Такой кексик вполне можно приготовить на новогодний стол. Смотрится он эффектно, но не тяжелый в отличие от тортов с кремом. А что еще нужно на десерт после обильного праздничного застолья. Рецепт из интернета.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 29 декабря 2015, 6:05
- 15524
Тыквенный кекс под сливочной шапочкой
Ингредиенты для «Тыквенный кекс под сливочной шапочкой»:
- Тыква — 200 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Сыр творожный — 140 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Масло сливочное — 180 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3627.4 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
191.6 г |
углеводы
426.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Тыквенный кекс под сливочной шапочкой»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры.
-
Сырую тыкву натереть на мелкой терке и оставить на 10 минут, чтобы она дала сок. Затем выжать из тыквы примерно 2 ст. л. сока и отставить, он нам понадобится для приготовления крема.
-
Сливочное масло взбить с сахаром 3 минуты. Я взяла мелкий коричневый сахар. Добавить яйца, взбивать еще минут 5.
-
Должна получиться пышная однородная масса.
-
Оставшуюся мякоть тыквы добавить в тесто. Перемешать миксером на низкой скорости до однородности.
-
Просеять муку и разрыхлитель в тесто, еще раз перемешать на низкой скорости до однородности. Тесто получится густое.
-
У меня получилось слишком густое, видимо, тыква была не слишком сочной, и я добавила 2 ст. л. сметаны.
-
Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой. Излишки муки стряхнуть.
-
Выложить тесто в форму и разровнять. Можно даже слегка приподнять тесто к краям и серединке, делая как бы ложбинку. Тогда тесто не растет слишком большим горбом.
-
Выпекать в духовке 60-70 минут при температуре 180*С до сухой лучинки.
-
Готовый кекс вынуть из формы и оставить на решетке остужаться.
Он получается веселого, солнечного цвета. -
Пока кекс остывает, можно будет заняться шапочкой. Взбить миксером творожный сыр с сахарной пудрой и 2 ст. л. тыквенного сока.
-
Нанести крем на кекс. Кстати, крем получается почти не сладкий, но с ярким тыквенным вкусом! Сладкоежкам рекомендую увеличить количество сахара как в креме, так и в тесте.
-
Украсить вишенками, свежими или из компота. Или, как вам подскажет фантазия.
Можно есть сразу, а можно на часок убрать в холодильник, чтобы крем схватился. Приятного чаепития.
Приятного чаепития!
И пусть весь наступающий год ваше настроение будет таким же солнечным, как этот кексик!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2015 года Щербакова Елена #
30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Ирушенька #
30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Ирушенька #
29 декабря 2015 года Просто Дуня #
Ниночка, с наступающим!
30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года tomi_tn #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Eva Grimm #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Eva Grimm #
30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Кстати, редко отмечаешься на моих страницах... Для внучки это непотребно!
30 декабря 2015 года Eva Grimm #
30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Violl #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Violl #
29 декабря 2015 года egorova86 #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Хамися #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Valushka2003 #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Olga_Kov #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Feya60 #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Svetlana Metaxa #
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Елена Юровна #
С наступающим!
29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: