Ароматная выпечка с нежной начинкой, классическое сочетание сочных яблок с пряным коричным ароматом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 10 декабря 2015, 10:13
- 2750
Пирог "Яблоко-корица"
Ингредиенты для «Пирог "Яблоко-корица"»:
Тесто
- Масло сливочное — 120 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Корица — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Начинка
- Творог — 200 г
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 75 г
- Яблоко — 2 шт
- Корица — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3241.3 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
134 г |
углеводы
485.9 г |
| Порции | |||
| ккал 405.2 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Пирог "Яблоко-корица"»:
-
В размягченное сливочное масло добавляем желтки, сахар, ванильный сахар, йогурт, корицу. Смешиваем до однородной консистенции миксером на небольшой скорости. Масса получится довольно жидкой, так и должно быть.
-
Порциями всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 15 -20 минут. -
Яблоки трем на крупной терке.
-
Белки взбиваем до мягких пиков.
-
Творог с сахаром взбиваем. У меня домашний нежный творог, по консистенции похож на рикотту. Если у вас творог с крупинками, то протрите его через сито.
Аккуратно вводим белки и перемешиваем. -
Тесто делим на две неравные части. Большую часть теста равномерно распределяем по форме (22 см), формируем высокие бортики.
-
Выкладываем яблоки, посыпаем их корицей.
-
Сверху выкладываем творожную начинку.
-
Оставшуюся часть теста раскатываем большим, чем форма, диаметром и накрываем пирог. Тщательно защипываем края. У меня в некоторых местах вылезала творожная начинка, это не страшно.
Ножницами сделала, как мне казалось, небольшие снежинки на поверхности!
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. -
В духовке пирог поднялся красивой шапочкой. Но после того, как остыл, просел в одном месте. Видимо, надо было сделать дырочку, чтобы выходил воздух!
Перед подачей даем пирогу полностью остыть!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2015 года Мила-Людок #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года екатерина19901 #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года гурман1410 #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Dahlia Noir #
Про снежинки. Сначала подумала, что это следы от птичьих лапок
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Dahlia Noir #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Dahlia Noir #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Светлана Владимировн #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Kara Baker #
Рецепт просто замечательный) Спасибо, обязательно приготовлю)
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Анюта Литвин #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года vlirli #
10 декабря 2015 года Moravanka #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года Valushka2003 #
10 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: