Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся
  • 2 декабря 2015, 0:53
  • 4791

Фаршированная утка в красном вине

Рецепт: Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6741.3 ккал 		белки
281.4 г 		жиры
592.5 г 		углеводы
48.6 г
100 г блюда
ккал
217.5 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
1.6 г

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

  • Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа.
    Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую
    капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.

  • Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.

  • В глубокую сковороду или противень поместить утку,
    влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой.
    Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут.
    Зависит от размера утки.

  • Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут.
    Готово.

  • Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем.
    Выбирайте кусочек!

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе гости праздник духовка запекать ужин

Вкусы: пикантный мясной капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная утка в красном вине
Рецепт: Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Смачно, аж слюнки потекли!
Видимо, в словацкой, как и в чешской, кухне очень чувствуется влияние немецкой...
По ходу чтения рождались импровизированные вариации:
- хочу в капусту добавить гречневую кашу, примерно 1:1 (это русско-украинский штрих в немецкий оригинал ).
- почему-то мне представляется - в пиве будет лучше, чем в вине, тем паче в полусладком, органичнее как-то...
Но автору - поклон, респект и уважуха
Обязательно сделаю! А в утятнице (или как её в Питере называют - в латке), наверное тоже запекать можно? Или в казанчике?..
Очень приятно, что рецепт вас заинтересовал..
Вы знаете, мне очень нравится мясо в пиве, очень!
А запекать можно во всем, в чем запекается!
Спасибо!
Вкуснейшая уточка!
Спасибо большое!
Ириша, шикарное блюдо! Праздничное!
Большое спасибо!
У кого же может быть так вкусно??!!! )))))) Конечно, у Ирочки! Удачно я заглянула......
Ой! Как мне приятно!
Заходи! Для тебя, Ир, кусочек всегда найдется!
Очень аппетитно
Спасибушки!
интересный рецепт Попробуем
Благодарю!
это просто праздник какаой-то!!!!!!!!!!!!
Лада! Спасибо, что зашла!
ага...типа я могла мимо пройти!)))
Замечательное блюдо! Очень вкусно!
Спасибо большое!
Бенни!Классно!
Всё,что доктор прописал.
Самодостаточно и весьма аппетитно.
Большое спасибо!
Знакомимся? Я Ирина.
Очень ценю вашу оценку!
Очень приятно!Я-Наташа.
Ириночка!Ты прям словачкой стала,дорогая!
Блюда твои и даже перевод буквальный.
Нет в русском такого"на красном вине".Это фактически дословно,как они говорят.Разве нет?
В Одессе раньше так говорили.С идиша-"я имею вам сказать"
И опять же,Ириночка,очень тронута.И собачку от меня потереби.Уххх,бусечка,прелесть!
м....как же вкусно
Благодарю!
Отличный рецепт
Спасибушки!
хорошее сочетание, капуста сделает утку не такой жирной. а ты сахар в капусту не добавляешь? не сильно кисло?
Капуста своя, не кислая! Сахар не даю, нетт.
Замечательное сочетание
Благодарю!
Вкусно! И я люблю утку с капусткой тушить в жаровне.
Ура! Нас уже команда! Спасибо большое!
Ой! Как я рада тебя еще раз видеть!
Угощайся!
какая шикарная птичка!
Тоня! Спасибо! Думаю, что с твоими аппетитными
курочками подружится!
легко!
На мой взгляд - это самый вкусный вариант утки с начинкой.Я такую утку обмазываю грузинской аджикой с чесноком и медом, аккуратно заворачиваю в фольгу, чтобы она не касалась кожи на грудке /а то может прилипнуть/ и в духовку на 1,5 - 2 часа. За 10 -15 мин. до готовности фольгу раскрыть и подрумянить.
Большое спасибо!
↑Ответ для Kuss
Спасибо! Попробую и ваш вариант!
Ира, великолепное сочетание!
Ксюша! Спасибо большое!
Ирочка,какая вкуснятина!Какие аппетитные кусочки И какие великолепные фото!Я очень люблю кислую капусту,с уткой это будет ооооочень вкусно!!!Как,впрочем, с любым мясом!)))
Большое спасибо! Рада, что итебе моя уточка по душе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки