -
Болгарский перец нарезать короткой соломкой. Для этого необходимо сначала разрезать перец вдоль на 4 части.
-
Затем каждую часть нарезать поперек тонкой соломкой.
-
Через 12 минут после того, как Вы опустили куриное филе в кипящую воду, нужно добавить зеленый горошек и варить еще 3 минуты. У меня-замороженный. Хорошо если есть возможность использовать свежий.
Консервированный горошек для этого супа не очень подходит, так как он слишком мягкий, а нам нужна немного хрустящая текстура. -
Когда рис будет готов, достать пакетики и дать воде стечь. Затем извлечь рис из пакетиков.
-
Теперь приступим к "сборке" супа. В тарелки порционно выложить рис, залить горячим бульоном с курицей и горошком. В каждую тарелку добавить морковь и перец. По желанию приправить свежемолотым черным перцем и подавать на стол. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2016 года pretttyfly #
29 декабря 2015 года gorelgena #
Готовлю похожий с" Гавайской смесью", проще, и думаю не уступает по вкусу!
16 ноября 2015 года Aigul4ik #
15 ноября 2015 года Anetka M #
15 ноября 2015 года margo35791 #
15 ноября 2015 года ПантерРрочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: