• 3 мая 2009, 20:35
  • 21398

Шоколадный кекс с бананами

Рецепт: Шоколадный кекс с бананами

Решила урезать сладкое в своем рационе и перейти на полезную еду, чтоб скинуть килограммчик с живота. И тут утром муж просит чего-то вкусненького. Так приготовился этот кексик. Он очень ароматный (для тех, кто любит банановый аромат в выпечке), легкий по структуре (ближе к бисквиту) и совершенно без масла. Источник - форум say7. info, но я по-другому смешала ингрeдиенты и украсила по-своему. Даю оригинальный рецепт с моими поправками. За фото извините - с телефона...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с бананами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Шоколадный кекс с бананами»:

В оригинале для кекса нужно было смешать все сухие ингрeдиенты, а потом добавить яйца, воду, ваниль и бананы, резанные кружочками, и еще раз все взбить.
Но я сделала так: бананы нарезала и помяла вилкой

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела

Добавить бананы и перемешать миксером

Отдельно смешать муку, какао и соду (я взяла примерно 0,5 ч. л.).
Всыпать в яичную массу и хорошо взбить миксером.
Последним добавить кипяток, непрерывно взбивая (воды я добавила меньше 3/4 стакана, боялась, тесто слишком жидкое... но зря волновалась)

Тесто вылить в форму (смазанную растительным маслом и присыпанную сухарями) и выпекать при 180 град. минут 30-40 до пробы на сухую лучинку

Вот такой вышел кексик, очень воздушный!

Я украшала глазурью покупной и орешками кешью, а если вы хотите шоколадный соус, то смешать в блендере или миксере крим-чиз (сметану) и сахарную пудру, добавить молоко и какао. Взбивать до получения однородной кремовой массы

Вот кусочек

А вот разрезик.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кекс с бананами
Описание: Решила урезать сладкое в своем рационе и перейти на полезную еду, чтоб скинуть килограммчик с живота. И тут утром муж просит чего-то вкусненького. Так приготовился этот кексик. Он очень ароматный (для тех, кто любит банановый аромат в выпечке), легкий по структуре (ближе к бисквиту) и совершенно без масла. Источник - форум say7. info, но я по-другому смешала ингрeдиенты и украсила по-своему. Даю оригинальный рецепт с моими поправками. За фото извините - с телефона...


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
К сожалению, ничего хорошего не получилось. Во-первых, вы не указали размер формы. Моя 10*20 оказалась маловата - заполнилась почти доверху, пришлось переливать в круглую. После 45 минут в духовке кекс оставался сырым. Ещё 15 минут с фольгой ничего не изменили. На срезе - сырой вязкий ком. Про вкус даже говорить не стоит. Всё отправилось в мусоропровод.
уже прошло 50 минут а он внутри как буд то сырой,это не из-за бананов ли которые с тестом смешались?
Из-за бананов кекс будет влажным конечно, но если внутри сырой,а сверху уже пропекся, то можно накрыть форму фольгой
Посмотрел на рецепт, понял, что реагировать соде будет не с чем, кроме как с температурой. Сделал все, как написано, но к муке и соде добавил еще 0.5 ч.л. лимонной кислоты. Тесто долго замешивать не нужно - стало равномерным и достаточно. Лимонная кислота с содой начнут тесто поднимать практически сразу, потому не медля, после замешивания, выкложил тесто в форму и в духовку. Пек 50-60 минут при 180 градусах. Утром сегодня разрезал - поднялось и выпеклось идеально. Кекс получился очень вкусный. Бананы брал некрупные, потому от них слышно только легкое послевкусие.
На вид внутренность кекса получилась красивее, чем на картинках. Лиманная кислота дала нужную пышность.
Спасибо за рецепт. Очень радует в нем низкая себестоимость
Спасибо за такой подробный отзыв. Дело в том,что рецепт я брала с другого сайта и там в нем сода была без лимонной кислоты либо уксуса,хотя соду конечно надо гасить (если в тесте нет кефира или сметаны т.е. кислой среды). Но как показывает опыт - если соду гасить - выпечка поднимается отлично, если не гасить - не так пышно
Сегодня с утра, проснулась и быстрее побежала на кухню пробовать,приготовленный с вечера кекс!!!Такой вкусный,"за уши не оторвать"=)))Спасибо за рецепт
Очень вкусненько!!!
Ира,даже не сомневаюсь,что кекс восхитительный!!!!!
Замечательный кексик...вкусненько!!! ++++
он должен быть очень вкусный
он вкусный, нежный и не приторный. С вкраплениями бананов
обязательно испеку
забрала++++++++++++
Очень вкусно ++++
Хорошенький кексик!!!+++++++++
Вкуснячий кексик!!! Спасибо!!!
И мне такой легкий вариант кексика подходит. Може похудею!?
я заменила сладости творогом и иногда мороженым (всетаки оно полезнее тортиков) и не ем после 6ти. Помогает))
Отличный кексик!
Наверное вкусненький! Надо попробовать приготовить!!!
Хороший рецепт))++++
Очень красиво. даже с телефона)) Забираю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2063 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки