Этот торт я приготовила своему ребенку на ДР, так как наши гости были малыши-сладкоежки. То нужно было их угостить не только вкусным, но и так сказать, полезным тортиком.
ягодка-2015Поваренок 1 уровня
- 10 марта 2016, 0:08
- 6837
Торт "Лакомка" с пломбирным кремом
![Рецепт: Торт "Лакомка" с пломбирным кремом](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/09/32/1487934_78521-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Лакомка" с пломбирным кремом")
Ингредиенты для «Торт "Лакомка" с пломбирным кремом»:
Фрукты для прослойки
Крем
- Сметана (чем жирнее,тем лучше) — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное — 200 г
Пропитка для коржей
- Молоко — 200 мл
- Сливки (не менее 20%) — 200 мл
- Молоко сгущенное (с сахаром) — 200 мл
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука (250мл) — 2 стак.
- Сахар — 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода ((холодная) ) — 3/4 стак.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 7 шт
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
112715.3 ккал |
белки
1537.1 г |
жиры
10524.1 г |
углеводы
2710.4 г |
| Порции | |||
| ккал 11271.5 ккал |
белки 153.7 г |
жиры 1052.4 г |
углеводы 271 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Торт "Лакомка" с пломбирным кремом»:
Выпекаем коржи по рецепту " Ванильный шифоновый бисквит"
Яйца разделить на желтки и белки. В посуде (лучше взять побольше) смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем желтки, ванилин, масло и воду. Тщательно перемешиваем.
В сухой миске взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Затем белки (при помощи лопатки)осторожно подмешиваем к основной массе и вымешиваем до однородности. Тесто делим на 2 части и выпекаем в 2х формах На дно формы выстилаем пергаментную бумагу (бумагу для выпечки), форму не смазываем. Отправляем в духовку (180*) примерно на 45-50 минут. Готовый бисквит аккуратно достаём из формы и переворачиваем на решетку (либо на стаканы, как я), даем полностью остыть.
Охлажденные коржи хорошо пропитать сиропом (для пропитки нужно смешать молоко, сливки и сгущ. молоко). Убрать в холодильник на пару часов. Пока наши коржи пропитываются, готовим крем"пломбир". Сметану, яйца, сахар, ваниль, муку смешать до однородности. поставить на водяную баню и варить до загустения (заварить нужно густо). Остудить. В остывший крем добавить взбитое размягченное масло. Всё. Крем готов.! Промазываем им наши коржи и на каждый корж выкладываем любимые фруктики (у меня были банан и киви)
Торт украсила вафельной картинкой и мокрым безе по рецепту LEKA250887
Приятного всем аппетита
Яйца разделить на желтки и белки. В посуде (лучше взять побольше) смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем желтки, ванилин, масло и воду. Тщательно перемешиваем.
В сухой миске взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Затем белки (при помощи лопатки)осторожно подмешиваем к основной массе и вымешиваем до однородности. Тесто делим на 2 части и выпекаем в 2х формах На дно формы выстилаем пергаментную бумагу (бумагу для выпечки), форму не смазываем. Отправляем в духовку (180*) примерно на 45-50 минут. Готовый бисквит аккуратно достаём из формы и переворачиваем на решетку (либо на стаканы, как я), даем полностью остыть.
Охлажденные коржи хорошо пропитать сиропом (для пропитки нужно смешать молоко, сливки и сгущ. молоко). Убрать в холодильник на пару часов. Пока наши коржи пропитываются, готовим крем"пломбир". Сметану, яйца, сахар, ваниль, муку смешать до однородности. поставить на водяную баню и варить до загустения (заварить нужно густо). Остудить. В остывший крем добавить взбитое размягченное масло. Всё. Крем готов.! Промазываем им наши коржи и на каждый корж выкладываем любимые фруктики (у меня были банан и киви)
Торт украсила вафельной картинкой и мокрым безе по рецепту LEKA250887
Приятного всем аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2017 года lila piskaridze #
31 марта 2016 года tania 84ru #
14 марта 2016 года ВишИрВик #
14 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года ВишИрВик #
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года ВишИрВик #
10 марта 2016 года sie3108 #
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года khris n2011 #
10 марта 2016 года SuJu-ELF #
ЗЫ. Да, надо новые серии мульта глянуть, тортик вдохновил
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года SuJu-ELF #
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Alefniunia #
12 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Wera13 #
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Гуррикап #
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Alefniunia #
10 марта 2016 года ягодка-2015 # (автор рецепта)
Можно конечно и уменьшить кол-во пропитки. Всё зависит от вкусовых предпочтений
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: