Вы ели мороженое без молока, сливок или сливочного масла? Нет? Тогда я вас приглашаю попробовать! По вкусу очень похоже на сливочное, такое мягкое, легкое и воздушное! Отличное завершение праздничной вечеринки! А если такое мороженое подать с орешками и свежими ягодами вы почувствуете настоящий вкус праздника!
UNUПоваренок 5 уровня
- 26 февраля 2016, 14:17
- 21586
Веганское мороженое
Ингредиенты для «Веганское мороженое»:
- Нут — 150 г
- Сахар — 5 ст. л.
- Вода — 500 мл
- Ванилин — 1 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
940.2 ккал |
белки
30.5 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
190.1 г |
| Порции | |||
| ккал 235.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 47.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Веганское мороженое»:
-
Собственно, сам нут нам не нужен, нам нужна вода к которой он варился! Уж не знаю, какой секретный ингредиент есть в составе нута, но отвар взбивается не хуже сливок или яичных белков!
Нут на ночь замочить, а на следующий день сварить его до готовности, без соли и специй. Воду, в которой он варился используем для мороженого.
Ингредиентов я указала примерное количество, ведь у всех разные вкусы! Может, кто-то захочет положить побольше сахара. -
Вливаем нутовый отвар в стакан блендера и взбиваем венчиком. Буквально через 1-2 минуты появится пена и объём увеличивается просто на глазах.
У меня отвара было около 230-240 миллилитров, учитывайте, что он очень сильно увеличивается в объеме. Или сразу готовьте в другой ёмкости или уменьшите количество миллилитров. -
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар, ванилин и лимонный сок. Весь отвар должен взбиться, водянистого осадка на дне стакана не должно быть. Взбивать придется минут 5-7, это зависит от мощности блендера. Вы увидите, что мороженое станет белым, пышным и воздушным.
-
Мороженое так увеличилось в объёме, что ему стало мало места в стакане блендера, мне пришлось переложить его в кастрюлю. Учитывайте это! Видите, какая плотная и держащая форму получается масса.
-
Перекладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозильник. Перемешивать мороженое не нужно, просто дайте ему замерзнуть. На это уйдет не меньше 3-4 часов. Я оставила на ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2016 года мисс #
28 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года ogiway #
27 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года ogiway #
27 февраля 2016 года skyfuntik #
27 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года AriBel #
27 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Бабушка Забота #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года LanaCub #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года veronika1910 #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года IZUMRUD #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года skyfuntik #
26 февраля 2016 года polina2526 #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года manirka #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года polina2526 #
26 февраля 2016 года khris n2011 #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Aigul4ik #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года OLGA_BOSS #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года VikkiV #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Alefniunia #
26 февраля 2016 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: