Кто из нас не любит десерты? Торты, пирожные, печенье.. Но все эти сладости не несут пользы ни для здоровья, ни для фигуры. Я предлагаю приготовить нежное, вкусное и полезное суфле, которое заинтригует Ваших гостей ;)
Good CookПоваренок 3 уровня
- 23 января 2016, 15:34
- 4693
Суфле "Полезная приятность"
Ингредиенты для «Суфле "Полезная приятность"»:
Суфле
- Хлопья злаковые (смесь из 5-ти злаков ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
- Мед (по вкусу) — 2 ст. л.
- Желатин — 10 г
- Ряженка — 1,5 стак.
- Корица (по вкусу) — 1 ч. л.
Соус
- Смородина красная (вес указан для замороженных ягод) — 100 г
- Рябина черноплодная — 70 г
- Мед — 1,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
844.5 ккал |
белки
21.9 г |
жиры
10.8 г |
углеводы
155.9 г |
| Порции | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Суфле "Полезная приятность"»:
-
Желатин залить 6 столовыми ложками холодной кипяченой воды и оставить набухать на 40-60 мин. Если используете быстрорастворимый желатин, этот шаг пропускайте.
-
Хлопья залить 1 стаканом воды, поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 3 минуты.
-
Снять кашу с огня и добавить мед. Перемешать до растворения меда. Полностью остудить.
Попробуйте на сладость. По желанию можете добавить еще меда. Учитывайте, что при добавлении ряженки сладость уменьшится. -
К остывшей каше добавить ряженку и взбить погружным блендером.
-
Добавить корицу и еще раз хорошо взбить.
-
Набухший желатин растопить на водяной бане и слегка остудить. Помешивая ряженку, влить тонкой струйкой желатин. Тщательно размешать венчиком.
-
Разлить смесь в силиконовые формочки (креманки/бокалы). Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до застывания (примерно 4-6 часов).
-
Теперь приготовим соус. Неразмороженные ягоды поместить в кастрюлю, добавить немного воды и проварить на среднем огне 3 минуты.
-
Измельчить ягоды погружным блендером. В горячий соус добавить мед по вкусу и размешать до растворения.
-
Протереть соус через мелкое сито. Вот что должно получиться.
Готовый соус охладить в холодильнике. Он еще немного загустеет. -
Чтобы легко извлечь суфле из формочки, ее нужно поместить в очень горячую воду на несколько секунд. Затем накрыть блюдцем и перевернуть.
Суфле подавать с соусом, украсив ягодами. Вкусный и полезный десерт понравится как взрослым, так и детям. И, что самое интересное - никто не догадается из чего оно приготовлено!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2016 года marusjala #
25 января 2016 года Good Cook # (автор рецепта)
25 января 2016 года marusjala #
24 января 2016 года Aigul4ik #
23 января 2016 года mariana82 #
23 января 2016 года maraki84 #
23 января 2016 года Елена Превкусная #
23 января 2016 года EvilCat #
23 января 2016 года marusjala #
23 января 2016 года elja1985 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: