Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 18 ноября 2015, 6:00
  • 3042

Горячая закуска из печени с грибами

Рецепт: Горячая закуска из печени с грибами

Горячие закуски всегда пользуются популярностью, и не всегда они требуют дорогостоящих продуктов.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Горячая закуска из печени с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2194.9 ккал 		белки
117.6 г 		жиры
166.5 г 		углеводы
51.9 г
100 г блюда
ккал
172.8 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
4.1 г

Рецепт «Горячая закуска из печени с грибами»:

  • Раскалите сковороду, растопите на сковороде половину сливочного масла, нарежьте кусочками печень и быстро обжарьте её со всех сторон

  • Добавьте к печени лук и обжаривайте всё вместе около 5-7 минут. Накройте сковороду крышкой и снимите с огня

  • Растопите вторую половину сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы на очень сильном огне, влейте вино и потушите до полного выпаривания вина около 7-8 минут

  • Грибы измельчите в комбайне или блендером в пюре

  • Верните на плиту сковородку с печенью, добавьте к ней пюре из грибов, приправьте соевым соусом, свежемолотым перцем, добавьте сливки и паприку

  • Потомите на малом огне печень еще около 10 минут

  • В последнее время стало модным подавать некоторые блюда в маленьких баночках. Это делают даже в ресторанах. Если хотите удивить своих гостей - разложите закуску по небольшим баночкам, верх украсьте ломтиком помидора и веточкой зелени. Подайте в качестве приборов ложечки для мороженого с длинными ручками - мне кажется, ваши гости будут в восторге!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: грибной печеночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячая закуска из печени с грибами
Рецепт: Горячая закуска из печени с грибами

Горячие закуски всегда пользуются популярностью, и не всегда они требуют дорогостоящих продуктов.

Ингредиенты для «Горячая закуска из печени с грибами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Автору спасибо, набор продуктов хорош. Меня тока смущает время приготовления печени - ок. 20 мин. Не много ли это для печени? Она у вас, Тоня, не делается деревянной после такой долгой тепловой обработки? Разве 7-10 мин. недостаточно?
Нет,не делается
Тонечка,очень аппетитная закуска!Великолепные фотографии!
Ириша, благодарю!
Очень красивая подача, оригинально! Рецепт конечно интересный!
Танечка, спасибо большое!
Отличный рецепт
Рецепт интересный,забрала в к/к, О подаче в баночках можно поспорить,я думаю что подавать буду в керамических кокотницах. Мои друзья очень любят Жульен, теперь попробуют новое блюдо.Успеха в конкурсе
что ж, давайте поспорим

Спасибо за пожелание!
Извините если обидела Вас своим коментарием.Сколько хозяек ,столько и оформлений подачи блюд.Рецепт мне понравился,свою подачу я вижу именно так как написала раньше,т.к. собираюсь приготовить это блюдо на эти выходные.
я нисколько не обиделась! Просто слегка "подколола"
а мне подача в баночка просто супер!
спасибо дорогая за добрые слова!
Великолепная идея
Светик, спасибо большое!
Вкусно
спасибо!
Здорово! Забрала!
Классная подача!
Ириша, спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!!!!1
Какая вкуснятина! Очень и очень .
Мариночка, спасибо!!!!!!
Очень оригинально
благодарю!
Какая вкуснотища, Тонечка!! Фото как всегда великолепны!!!
Оксаночка, спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!!!
Отличная закуска!
спасибо, Ириш!
Полноценное, вкусное блюдо, а не только закуска. А фото очень красивые.
благодарю!
Ну что сказать-очень вкусно,сытно и аппетитно!Сразу забираю в кк-и печень, и грибочки мы любим Подача в баночках-интересно,ново-мне понравилось! Надо уходить от стереотипов иногда.Тонечка,фото прелестные-яркие и вкусные!
Ириша, спасибо за поддержку!
За рецепт +, оригинально и должно быть вкусно..однозначно буду готовить. Но с подачей в баночках - перебор...такое впечатление, что хозяева накануне всю посуду перебили...
уважаю Ваш консерватизм
↑Ответ для самогон
странно, а я вот обожаю баночки
Светочка, спасибо за поддержку! Я тоже когда увидела первый раз блюдо в баночках - меня это зацепило!
↑Ответ для мисс
Не...я, конечно, поем и из банки, если что...но если мне подадут блюдо в баночке - в ресторане (кафе) - сочту за концепцию заведения, а если на частном (домашнем приёме) - уж лучше на разовой посуде (сталкивалась с подобным в Европе), чем в баночках...Тут выше предложили вариант кокотниц - воспользуюсь. Но всё это моё личное, не обращайте внимание...Рецепт-то замечательный! За Вашими рецептами, Мисс, вообще пристально слежу...
Огромное спасибо. Муж меня вывозит раз в неделю пообедать в кафе-рестораны во Владивосток. Я обычно говорю:"Хочу это, хочу то", имею ввиду из посуды или элементов оформления. Так вот недавно мужу подали морс в бутылочке, как раньше был кефир во времена СССР, сверху фольга и вставлена трубочка. Мне очень понравилось такое оформление.
Оригинально...надеюсь объём бутылочки был не больше 0,25-0,33? А то вспомнились литровые стеклянные бутылки...кстати, последний раз я их видела во Владивостоке...лет 25 назад...молоко для сына покупала...
да, наверно, 0,33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки