Булки с лососем. Закуска к пиву на день друга...
NikaПоваренок 8 уровня
- 23 февраля 2016, 22:17
- 1651
Закусочные булки с лососем
Ингредиенты для «Закусочные булки с лососем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (600+400+250) — 1.250 г
- Молоко (тёплое) — 300 мл
- Вода (тёплая) — 300 мл
- Сметана (20%) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Дрожжи (саф - момент, быстродейстующие) — 11 г
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2968.7 ккал |
белки
230.9 г |
жиры
177 г |
углеводы
95.7 г |
| Порции | |||
| ккал 424.1 ккал |
белки 33 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Закусочные булки с лососем»:
-
На день друга к младшему сыну должны приехать друзья из
двух соседних городов.
Одноклассники, давно не виделись.
Сын сказал, что закуску готовить надо только к пиву.
Салаты салатами, но я решила, что-нибудь испечь.
И испекла булочки, да закусочные.
Просеяла в миску
600 г пшеничной муки.
Разбила яйца, насыпала сахар, соль, дрожжи, налила масло
и добавила сметану.
Налила тёплое молоко и воду.
Перемешала, закрыла верх миски и тесто поставила
на тёплый радиатор. -
Тесто поднялось через 30 минут.
Добавила 400 г муки и опять поставила тесто в тёплое место.
Мука закончилась и я пошла в магазин. Пришла через 30 минут,
успела вовремя.
-
Тесто поднялось шапкой.
Миска, которой было покрыто тесто упала на пол.
Видно, что дрожжи очень хорошие.
На стол просеяла 250 г муки и выложила тесто.
Вымесила и разделила его на несколько частей.
Тесто получилось плотным, но очень эластичным, послушным.
Хорошо раскатывалось. -
Начинку готовила перед тем, как поставила тесто.
Для начинки нарезала полосками филе лосося. -
Посолила филе морской солью и насыпала чёрный перец.
Пока тесто подходит, лосось просолится. -
Из теста сделала жгутики и раскатала.
В начинку ничего не добавляла.
Быстренько сформировала булки и положила их на два
противня застеленных пергаментной бумагой.
Булки хорошо поднялись.
-
Выпекала булки по одному противню.
Поставила в разогретую духовку на 180
градусов и выпекала 30 минут.
За 7 минут до окончания выпечки противень с булками
вынула и смазала их яйцом. -
Булки получились большие, мягкие и очень вкусные.
Лосось - начинка сочная. -
Булок хватило всем.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2016 года lada l09 #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года krolya13 #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года sie3108 #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года pinkflamingo1962 #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года pinkflamingo1962 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: