Калитки - национальное карельское блюдо. Традиционный рецепт калиток гласит о том, что его готовят из ржаного пресного теста с начинками, наливками, намазками или припеками. Я решила приготовить тесто с дрожжами, и получила отличный результат, часть я приготовила с картошкой и часть с начинкой сладкой. Это моё кулинарное признание посвящаю национальным кухням мира, каждая кухня нам дарит огромное количество новых и интересных рецептов, и позволяет нам творчески подходить к созданию новых рецептов и вкусов.
Храмова ЖаннаПоваренок 4 уровня
- 9 марта 2016, 0:57
- 6079
Дрожжевые калитки
Ингредиенты для «Дрожжевые калитки»:
Тесто
- Мука цельнозерновая — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Молоко — 100 мл
- Дрожжи (сухие быстродействующие «Саф-Момент» ) — 1/2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Для начинки
- Пюре картофельное — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2013.8 ккал |
белки
51.5 г |
жиры
88 г |
углеводы
251.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Дрожжевые калитки»:
-
Просейте муку, добавьте немного соли. В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте сметаны, всё перемешать.
-
Затем добавляйте муку и замешивайте тесто.
-
Замесите тесто, заверните в пленку и дайте ему «отдохнуть» минут 30-40. В это время приготовьте начинку. Очистите и отварите картофель, разомните в пюре, добавьте слегка разболтанное яйцо, растопленное масло, от души посолите, размешайте.
-
Сформируйте из теста колбаску и, отрезая от нее по кусочку размером с грецкий орех, раскатайте их на посыпанной мукой поверхность в круглые сканцы толщиной 1–1,5 мм. Уложите на середину каждого сканца 2 столовые ложки начинки, с двух сторон подвернув края сканца к середине, защипаете их с интервалом около 1 см. Положите калитки на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
-
Вынуть из духовки и смазать маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
[
i
mg][/img]
i
mg][/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2016 года veronika1910 #
10 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Аллочка-уралочка #
10 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года AriBel #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Ирушенька #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Aigul4ik #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года mariana82 #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Демурия #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года jannakowftun63 #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года julcook #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Kuss #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Angel-Wise #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Wera13 #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Natalijmar #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Гуррикап #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Хамися #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Юлия Бурлакова #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Zzoloto #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
9 марта 2016 года мисс #
9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: