Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 2 февраля 2016, 1:14
  • 29891

Консервированные кексы в ромовом сиропе

Рецепт: Консервированные кексы в ромовом сиропе

Еще один вариант консервирования выпечки в банке с ромовой заливкой. Вкусные мини-кексы в баночке будут весьма оригинальным сюрпризом или подарком к празднику. Удивите своих близких и друзей. За идею с рецептом спасибо Надежде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Консервированные кексы в ромовом сиропе»:

Для кекса

Для заливки

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2788.8 ккал 		белки
44.5 г 		жиры
26.2 г 		углеводы
538.9 г
Порции
ккал
697.2 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
134.7 г
100 г блюда
ккал
145.3 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
28.1 г

Рецепт «Консервированные кексы в ромовом сиропе»:

  • 1. Взбиваем яйца с маленькой щепоткой соли миксером до бела. Затем понемногу добавляем сахар и взбиваем в течение 5 минут. Масса должна загустеть до мягких пиков и увеличиться в объёме в 2 раза.

  • 2. Смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином, просеиваем. Вмешиваем ложкой муку в яичную смесь. Затем вымешиваем тесто миксером. Тесто должно получиться, как на оладьи.

  • 3. Для такой выпечки лучше взять маленькую формочку для кекса. Формочки НЕ смазываем маслом. У меня таких маленьких формочек не было и я приспособила маленькие рюмки с ТОЛСТЫМИ стенками. Вот когда пригодилась старая посуда. А лучше всего взять формочки под конфеты. Выкладываем тесто по 1 ч. ложке, без горок в формочки.

  • 4. Выпекаем в хорошо разогретой духовке, до t 180-190 С в течение 10-12 минут. После 10 минут, проверяйте деревянной зубочисткой.
    Даем кексам остыть. Из формочек кекс вынимается хорошо. А для рюмок берем чайную ложку, проводим по кромке кекса и вынимаем.

  • 5. Приготовим ромовую Заливку. Смешиваем воду (1 л) с сахаром (350 г), добавляем лимонную цедру (0,5 лимона), палочку корицы (1 шт) и звёздочку аниса (1 шт). Сок лимона можно добавить по вкусу (0,5 лимона). Варим 10 минут. Процеживаем сироп.

  • 6. Чистый сироп доводим до кипения, вливаем ром (100 -125 мл) и снова даём закипеть.

  • 7. Простерилизованные банки заполняем мини-кексами на 2/3 объема. У меня получилось 4 баночки по 0,5 л

  • 8. Аккуратно заливаем банки до верха горячим сиропом,

  • 9. закатываем прокипячёнными крышками и переворачиваем.

  • 10. Даём банкам остыть. Кексы «напившись» сиропа, увеличатся в размере, заполнят всю банку. Хранить их нужно в прохладном тёмном месте, а лучше в холодильнике.

  • 11. Подают ромовые кексы вместе с ромовым сиропом к чаю или кофе, можно подать с ягодами, фруктами, взбитыми сливками или мороженным.

    Приятного аппетита!

Ром для заливки можно взять любой, также подойдёт лимончелло или ликёр. У меня ром темный, но лучше светлый, чтобы видны были мини-кексы. Если бы у меня не было рома, я попробовала бы с коньяком. По рецепту, рома для заливки должно быть 250 мл, вода 750 мл, сахар 375 г. Но так как, я готовила не только для взрослых, но и попробовать детям, добавила в заливку всего лишь 10 ст. л. рома. Сахар немного уменьшила, а воды добавила. Если готовите для взрослых, добавляйте 250 мл рома, будет еще вкуснее.
Срок хранения этой выпечки не знаю. Одну баночку попробовала, 3 шт. оставила до 14 февраля, поставила в холодильник.










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный ромовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные кексы в ромовом сиропе
Рецепт: Консервированные кексы в ромовом сиропе

Еще один вариант консервирования выпечки в банке с ромовой заливкой. Вкусные мини-кексы в баночке будут весьма оригинальным сюрпризом или подарком к празднику. Удивите своих близких и друзей. За идею с рецептом спасибо Надежде.

Ингредиенты для «Консервированные кексы в ромовом сиропе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервированные кексы в ромовом сиропе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Сделала с Лимончелло,( для солдата) цедру и лимон все равно добавила. Пусть будет лимонно - прелимонно, сын любит кисло сладкое. Завтра открою одну баночку, попробуем и вам расскажем
с Лимончеллой не готовила, но по рецепту можно было заменить ром
Хочу сыну в армию сделать, не сильно алкоголь виден, а то вдруг напою солдата
Я добавляла 100 мл, остается только аромат. При проверке больше удивятся что мама законсервировала? А у вас форма кекса классическая или фигурная ...как у меня?
Формы использовала для конфет ( мелковаты) полезли кексики наружу и несколько для печенья, в них удачней получилось.
осталось только попробовать у меня стоят банки вторые сутки в холодильнике, не мутнеют
Удивили! Я даже никогда не слышала о таком
Удачи!
Ирина, спасибо!
Ого! Какие консервированные ромовые бабулечки! Для меня это стало откровением!
Машенька, спасибо!
Прочитала комментарии, поэтому знаю, что не буду оригинальной, но всё же - ВАААУ. Это что-то! Шикарно, необычно. Обязательно рискну и сделаю. Вам спасибо за идею и за удовольствие лицезреть (пока, потом поглощать ) такую прелесть. Это просто круто
Таня, спасибо!
Очень интересный рецепт!
Марианна, спасибо!
Отважусь. Купила специально ром по этому поводу, и к своему дню рождения сделаю такую новинку!!!! Спасибо!!!
и вам Спасибо за доверие к рецепту. Ниже написали комментарий-отчет по уже приготовленному рецепту, приготовили с коньяком.
А вы светлый ром купили?
Светлый. Заливка прозрачная, плюшки вспухли)))) но у меня получилось какое-то густоватое тесто, на мой взгляд..они как лакированные )))на вкус не пробовала, но смотрятся вполне симпатично)))
У меня тесто тоже было густое, как на оладьи с ложки с трудом падало. При выпечке мини -кексики сильно вздулись, но это понятно, разрыхлитель. Разломила кекс, он пористый, на вкус так себе. А вот когда напитались заливкой, вкус поменялся, сами такие нежные. Я вот сегодня посмотрела на баночки, сердечки целёхонькие, симпатичные.
В субботу откроем, продегустируем, расскажу))
Боже,какая прелесть,обязательно-обязательно приготовлю Вы молодчинка
Спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Очень интересно! Никогда такого не пробовала
Спасибо, попробуйте приготовить.
Уже в КК Спасибо!
Удивили, так удивили
Спасибо!
Я в шоке..обязательно попробую если рискну)))) страшно и любопытно одновременно
Вот только я в замешательстве сколько вме таки алкоголя добавить, и как будет вкуснее )) я буду болеть за Вас в конкурсе, это первый рецепт в конкурсе который дествительно вызвал бурю эмоций...от шока и страха..до диких слюнок
Готовьте в начале как у меня по рецепту 100 мл рома.

Когда процедите через марлю жидкость, добавляете 100 мл рома и пробуете как на ваш вкус мало или много. Меньше не надо, больше можно до 250 мл рома. Чем больше, тем вкуснее.
Вот уж точно - обалдеть можно! Очень неожиданно, креативно, оригинально!
Спасибо!
Очень интересный рецепт! Часто дарю свою выпечку,будет еще один вариант!
Вопрос:зачем так много разрыхлителя? Пробовали меньше?
Меня это тоже смутило, но такой рецепт. Я изменила только кол-во ингредиентов в сиропе и добавила лимон. Выпечка очень быстро и сильно подымается. Я думаю, может быть еще и для большой рыхлости кекса, чтобы быстрее "напивались" заливкой. Сам кекс после выпечки рыхловатый и сухой, а вот после заливки приобретает сочность
Я в шоке. Видала-видала, но такого еще не видела. Вам
Спасибо!
Спасибо!
Оль, отличный рецепт! Желаю тебе победы в конкурсе!!!
Оля, большое Спасибо!
Обалдеть... Интересный, удивительный рецепт!
Вика, большое Спасибо!
Очень орегинально! Спасибо большое за необычный рецепт! Забираю в КК
и вам Спасибо!
Отчитываюсь!!!! КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!! ешь кексик и запиваешь одновременно сироп не приторный,структура кекса хорошо пористая но из-за сиропа всё равно не расползается. готовила с коньяком,и так как маленькие дети это есть не будут,налила его 125мл. очень хотела попробовать и не дождалась ПОЛНОГО!! остывания,а зря((( так как пары спирта еще чувствовались,но я просто хотела скорее поделиться с вами впечатлением)))) не обошлось без косяков и в итоге формы они у меня получились странной ,но зато теперь я специально для этого рецепта куплю формочки и буду делать,делать,делать!! Мой Вам низкий поклон за такой роскошный рецепт!!!!
Я очень рада, что вам понравился рецепт. Большое спасибо вам за отчет по рецепту.
Действительно рецепт "прикольный", но все таки вкусный. Я тоже готовила вчера, а открыть хотела на след. день, да не утерпела, открыла вчера в 23.00, на пробовалась и как то незаметно всю баночку съела.
Я вот поняла, что заливаешь горячей водой, закрываешь, переворачиваешь и не трогай, и не бултыхай пока они горячие, чтоб не испортить кекс. Пусть спокойно "напиваются" до остывания
я уже не мало живу на этом свете и была уверенна,что удивить меня трудно,но Вам это удалось))))) еще раз огромаднейшее спасибо. теперь надо бутылку рома прикупить и еще с ним попробовать)))
↑Ответ для golubga
Спасибо за уточнение, как раз собираюсь заливать))))это я автору
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки