• 27 февраля 2016, 11:28
  • 2265

Теплый салат с карамелизированной куриной печенью

Рецепт: Теплый салат с карамелизированной куриной печенью

Легкий и изысканный салат, с нежной ароматной печенкой и свежими овощами, станет отличным украшением праздничного стола по особому поводу. А повод у нас сегодня особый – годовщина свадьбы. И, к тому же, это мой 50-й рецепт здесь –будем считать-юбилейный. Так что угощайтесь, друзья. Это очень вкусно и празднично!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Теплый салат с карамелизированной куриной печенью»:



Рецепт «Теплый салат с карамелизированной куриной печенью»:

Лук нашинковать соломкой, просыпать сахаром дарк мусковадо и подрумянить слегка на оливковом масле.

Печень промыть, обсушить, разрезать каждую на 4 части вдоль. Выложить печенку, дать при помешивании чуть схватиться. Сбрызнуть винным уксусом и дать ему выпариться полностью, активно помешивая и карамелизируя печень. Затем слегка полить бальзамическим уксусом, посолить и снять с огня. Перемешать и дать немного остыть.

Промыть и хорошо обсушить салат и петрушку. Выстелить салатными листьями блюдо для подачи. Остатки салата порвать на небольшие кусочки и выложить в центр. Помидоры нарезать ровными кружочками и выложить по краю блюда венком. Остатки помидор нарезать кубиками и выложить в центр. Яйца разрезать на четвертинки, красиво уложить по краю между помидорами. Остатки нарезать и выложить в центр. Так же поступить с маслинами. Выложить в центр карамелизированную печенку вместе с луком и маслом, сверху положить нарезанные полосками вяленые помидоры, украсить листиками петрушки и посыпать кедровыми орешками.

Посолить блюдо сверху с высоты и присыпать слегка смесью перцев чили из мельнички. Подавать сразу, пока печень теплая.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат с карамелизированной куриной печенью
Описание: Легкий и изысканный салат, с нежной ароматной печенкой и свежими овощами, станет отличным украшением праздничного стола по особому поводу. А повод у нас сегодня особый – годовщина свадьбы. И, к тому же, это мой 50-й рецепт здесь –будем считать-юбилейный. Так что угощайтесь, друзья. Это очень вкусно и празднично!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Теплый салат с карамелизированной куриной печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как правильно было написано в описании, действительно , вкусный и праздничный салат !У печени после карамелизации другой вкус , здорово.Правда кедровых орешков не было, посыпала кунжутом . Большущее Спасибо за этот рецепт
Леночка, в твоем исполнении этот салат похож на распустившийся тропический цветок! Очень красиво!
Спасибо, Милочка такое красивое сравнение подобрала, спасибо дорогая, засмущала А мои этот цветок очень быстренько уничтожили
Так красивое всегда манит! Это закон природы!
Ответ для lenchik1616
Вам спасибо, Леночка! Приятно знать, что рецепт пригодился и понравился! А салат -аха- праздничный, мы любим такой. А орешки-и кунжут можно, и миндаль, и даже грецкие- оттенки вкуса будут разные, интересно!
Да, спасибо большое понравился очень! купила теперь кедровые орешки , чтобы повторить в оригинале, а печени нет.Вот в выходные собираемся прикупить и повторить
Вот всегда так - есть одно- так нет другого! На выходные салатик как раз будет!
Это точно
Вкууууусно!
Надо будет печенку купить!
Оксаночка, с семейным праздником и 50-м рецептом! Семейного счастья вам!
Ответ для Dahlia Noir
Купи, Мариночка! Не пожалеешь!
Тёплые салаты с печенью очень нравятся! Твой классный!
Ахха, я знаю, что ты печеночку уважаешь!
А кошаки какие на фото симпотные...
НУ дык вылитые мы! Что ли не узнала?
Похожи!
Мяяяяяуууууу!
вот до чего я люблю тёплые салатики, что для нас, девочек.. съел и усё больше ничегошеньки не нуно
Точно, Заюшка! И я люблю по той же причине.
Какое сочетание! Шикарно!
А то! Спасибо, Машенька!
Замечательный салат
Спасибо, Вероника!
Замечательный салат! И очень красивый.
Спасибо, Танечка! Состав яркий, свежий, вот и красота! У меня внучек позавчера начал говорить: "кйясотаааа!"
Прелесть какая! Умничка сладкая.
Ой, да! Тттттт...
Классный салатик!!
Спасибо, Юленька!
Прекрасный салат, похожий делаю летом
Спасибо, Юленька! А мы чего-то сезонность не блюдем никак.
До чего же вкусно у тебя Оксаночка !!!
Спасибо, Танечка! Особый день, вот стараюсь.
Оксана! Красотища!
Прекрасный салат
! Прекрасный повод! Ура!
Так аппетитно, супер! Люблю печенку!
Спасибо, дорогая! Печенку мы всей семьей любим, каждый, правда свой вариант нахваливает. Это вот-мой.
Замечательный салат! Поздравляю с приятными событиями!
Большое спасибо, Оленька!
С каждым годом ценнее вино и коньяк –
Многолетняя выдержка ценится очень,
Так же крепче, дороже становится брак,
И два сердце прочнее скрепляет замочек

Я хочу в этот памятный день пожелать
Чтоб друг друга всегда вы во всем понимали,
Чтобы вам также страстно всегда целовать,
Как друг друга вы в первую ночь целовали!

Спасибо за такой вкусный салатик!
Спасибо за такие замечательные слова, Татьяна! Действительно, чем дольше живешь с любимым человеком, тем прочнее и ценнее отношения.
Люблю такую печеночку. Салатик будет класс! Спасибо за рецептик!
Да, печенка очень нежная, ароматная и вкусная выходит, и без салата объедение.Спасибо Вам!
Роскошный салат!
С Годовщиной и с юбилейным рецептом!
Огромное спасибо!
вкуснющий салатик
Спасибо, Катенька!
Оксаночка, очень красивый, яркий, сытный и пикантный салат! Поздравляю вас с супругом с годовщиной свадьбы, а тебя - с юбилейным рецептом!
Большое спаисбо, Ирочка! Мне очень приятно !
Красота
Спасибо, Оленька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1252 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки