Айран – это кисло молочный напиток, который пришел к нам с таких стран как Грузия, Узбекистан, Киргизия и т. п.
RatatuyПоваренок 2 уровня
- 24 сентября 2008, 0:44
- 49719
«Айран» или «Тан»
Ингредиенты для ««Айран» или «Тан»»:
- Молоко — 3 л
- Огурец (соленый, соломкой) — 150 г
- Укроп (мелко резанный) — 20 г
- Соль
- Йогурт (или молочный напиток на подобия «Бифидок» ) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1345.2 ккал |
белки
94.5 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
201.7 г |
| Порции | |||
| ккал 44.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт ««Айран» или «Тан»»:
Айран – это кисло молочный напиток, который пришел к нам с таких стран как Грузия, Узбекистан, Киргизия и т. п.
Этот рецепт для тех кто пробывал, но не знает как его сделать самому. Например в Грузи этот напиток называют «Тан». В Узбекистане «Айран». В Турции тоже «Айран» При употреблении очень острой пище ( многие турки любят все очень острое), они периодически запивают Айраном так как айран погашает жжение острой пищи и придаeт очень приятные ощущения.
Для приготовления «айрана» надо как можно больше молока. Возьмите 3 литра молока, поставьте на плитку. Добавляем туда «бифидобактерии» или молочный напиток на подобия «Бифидок»! За 1 минуту до кипения снимите его. Поставь сразу в сторонку, накройте его телогрейкой или еще чем на ночь. На утро молоко должно загустеть и в него надо добавить соленые огурцы, укроп и соль по вкусу!
Для дальнейшего приготовления этого напитка вам следует оставлять грамм 200 – 300 уже готового ""Йогурта"", для замены «бифидока». Но если есть «бифидобактерии» то лучше использовать их, так как они эффективней.
(!) Можно легко проверить настоящий ли это напиток:
-Скушай свежий, острый перец целиком и запей обильно этим напитком, потом закуси чем хочешь и снова обильно запей. Потрясающие чувства и ни какого жжения. Так проверял у нас на работе Турок - Гюнай!
Этот рецепт для тех кто пробывал, но не знает как его сделать самому. Например в Грузи этот напиток называют «Тан». В Узбекистане «Айран». В Турции тоже «Айран» При употреблении очень острой пище ( многие турки любят все очень острое), они периодически запивают Айраном так как айран погашает жжение острой пищи и придаeт очень приятные ощущения.
Для приготовления «айрана» надо как можно больше молока. Возьмите 3 литра молока, поставьте на плитку. Добавляем туда «бифидобактерии» или молочный напиток на подобия «Бифидок»! За 1 минуту до кипения снимите его. Поставь сразу в сторонку, накройте его телогрейкой или еще чем на ночь. На утро молоко должно загустеть и в него надо добавить соленые огурцы, укроп и соль по вкусу!
Для дальнейшего приготовления этого напитка вам следует оставлять грамм 200 – 300 уже готового ""Йогурта"", для замены «бифидока». Но если есть «бифидобактерии» то лучше использовать их, так как они эффективней.
(!) Можно легко проверить настоящий ли это напиток:
-Скушай свежий, острый перец целиком и запей обильно этим напитком, потом закуси чем хочешь и снова обильно запей. Потрясающие чувства и ни какого жжения. Так проверял у нас на работе Турок - Гюнай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2016 года Бабушка Забота #
22 ноября 2013 года Алекс16 #
25 марта 2012 года sentoza #
вопрос по рецептуЕще вы не указали сколько надо настаивать готовый продукт с солеными огурцами. Перед употреблением напитка их следует извлечь насколько я понимаю. Просьба: уточните более детально процесс приготовления.[x]18:40 25.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 января 2022 года Auster #
1 ноября 2011 года anna025 deleted #
1 сентября 2010 года Mariami #
21 февраля 2009 года Татевик #
В жару это разбавляют минеральной газированной водой и немного добавляют соли.Отлично спасает от жары, и извините за нескромность, от последствий употребления алкоголя.Ещё в мацун добавляют чеснок и зелень и поливают этой смесью толму, в виноградных листьях.Очень вкусно !
3 ноября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
3 ноября 2008 года vita7474 #
16 октября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
16 октября 2008 года oliva7777 #
16 октября 2008 года oliva7777 #
16 октября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
15 октября 2008 года oliva7777 #
25 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
24 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года Natalka #
24 сентября 2008 года eriniya #
что-то я их не очень!++++++
24 сентября 2008 года КолючкА #
24 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
На много вкуснее кефира, а с похмелья так просто не заменимая вещ!!!
24 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: