• 18 февраля 2016, 16:20
  • 23759

Пицца "Твист"

Рецепт: Пицца Твист

Я очень люблю итальянскую кухню с ее разнообразием блюд и вкусов, с теплотой и эмоциями, которые итальянцы вкладывают в приготовлении еды. Не знаю никого, кто бы не любил итальянскую классику – пиццу и макароны. А эта очень красивая пышная пицца в в виде солнышка обязательно понравится детям. Когда отрываешь кусочек теста, за ним тянутся нити расплавленного сыра, и аромат в вашем доме потрясающий – свежеиспеченное тесто и домашний томатный соус.

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пицца "Твист"»:

Для пиццы:

Для томатного соуса:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пицца "Твист"»:

Ингредиенты.

1. В миску с водой влить мед и 1 ст. л. оливкового масла, размешать. Вода должна быть почти горячей для руки. Всыпать дрожжи так, чтобы они равномерно распределились по поверхности жидкости.

2. Накрыть миску полотенцем и убрать в темное место на 5-7 минут, чтобы дрожжи набухли. Затем размешать содержимое миски.

3. Муку просеять в большую миску вместе с солью. Сделать углубление и влить в него жидкость с дрожжами. Круговыми движениями руки постепенно вмешать муку в жидкость так, чтобы сформировалось тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать его 10 минут до эластичности. Вернуть в смазанную оливковым маслом миску.

4. Смазать пищевую пленку оставшимся оливковым маслом и накрыть миску с тестом масляной стороной вниз.

5. Накрыть миску полотенцем и убрать в тёплое место на час или до тех пор, пока тесто не удвоится в объёме.

6. Пока подходит тесто, приготовить соус. Мелко порезать лук и обжарить его в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. С помидоров снять кожицу и порубить мякоть, выложить в сковороду к луку. Посолить и поперчить по вкусу.

7. Добавить мелко рубленный чеснок и готовить на медленном огне, периодически помешивая, пока соус не уварится и не загустеет, примерно 20 минут на медленном огне. На фото видна текстура соуса. В самом конце приготовления добавить в соус рубленный базилик.

8. Поднявшееся тесто обмять и разделить на две части. Раскатать одну половину достаточно тонко и выложить на смазанный оливковым маслом противень. Щедро смазать пласт теста томатным соусом.

9. Посыпать тёртой моцареллой.

10. Раскатать второй пласт теста и накрыть им пиццу. В середину пиццы поставить небольшой стаканчик, вокруг него сделать надрезы на манер лучей солнца.

11. Свернуть каждый «лучик» в трубочку. При необходимости слегка прижимать края. Посыпать верх тёртым пармезаном.

12. Выпекать в духовке при 200 С 20 минут до румяной корочки.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пицца Твист
Описание: Я очень люблю итальянскую кухню с ее разнообразием блюд и вкусов, с теплотой и эмоциями, которые итальянцы вкладывают в приготовлении еды. Не знаю никого, кто бы не любил итальянскую классику – пиццу и макароны. А эта очень красивая пышная пицца в в виде солнышка обязательно понравится детям. Когда отрываешь кусочек теста, за ним тянутся нити расплавленного сыра, и аромат в вашем доме потрясающий – свежеиспеченное тесто и домашний томатный соус.
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Фотографии «Пицца "Твист"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Я завела слишком мягкое тесто, поэтому пицца не получилась такой красивой как ваша. Лепешки растягивала намочеными в масле руками. Базилик был сухой, поэтому добавляла его к луку в процессе пассировки. Соус у меня был готовый- тушеные помидоры (passierte Tomaten) добавила к нему еще пол-чайной ложечки сахара. Думаю одна гвоздичка тут тоже не помешает. В следующий раз добавлю в тесто наполовину меньше меда и наполовину больше соли. Сверху укладывала сыр пластинками, так как тертым в достаточном количестве не запаслась). Дите уже ест с поднятым вверх пальцем. Обязательно буду готовить в дальнейшем. Спасибо за интересный рецепт.
Шикарная подача!
Спасибо
Классный вариант пиццы!Соус-просто объеденье!Спасибо за чудесную идею!
Очень аппетитный слайс у вас на тарелке. И сама тарелка тоже красивая. Спасибо большое за фотоотчет! Рада, что рецепт понравился.
Это очень вкусно и красиво. Сыр использовала только твердый, свежего базилика к сожалению не было. Летом однозначно буду печь такой вариант пиццы часто. Большое спасибо за интересную идею.
Очень красивая пицца у вас получилась. Спасибо за фотоотчет. Рада, что рецепт вам понравился!
Какая интересная формовка!
Спасибо за интересную подачу пиццы и вкусный рецепт!!!
На здоровье! Рада, что рецепт вам понравился. Спасибо за симпатичный фотоотчет!
Пицца-солнышко - замечательная идея!!!
Спасибо, Саша
Спасибо за идею формовки!! Пекла уже не один раз. Первый раз делала тесто строго по рецепту - увы,не моё. Мед мне кажется лишним,может, я его просто не люблю. Теперь пеку из своего теста со своим соусом -заготовкой. Не буду дискутировать пицца это или нет, это эффектная выпечка! Красиво подать и удобно есть! Спасибо!
Спасибо большое за подробный отчет. Рада, что формовка вам понравилась. На фото оченьи симпатично смотрится. Было бы интересно узнать про ваш соус-заготовку.
Я на зиму делаю соус для пиццы. В принципе, это зимний салат, измельченный блендером. В составе - лук, перец, помидоры, морковь. Он ярко оранжевый, очень красиво смотрится, не острый. Использую его уже много лет. Для вашей пиццы он подошёл идеально. Ещё раз спасибо.
Отличная идея соуса.
Если еще найду интересную формовку, обязательно выложу!
ну очень легко и просто приготовить, а результат - супер ! Спасибо!
Аня, отличная пицца у тебя получилась! Рада, что понравился рецепт. Спасибо тебе большое за фотоотчет!
Оригинальная подача - спасибо за идею!!
На здоровье!
красотища!!! обязательно попробую, тем более выходные не за горами!!!!
Пробуйте на здоровье. Это просто. Спасибо за комментарйи.
Просто и фантастично!
Спасибо большое
Ох, и вкуснотищааа !!!удачи в конкурсе !!!
У вас такие рецепты замечательные ... подумываю в КК вашу именную рубрику создать с вашими рецептами ....
Спасибо большое Вот именно такие теплые слова дают вдохновение для дальнейшей работы и создания новых рецептов.
это не совсем пицца. (Пи́цца — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки...)
это быстрее пирог с сыром.
очень интересное исполнение
спасибо
Википедия, конечно, хороший источник знаний, но она не все вам расскажет, особенно русскоязычная версия Погуглите "кальцоне" и "панцеротти". Спасибо за комментарий
я всегда согласна называть ваше блюдо пиццей, если вам нравится.
я всегда восхищаюсь людьми, которые не жалеют времени фоткать, писать и тд. еще и отвечать на всякие комменты
спасибо вам сто раз.
Наташенька, отличная пицца!
Настюша, спасибо!
Наташечка, очень декоративная пицца . Суго обалденное, структура - !
Инга, спасибо большое
Наташенька, обалденная пицца Удачи тебе!
Виолета, спасибо, дорогая
Удивили, по-хорошему
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки