Предельно простой, очень шоколадный кекс, превосходный вариант для посиделок с подружками или десерт к романтическому ужину. Нежная текстура, прекрасный аромат, минимум усилий. Пересмотрела множество рецептов шоколадных кексов, но вроде такого не нашла, если пропустила, то прошу прощения, я не нарочно) Итак, шоколадоманам посвящается...
Марина СокульскаяПоваренок 1 уровня
- 7 февраля 2016, 22:56
- 2080
Экстра шоколадно-винные кексы
Ингредиенты для «Экстра шоколадно-винные кексы»:
- Масло сливочное — 45 г
- Сахар коричневый (у меня коричневого не было, использовала белый) — 45 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 65 г
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
- Какао-порошок — 0,5 ст. л.
- Шоколад темный (можно использовать темный, черный,молочный) — 25 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Вино десертное (любое) — 50 мл
- Корица (вместо корицы взяла смесь специй к кофе и десертам(корица, кардамон, гвоздика и ваниль)) — 0,25 ч. л.
- Ягода (любые,у меня была черная смородина, можно вовсе без них ) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1155.1 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
59.2 г |
углеводы
168.9 г |
| Порции | |||
| ккал 288.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.3 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 58.2 г |
Рецепт «Экстра шоколадно-винные кексы»:
-
Подготавливаем ингредиенты, заранее достаем из холодильника масло и яйцо, включаем духовку на 170С либо на 150С в режиме конвекции
-
Взбиваем яйцо, размягченное масло, сахар и половинку пачки ванильного сахара до растворения кристалликов сахара
-
Смешиваем в отдельной емкости муку, какао порошок, любимые специи для выпечки (корица, кардамон и т. п.) и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
В этот раз я отступила от рецепта и добавила для еще большей шоколадности 1,5 ст. л какао-порошка и 50г вместо 65г муки. Так же такая "подмена" хорошо подойдет, если нет шоколада -
Подмешать к яично-масляной смеси маленькими порциями мучную смесь и влить потихоньку вино. Опять таки вино может быть любым, но как по мне, с красным вином и со сливовым самые удачные вариации. У меня было домашнее крепленое десертное сливовое
-
Деревянной лопаткой подмешиваем шоколадную стружку и/или ягоды. Оба ингредиента не обязательны и могут заменяться любыми другими
-
Выкладываем в формочки на 3/4 объема, выпекаем на средней полке около 20мин.
-
Чем хорош этот рецепт?
он базовый, можно добавить больше/меньше какао, шоколада, ягоды, кофе, орехи, кокосовую стружку и т. п.
Так же можно покрыть шоколадом, декором или кремом... -
П. с.: кексики сверху не гладкие, они растрескиваются и становятся похожи на вулкан)
из указанного количества ингредиентов получается 4-5 кексиков
Приятного чаепития)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2016 года Aigul4ik #
8 февраля 2016 года tomi_tn #
8 февраля 2016 года maraki84 #
8 февраля 2016 года antonina gil53 #
8 февраля 2016 года Марина Сокульская # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
7 февраля 2016 года Марина Сокульская # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: