Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 5 декабря 2015, 18:58
  • 62003

Бисквитный рулет к чаю

Рецепт: Бисквитный рулет к чаю

Гости на пороге? Этот рецепт может вам, пригодится именно на случай, когда хочется "чего-нибудь по-быстрому к чаю"... ))) Безусловно, на сайте есть уже немало рецептов бисквитных рулетов. Но буду рада, если кому-нибудь пригодится и мой рецепт. Меня в нем привлекает то, что из самых простых и имеющихся в доме у каждой хозяйки продуктов получается самый настоящий десерт к чаю (или кофе!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Бисквитный рулет к чаю»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2785.6 ккал 		белки
65.3 г 		жиры
108.2 г 		углеводы
385.9 г
Порции
ккал
464.3 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
18 г		 углеводы
64.3 г
100 г блюда
ккал
348.2 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
48.2 г

Рецепт «Бисквитный рулет к чаю»:

  • Духовку сразу включить разогреваться на 220 градусов.
    Белки отделить от желтков.
    В большой миске взбить желкти с 90 г сахара и с мёдом. Добавить ванильную эссенцию или ванилин. Взбивать до посветления массы, около 10 минут.

  • Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром - до мягких пиков.

  • Аккуратно смешать взбитые желтки с белками, смешивая обе массы плавными заворачивающими движениями.

  • В два приема в яичную массу просеять муку.

  • Осторожно перемешать до однородного состояния...

  • Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и разровнять.
    У меня размер противня 40х30 см.

  • Поставить выпекаться в разогретую духовку на 5-6 минут! Достать противень из духовки и сразу выложить бисквит с бумагой на рабочую поверхность. Далее присыпать бисквит сахаром (это мы делаем только для того, чтобы пленка впоследствии не прилипла к бисквиту!), и накрыть сразу пищевой пленкой в контакте со всей поверхностью бисквита, включая края! Это позволит ему сохранить влажность и не поломаться при скручивании рулета... Оставить остывать... На это уйдет совсем немного времени - от 10 до 15 минут.

  • Тем временем шоколадную пасту слегка подогреть до приобретения ею более мягкой консистенции. Это можно сделать в микроволновой печи, я поставила банку с шоколадной пастой в кастрюльку с водой и слегка разогрела на огне.
    Снять пленку с коржа и с помощью кисточки удалить излишки сахара с поверхности бисквита, после чего смазать его шоколадной пастой.

  • Свернуть рулет, помогая себе пекарской бумагой, на которой лежит бисквит.
    Собственно, рулет можно практически сразу подавать на стол. Но, в таком случае, при нарезке он может немного потерять свою форму, именно потому, что бисквит очень нежный и влажный...

  • А можно завернуть рулет в фольгу и убрать на какое-то время в холодильник (минимум 30 минут).
    После этого рулет при нарезании прекрасно держит свою форму.

  • Перед подачей можно присыпать рулет сахарной пудрой.

Приятного чаепития! )))


P.S. Хочу еще отметить, что лично мне в этом рецепте нравится то, что бисквит готовится (и прекрасно получается) без использования какого-либо масла и разрыхлителя. А его пышная структура достигается только за счет взбивания яиц!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: бисквит выпечка рулет десерт завтрак полдник

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный рулет к чаю
Рецепт: Бисквитный рулет к чаю

Гости на пороге? Этот рецепт может вам, пригодится именно на случай, когда хочется "чего-нибудь по-быстрому к чаю"... ))) Безусловно, на сайте есть уже немало рецептов бисквитных рулетов. Но буду рада, если кому-нибудь пригодится и мой рецепт. Меня в нем привлекает то, что из самых простых и имеющихся в доме у каждой хозяйки продуктов получается самый настоящий десерт к чаю (или кофе!)

Ингредиенты для «Бисквитный рулет к чаю»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитный рулет к чаю» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отлично!!!!
Спасибо большое! )))
Великолепный рулет
Олечка, благодарю! ))
Шикарный!
СПАСИБО!! )))
классная идея, приготовлю малому обязательно
Танечка, конечно, готовь! ))) Уверена, что вам понравится....
Иришка, приготовила пол порции, что бы потоньше был. Получился нежный, пушистый. Очень понравилось, что без разрыхлителя. Готовиться на раз, два, три! Крем был заварной с абрикосовым повидлом. Что мне ещё понравилось, что сахара не много. Тебе спасибо.
Леночка, я очень рада, что ты испекла и оценила этот рулет! )))) Спасибо большое за твой отзыв к рецепту!
Иринка! Очень аппетитно и нежно!!!
Спасибо, Катя! )))
Ирина, чудесный рулетик!! Надо попробовать!!
Конечно, Настя! ))) Тем более, что все так просто и вкусно!
Ирочка,прекрасный рулетик!
Реку похожий,только на 3 яйца,плюс 1 ч.л.разрыхлителя.
Действительно очень быстрый.
Крем у меня маскарпоне и йогурт,по 250гр.
Внутри и для украшения-малина!
Инночка, и твой вариант очень вкусный! Особенно когда со свежей ягодой... Просто меня в этом рецепте привлекает именно то, что нет совсем разрыхлителя... ))))
Ириш,это мой любимый рецепт рулета! Всегда получается идеально,даже если печь впервые! Всем советую!
Наташенька, СПАСИБО! )))
Просто и быстро, отличный рулет!!!
Спасибо большое, Вика! ))
Очень красивый рулет с бесподобной текстурой Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за внимание к рецепту! ))) Очень приятно, что понравился рулет!
Очень нежно! Вкуснятина!
Танечка, благодарю!!! ))
Замечательный рулет!
Спасибо большое, Светлана! )))
Очень аппетитный рулет! Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю))))
Я рада, что приглянулся рулет!
Скажите пожалуйста надо ли бумагу для выпечки маслом смазывать?
Здравствуйте! Я бумагу для выпечки не смазывала маслом... Но, встречалась с ситуациями (в некоторых рецептах), когда кулинары почему-то жаловались на то, что изделия прилипали к бумаге!!!! Думаю, это может зависеть от качества и производителя пекарской бумаги... У меня бисквит прекрасно отходил... Если Вы опасаетесь, можете слегка смазать маслом бумагу для выпечки.
спасибочки
Вкуснота
Спасибо большое, Юлечка! )))
Замечательный рулет!!! С детства их люблю Спасибо за подробное описание!!!
Очень приятно, что и мой рецепт оказался Вам интересен! )))) Буду рада, если пригодится...
Рулетик-цыпленочек Очень красивенький получился Иришка Забираю в КК, как нагрянут гости, сразу приготовлю
Спасибо большое, Амина! )))) рада, что приглянулся рулетик! )))
Ириша, прелестный рулет! Быстро и вкусно!
Спасибо большое, Ирушенька! ))))
Очень красивый и аппетитный рулет, но вот "быстреньким" его никак не назовёшь!
Спасибо за рецепт!
СПАСИБО большое за комплимент рулету! ))) Что касается "быстроты".... Вы знаете, для меня он очень быстрый вариант десерта! )) Учитывая то, что на приготовление теста уходит от 10-15 минут..., на выпечку 5 минут...(!), на охлаждение еще 10-15 минут... После чего смазываем кремом и сворачиваем! Конечно, если не учитывать время охлаждения..., такой рулет можно зАпросто приготовить именно когда "гости на пороге"! Собственно, последний раз у меня с ним так и получилось! Подруга пригласила с детьми в гости после школы. Я пришла домой с работы и у меня оставался всего час времени. Конечно, за это время можно было и шарлотку испечь, или печенье какое-нибудь... Ну, вот этот рулет приготовила очень быстро...., и деток порадовали!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"
Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки