Кекс с вяленой вишней и шоколадом-вкусная, ароматная выпечка для домашнего чаепития выходного дня. И даже к праздничному столу можно приготовить такой восхитительный кекс! Добавьте немного импровизации, замените часть обычной муки-рисовой, кекс получается более воздушный, и немного хрустящий.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 17 мая 2015, 23:53
- 2376
Кекс с вишней и шоколадом
Ингредиенты для «Кекс с вишней и шоколадом»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Мука рисовая — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый (мелкий от "МИСТРАЛЬ") — 130 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо куриное (С-О) — 3 шт
- Кефир — 200 мл
- Вишня (вяленая) — 100 г
- Шоколад темный (в каплях) — 50 г
- Шоколад белый (глазурь-помадка) — 100 г
- Сироп ягодный (глазурь-помадка(вишневый от варенья)) — 3 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (глазурь-помадка(фигурный)) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3758.3 ккал |
белки
63.9 г |
жиры
159.5 г |
углеводы
523.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Кекс с вишней и шоколадом»:
-
Продукты для приготовления
-
Мягкое масло (можно слегка подтопить в МИКРО) смешайте с коричневым и ванильным сахаром, не останавливая работу миксера вмешайте яйца, взбейте смесь в пышную массу, добавьте кефир, перемешайте.
-
В отдельной миске смешайте два вида муки+разрыхлитель+ви шню+шоколад. В жидкую, кремообразную массу вмешайте лопаточкой сухую смесь.
-
Форму для кекса (прямоугольная форма 28*11*11 )изнутри выстелите антипригарным ковриком (бумагой для выпечки), выложите тесто, разровняйте верх. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, минут 50. Во время выпекания на поверхности кекса образуется "трещинка", проверьте готовность кекса, опустив в "трещинку"деревянную шпажку-должна быть сухая.
-
Готовый кекс остудите в форме (из-за рисовой муки горячий кекс немного хрупкий). Белый шоколад растопите в МИКРО с вишневым сиропом (40%=2 минуты), хорошо размешайте в однородную, гладкую помадку.
Остывший кекс выньте из формы, нанесите сверху горячую помадку, украсьте фигурным шоколадом. Дайте помадке застыть. -
Приятного чаепития!!!
-
***
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2016 года Т-пушка #
2 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Буду рада, если понравится, рисовая мука " дает" кексу хрустящую воздушность !
2 августа 2016 года Т-пушка #
17 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
18 июля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Mary Stone #
18 июля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Mary Stone #
17 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
17 июля 2016 года Mary Stone #
18 июля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Спасибо тебе большое !!!!!!
Я целую неделю сушила ВИШНЮ для зимней выпечки ...
2 августа 2016 года kolombd #
3 августа 2016 года Mary Stone #
3 августа 2016 года kolombd #
3 июня 2015 года АленушкаЕва #
3 июня 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Очень рада, что вам понравился кекс !!!
18 мая 2015 года mariana82 #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Natysinka #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Mary Stone #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Рисовую муку использую очень давно, "работает" отлично !
18 мая 2015 года avani #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая !!!
18 мая 2015 года Елена-13 #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
18 мая 2015 года veronika1910 #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Анастасия АГ #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Aigul4ik #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Рыжая Лиса77 #
18 мая 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
я рисовую муку часто использую,замечательно"работает" в печеньях,песочном тесте для тарталеток,пирогов,и др...
18 мая 2015 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: