Очень вкусные пироги с нежной яблочной начинкой. Тесто это немного похоже на слоеное, готовить его совсем не сложно, но а вкус его в готовом изделии думаю, что порадует многих. Из этого теста можно готовить любые пироги как со сладкой начинкой, так и несладкой, формовка пирогов также может быть любой формы.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 25 февраля 2016, 17:48
- 47160
Пироги "Корзиночки" с яблоками
Ингредиенты для «Пироги "Корзиночки" с яблоками»:
Тесто
- Дрожжи (сухие, это примерно 0,5 ч. л.) — 2 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (теплого) — 250 мл
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 180 г
Начинка
- Яблоко (очищенные от кожуры и сердцевины) — 900 г
- Сахар коричневый (по вкусу) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 19
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4393.2 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
190.1 г |
углеводы
609.2 г |
| Порции | |||
| ккал 231.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 10 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Пироги "Корзиночки" с яблоками»:
-
В теплом молоке размешать дрожжи, добавить яйцо, соль и муку, замесить тесто, тесто должно получится чуть мягче чем на пельмени. Возможно муки понадобится чуток больше.
-
Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать тонко, тонко (у меня примерно 65 см в длину и 45 см в ширину), обильно смазать размягчённым маслом, скатать в рулет (я обе части теста раскатала отдельно, но скрутила в один рулет, можно каждый оставить рулетиком по отдельности), завернуть рулет в пищевую пленку и скатать спиралью, убрать в холодильник минимум на два часа ( у меня ночь лежало в холодильнике).
-
Яблоки без кожуры и сердцевины порезать кубиком, на сковороде распустить кусочек сливочного масла грамм 25-30, добавить резанные яблоки, сахар по вкусу (сахар любой) и протушить яблоки до мягкости. По желанию можно добавить корицу в начинку.
-
Вынуть тесто из холодильника, развернуть спираль из теста, убрать пленку, рабочую поверхность припылить мукой, тесто порезать на порционные кусочки примерно по 45-50 г и раскатать лепешку в диаметре около 12 см, распределить в металлических формочках (у меня невысокие формы объемом 150 мл)
-
Внутрь форм с тестом положить яблочную начинку, из кусочка теста весом примерно 15-20 г раскатать небольшую лепешку, сделать с помощью спец ролика сеточку, растянуть её, уложить сверху корзиночки, края хорошо защипнуть
-
Смазать взбитым яйцом сетку из теста и выпекать в разогретой до 220 гр духовке минут 20-30... до румяного. У меня получилось 16 штук корзиночек с яблоками и 3 обычных пирога с вареным яйцом.
-
А это фото как вариант формовки пирогов из этого же теста. Начинка в пирогах может быть любой как сладкая так и несладкая, формовка пирогов также любая.
-
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2016 года ariel7777 #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года царевишна1 #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года Надежда1502 #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года Оксана_k #
спасибо за рецепт
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года funtik odin #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года ann vlasiuk #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года ann vlasiuk #
27 февраля 2016 года rigik58 #
Пробовала сделать роликом такую сеточку на большой круглый пирог из дрожжевого теста, не получилось - тесто прорезается неравномерно, сеточка получилась не аккуратная. И на большую форму натягивать ее неудобно. Может быть какой-то секрет есть? А вот со слоеным тестом, думаю, у меня получится.
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года ved-marina #
27 февраля 2016 года natasha24092 #
28 февраля 2016 года Елена Львовна #
27 февраля 2016 года Храмова Жанна #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года veronika1910 #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года olya n 80 #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года olya n 80 #
28 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года Dinni #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года zarifashaikh-2015 #
Думаю и на вкус они что надо.
С тестом не дружу,но попробую приготовить.
Спасибо за рецепт!!!
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года olechka322 #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года olechka322 #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года vishenka677 #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года malinka1972 #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года julcook #
27 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года missolga57 #
26 февраля 2016 года maraki84 #
26 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: