Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 26 февраля 2016, 14:17
  • 23020

Веганское мороженое

Рецепт: Веганское мороженое

Вы ели мороженое без молока, сливок или сливочного масла? Нет? Тогда я вас приглашаю попробовать! По вкусу очень похоже на сливочное, такое мягкое, легкое и воздушное! Отличное завершение праздничной вечеринки! А если такое мороженое подать с орешками и свежими ягодами вы почувствуете настоящий вкус праздника!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Веганское мороженое»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
940.2 ккал 		белки
30.5 г 		жиры
6.5 г 		углеводы
190.1 г
Порции
ккал
235.1 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
47.5 г
100 г блюда
ккал
117.5 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
23.8 г

Рецепт «Веганское мороженое»:

  • Собственно, сам нут нам не нужен, нам нужна вода к которой он варился! Уж не знаю, какой секретный ингредиент есть в составе нута, но отвар взбивается не хуже сливок или яичных белков!
    Нут на ночь замочить, а на следующий день сварить его до готовности, без соли и специй. Воду, в которой он варился используем для мороженого.
    Ингредиентов я указала примерное количество, ведь у всех разные вкусы! Может, кто-то захочет положить побольше сахара.

  • Вливаем нутовый отвар в стакан блендера и взбиваем венчиком. Буквально через 1-2 минуты появится пена и объём увеличивается просто на глазах.
    У меня отвара было около 230-240 миллилитров, учитывайте, что он очень сильно увеличивается в объеме. Или сразу готовьте в другой ёмкости или уменьшите количество миллилитров.

  • Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар, ванилин и лимонный сок. Весь отвар должен взбиться, водянистого осадка на дне стакана не должно быть. Взбивать придется минут 5-7, это зависит от мощности блендера. Вы увидите, что мороженое станет белым, пышным и воздушным.

  • Мороженое так увеличилось в объёме, что ему стало мало места в стакане блендера, мне пришлось переложить его в кастрюлю. Учитывайте это! Видите, какая плотная и держащая форму получается масса.

  • Перекладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозильник. Перемешивать мороженое не нужно, просто дайте ему замерзнуть. На это уйдет не меньше 3-4 часов. Я оставила на ночь.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: полдник десерт обед ужин

Вкусы: приятный ванильный бесподобный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Веганское мороженое
Рецепт: Веганское мороженое

Вы ели мороженое без молока, сливок или сливочного масла? Нет? Тогда я вас приглашаю попробовать! По вкусу очень похоже на сливочное, такое мягкое, легкое и воздушное! Отличное завершение праздничной вечеринки! А если такое мороженое подать с орешками и свежими ягодами вы почувствуете настоящий вкус праздника!

Ингредиенты для «Веганское мороженое»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Веганское мороженое» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как интересно! Ни разу нут не готовила, буду исправляться! А сколько его варить? в той же воде, что замочен был?
Старую воду я вылила,может и зря. Залила новой и в ней варила. А нут попробуйте, он вкусный.
Очень интересно! Как раз замочен нут для хумуса, побежала варить Любопытно, что получится
Спасибо!
Пожалуйста! Поделитесь впечатлениями!
Сделала! взбивать было одно удовольствие, ну натуральный яичный белок. В первый раз делала по рецепту, только лимонного сока поменьше влила, было только пол-лимона. И ваниль добавила. Мои к бобовым относятся настороженно, боялась, что зафыркают, молчала, как партизан, из чего сделано Я вкус нута в мороженном слегка чувствовала, муж с дочкой не узнали, сказали "очень вкусно". В холодильнике есть еще почти литр отвара, сделаю с какао, хочется забить все же вкус нута, хоть он почти не слышен.
Спасибо еще раз за интересный кулинарный опыт и вкусный рецепт. В планах попробовать на сахзаме, чтобы есть без зазрения совести
И вам спасибо! Мы знаем,что мороженое из нута, вот и вкус чувствуем, а кто не знает( и лучше не говорить!) лопают с удовольствием! Я своим тоже не говорила.
Оригинально!
Ну да,практически вода,сахар и воздух.
Очень интересно! Несколько раз слышала о чудесах нутовых, видно, пришла пора самой убедиться!
Конечно, попробуйте! Я,когда увидела рецепт, тоже была удивлена! Не поверила - пришлось проверять! Теперь знаю,что получится!
Обязательно попробую!!!
На здоровье!
Супер! Кто бы мог подумать! Спасибо!
Пожалуйста! Спасибо за отзыв!
Класс! Как раз скоро пост.
Спасибо!
Оригинально! А привкуса нута нет?
Когда взбивала,то пробовала - привкус нута был, а в замерзшем не почувствовали. Я,правда,подавала с черникой и орешками.
Прекрасный десерт
Спасибо!
очень интересно !!! обязательно приготовлю забрала,спасибо ! а взбивается отвар потому что нут это белок ,а вода от него тем более ,при варке белок в воде осталься !
Спасибо!
↑Ответ для IZUMRUD
Вот, я тоже про белок подумала... Чудеса! Надо попробовать, а то не хочется ребенку жирных сливок давать, пока ограничиваемся мароженым из банана.
Так вот из чего делают растительные сливки ! Интересно ! Попробовать надо однозначно, может какой нибудь крем для торта изобразить, если подумать...
Спасибо за интерес! На счет крема для торта не скажу, не пробовала.
ух! беру-беру!
Готовьте на здоровье!
Интересно ! Попробовать надо однозначно, может какой нибудь крем для торта изобразить, если подумать...
Спасибо!
очень любопытный рецепт!!!
Спасибо! Попробуйте приготовить, это вкусно!
мороженое без молока, сливок и масла - это фруктовый лед, так что пробовали но ваш рецепт очень интересен!
Спасибо!
Надо попробовать.
Конечно! Тем более рецепт не сложный!
У нас продается мороженое не молочное, для тех , кто соблюдает кашрут. Мне оно совсем не по вкусу. Ваше может быть вкуснее.
Я,когда готовила,думала не вкусно будет. Попробовала не замерзшее,вкус нута чувствуется, а когда замерзло,прямо и ничего! Слопали за милую душу! Спасибо Вам за отзыв!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки