• 4 февраля 2016, 14:10
  • 7461

Торт-мусс "Влюбленным"

Рецепт: Торт-мусс Влюбленным

В предверии Дня Влюбленных хочу предложить вам торт-мусс. Гармоничный, с необыкновенным вкусом торт, оторваться практически невозможно! В меру сладкий, с тонким послевкусием, он украсит любой стол, если остались груши после поширования, то просто уварите вино до густоты, полейте грушу и подавайте!

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт-мусс "Влюбленным"»:

Мусс сметанно-сливочный

Мусс из красного вина и пюре из пошированных груш

Пошированные груши

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
40383.6 ккал
белки
536 г
жиры
3728.8 г
углеводы
979.9 г
100 г блюда
ккал
197.1 ккал
белки
2.6 г
жиры
18.2 г
углеводы
4.8 г

Рецепт «Торт-мусс "Влюбленным"»:

  • Готовим пошированные груши.
    1. Налить в сотейник красное вино, влить апельсиновый сок, всыпать 200 гр сахара, гвоздику, положить палочку корицы и поставить на огонь. Одновременно разогреть духовку до 180.

  • 2. В закипевшее вино положить очищенные от кожицы груши и довести до кипения.

  • 3. Сразу после того, как вино с грушами закипело, убрать емкость в духовку на 45-50 минут. Очень важно, чтобы вино покрывало груши!

  • 4. Оставить груши в вине до полного остывания

  • Сметанно-сливочный мусс

    5. Сметану смешать с сахарной пудрой и перемешать. 1 ч. л с горкой желатина распустить, немного остудить и тонкой струйкой ввести в сметану, непрерывно мешая

  • 6. Взбить 180 мл сливок и смешать со сметанно-желатиновой массой, перемешать

  • 7. В форму (бортики выложить пленкой), лучше разъемную, диаметром 16 -18 см, выложить сметанный мусс и убрать в холодильник на полчаса

  • Для оформления торта

    8. Достать из вина груши и убрать из них семенные коробочки.
    2 груши порезать пластинками

  • Мусс из красного вина и пюре из пошированных груш.

    9. оставшиеся груши вместе с 2 ст. л сахара взбить блендером, отмерить 140 мл и долить до объема 200 мл вино из-под пошированных груш, размешать. Желатин распустить, немного остудить и тонкой струйкой ввести в грушево-винное пюре, непрерывно мешая.

  • 10. Взбить 200 мл сливок и смешать с грушево-желатиновой массой, перемешать. Влить мусс на сметанно-сливочный мусс. Верх украсить порезанными пластинками груш и убрать торт в холодильник минимум на 4 часа

  • 11. Освободить торт из формы и выложить на блюдо

  • Приятного вечера!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-мусс "Влюбленным"
Рецепт: Торт-мусс Влюбленным

В предверии Дня Влюбленных хочу предложить вам торт-мусс. Гармоничный, с необыкновенным вкусом торт, оторваться практически невозможно! В меру сладкий, с тонким послевкусием, он украсит любой стол, если остались груши после поширования, то просто уварите вино до густоты, полейте грушу и подавайте!

Ингредиенты для «Торт-мусс "Влюбленным"»:

Фотографии «Торт-мусс "Влюбленным"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо автору за рецепт этого розового чуда. Необычный десерт, воздушный, приятный, несладкий. Вкус изысканный. Всем очень понравилось.

Пара замечаний по приготовлению:
Делать желательно на жёсткой подложке, т. к. трудно перенести на блюдо.
Для белого слоя 1 ч. л. желатина маловато - не растекался, но мазался. В розовый слой я положила полторы ложки, и он держался хорошо.
В белый слой положила 2 ст. л. пудры. Думала, будет приторно, но оказалось - мало!
Остались груши и остались сливки. Из остатков сделала отдельный десерт в миске. А можно было всё в торт сложить (во избежание дополнительной возни).
Отличное фото! По поводу желатина = в рецепте стоит чайная ложка с верхом,те практически полторы чайной ложки.Спасибо за отзыв!
Делала к празднику, завтра опишу впечатления. Вопрос: что делать с остатками вина? У меня полбутылки.
Шикарный рецепт без бисквита!!! Спасибо!
Вах-Вах, как же я такое пропустила! Красота неописуемая!
Спасибо!
Прелестный тортик! Шикарное исполнение!
Спасибо!
Шикарно! Браво!
Как всегда орегинально, умничка!.. Сплошной восторг!.. Спасибо!..
Красота-то какая!!!
Спасибо!
Шикарный десерт
Спасибо!
Очень аппетитный тортик!
Благодарю!
ваууууууууу, шикарный тортик
Светочка,спасибо!
вау! такой тортик настроит на романтический лад!!!
Вауууу !!!! Красота то какая а вкусно то как от меня плюсище+ и цветочек...нет много цветов
беру все- цветов много не бывает!спасибо!
Очень красивый торт!
Спасибо!
Заманчиво!
Красивый тортик!
Спасибо!
Очень красивый торт!
Очень красивый и нежный!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки