Очень вкусный и богатый начинками пирог. Таким образом можно признаться в любви сразу всем родным и близким, ведь начинки можно сделать на их вкус. Любите и будьте любимыми!
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 21 февраля 2016, 13:08
- 3403
Пирог "3 начинки"
![Рецепт: Пирог "3 начинки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/21/38/1460977_90437-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "3 начинки"")
Ингредиенты для «Пирог "3 начинки"»:
Дрожжевое тесто
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 1 ч. л.
- Вода — 30 мл
- Яйцо куриное (1 в тесто, 2 для смазывания пирога) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
Картофельная начинка
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Свинина (можно другое мясо) — 150 г
- Перец черный (по вкусу, молотый) — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Капустная начинка с грибами
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Шампиньоны — 100 г
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу, молотый) — 1/4 ч. л.
Начинка из риса и рыбы
- Рис — 1/2 стак.
- Тунец (консервированный) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4788 ккал |
белки
187.1 г |
жиры
147.6 г |
углеводы
685.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Пирог "3 начинки"»:
-
Дрожжи развести в теплой воде.
-
В чашу налить теплое молоко добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо. Все хорошо перемешать. Влить разведенные дрожжи. Добавить постепенно муку, возможно понадобится немного больше. Тесто должно получиться мягкое и нежное, но не липкое. Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник часа на 4 или на ночь.
-
Капустная начинка: капусту и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить их к капусте, тушить до мягкости капусты. Посолить поперчить и остудить.
-
Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить. Откинуть рис на дуршлаг, промыть, добавить размятый вилкой тунец и обжаренный лук. Посолить и хорошо перемешать.
-
Картофель и мясо мелко порезать, посолить, поперчить и перемешать.
-
Тесто достать из холодильника и разделить его на 2 части.
-
Одну часть теста раскатать в пласт и переложить на противень. Разложить начинку. У меня получилось много рисовой, поэтому я сделала пол пирога с этой начинкой.
-
От оставшейся части теста отщипнуть кусочек для украшения. Остальную часть раскатать и накрыть верх пирога, защипать края. Из оставленной части теста сделать украшение. Верх пирога смазать взбитым яйцом, выложить украшение и тоже смазать яйцом. Наколоть пирог в нескольких местах вилкой.
-
Выпекать пирог в разогретой до 180 гр. духовке около 40-45 минут. Следить, чтобы пирог не подгорел. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2016 года Ирина Вильная #
5 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года Valentina_charm #
Прелесть!.. Очень понравился!.. Огромное спасибо!..
24 февраля 2016 года Aigul4ik #
23 февраля 2016 года veronika1910 #
22 февраля 2016 года khris n2011 #
22 февраля 2016 года Ксения026 #
21 февраля 2016 года tomi_tn #
21 февраля 2016 года ogiway #
21 февраля 2016 года Ирушенька #
21 февраля 2016 года julcook #
21 февраля 2016 года Демурия #
21 февраля 2016 года maraki84 #
21 февраля 2016 года krolya13 #
21 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
21 февраля 2016 года Kuss #
21 февраля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года АУРИЧКА #
21 февраля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: