Мягкий, нежный и вместе с тем рассыпчатый, с богатым ароматом и послевкусием - этот кекс точно не оставит никого равнодушным! Приготовить можно заранее и приятно удивить гостей отличной выпечкой!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 29 декабря 2015, 19:43
- 3873
Кекс "Праздник к нам приходит!"
![Рецепт: Кекс "Праздник к нам приходит!"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/29/40/1393972_72670-710x550x.jpg "Рецепт: Кекс "Праздник к нам приходит!"")
Ингредиенты для «Кекс "Праздник к нам приходит!"»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Сахар коричневый (Демерара Мистраль) — 120 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры,разделить на желтки и белки) — 3 шт
- Водка (любое спиртное) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сухофрукты (У меня порезанная курага,изюм,вяленая клюква,цукаты) — 1 стак.
- Чернослив (вымоченный в вине,можно и без него) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука (комнатной температуры) — 1 стак.
- Крупа манная (Мистраль) — 4 ст. л.
- Клюква (свежая для подачи)
- Сок (клюквенный для помадки) — 4 ч. л.
- Сахарная пудра (с верхом для помадки) — 10 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3708.4 ккал |
белки
62.5 г |
жиры
150 г |
углеводы
510.4 г |
| Порции | |||
| ккал 463.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 63.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.1 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Кекс "Праздник к нам приходит!"»:
-
Подготовим сухофрукты - если необходимо, то порезать на небольшие кусочки.
-
Взбить масло с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать.
-
Просеять муку с разрыхлителем и подготовить манную крупу.
-
Добавить муку с манкой и какао, размешать, влить спиртное, размешать. Белки взбить.
-
Ввести в 3 приема белки, делая как-бы цифру 8, или методом складывания- снизу вверх, от края к середине.
-
Ввести сухофрукты, размешать.
-
Форму для кекса смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть - сделать "французскую рубашку" - так кекс выскочит из формы без проблем.
-
Выкладываем тесто в форму. Духовка разогрета на 180°С.
Выпекаем 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку. -
Переворачиваем кекс на решетку. Делаем глазурь - в сок добавляем сахарную пудру, хорошенько размешиваем и поливаем теплый кекс. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2016 года Angel-Wise #
11 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 января 2016 года Aigul4ik #
3 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
2 января 2016 года Olesya_7777 #
2 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 января 2016 года Галия Яковлева #
1 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 января 2016 года Галия Яковлева #
1 января 2016 года Гостюшка #
Спасибо за рецепт!
1 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 января 2016 года Натали_Смитт #
1 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 января 2016 года Танистая #
1 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 января 2016 года Танистая #
1 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 января 2016 года ovp65 #
1 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года mariana82 #
30 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года ogiway #
30 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года ogiway #
30 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года veronika1910 #
30 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Жен Жен # (модератор)
вопрос по рецепту30 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Хаврошечка #
30 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года tomi_tn #
29 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года tani taniusha #
29 декабря 2015 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: