Предлагаю вам рецепт вкусного оригинального закусочного печенья. Ваши домашние и гости ни за что не догадаются, что в его состав входит картофель. Структура получается очень интересная, ближе к слоёной. Печенье можно подать как закуску к пиву или к первым блюдам.
миссПоваренок 10 уровня
- 20 января 2016, 7:31
- 10956
Пикантное закусочное печенье
Ингредиенты для «Пикантное закусочное печенье»:
- Крупа манная (Семолина от "Мистраль") — 2 ст. л.
- Картофель — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1981.6 ккал |
белки
48.6 г |
жиры
95.2 г |
углеводы
236.1 г |
| Порции | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 4 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Пикантное закусочное печенье»:
-
Картофель чистим, режем на кусочки, чтобы быстрее сварился, и отвариваем до готовности.
С готового картофеля сливаем всю воду полностью, даём остыть, кладём в чашу кухонного процессора. -
К картофелю добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, измельчаем, взбиваем массу.
-
Добавляем соль, яйцо и нарезанный твёрдый сыр, всё измельчаем и перемешиваем.
-
Берём манную крупу Семолина от "Мистраль".
-
Добавляем манную крупу в чашу комбайна, также насыпаем разрыхлитель и тмин, всё перемешиваем.
-
Добавляем муку. Рекомендую не класть сразу всю муку, её может понадобиться меньше или больше. Всё перемешиваем.
-
В итоге получается мягкое эластичное тесто, кладём его в морозилку на 15 минут.
-
Готовое тесто для удобства делим на три части, чтобы удобнее раскатывать.
Подпыляем коврик (доску) мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 3-5 мм и диаметром около 20 см. Чем тоньше пласт, тем суше и хрустящее будет готовое печенье.
Разрезаем тесто на 8 сегментов. -
Кладём заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Между печеньями оставляем небольшое расстояние.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут. -
Готовому печенью даём немного остыть. Подаём как закуску, приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2018 года miranevy58 #
19 ноября 2018 года мисс # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
1 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года гурман1410 #
18 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Алика #
7 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
28 января 2016 года Кир Рояль #
29 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
27 января 2016 года gfu515 #
28 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
26 января 2016 года Жизелина #
26 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 января 2016 года lamer #
24 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 января 2016 года Идеал 7 #
24 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 января 2016 года Ninzonka #
24 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 января 2016 года mariana82 #
23 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 января 2016 года АУРИЧКА #
23 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года Первушина Елена #
22 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года FoodStation1 #
22 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года zinaida-ch #
22 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года Belezza #
22 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года екатерина19901 #
21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года barska #
21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года прошутто75 #
21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: