Блины пекут повсеместно. И даже не всегда на сковороде. Иногда я пеку блины в духовке, получается вкусно, и структура иная. А если еще добавить ароматные фрукты, сваренные с пряностями, получается очень вкусно, немного непривычно и чуточку экзотично. Ароматы бадьяна, кунжута и теста очень соблазнительны!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 10 марта 2016, 18:34
- 2752
Блины из духовки в китайском стиле
Ингредиенты для «Блины из духовки в китайском стиле»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Заменитель сухого молока (у меня соевые сухие сливки) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Вода газированная — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2.5 ст. л.
- Кунжут (по 7 г - белый и черный) — 2 пакет.
- Апельсин — 1 шт
- Ананас — 2 ломт.
- Сахар коричневый (из них 1 ложка-дарк мусковадо) — 4 ст. л.
- Бадьян (целая зездочка) — 1 шт
- Ликер (анисовый Самбука) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2675.1 ккал |
белки
54.7 г |
жиры
109 г |
углеводы
366.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Блины из духовки в китайском стиле»:
-
Снять цедру с апельсина. Нарезать апельсин и ломтики ананаса кубиками.
-
Цедру с ложкой сахара пробить в кофемолке в крошку.
-
На сковороду налить пол-ложки масла «Олейна» и высыпать коричневый сахар и дарк мусковадо, выложить сверху фрукты, добавить апельсиновый сахар, звездочку бадьяна и тушить, помешивая.
-
Когда сироп начнет густеть, влить самбуку и дать выпариться алкоголю. Начинку остудить до теплого состояния.
-
Муку тщательно просеять вместе с сухими сливками.
Взбить яйца с ложкой сахара в пышную пену, влить тонкой струйкой масло «Олейна», продолжая взбивать. Всыпать кунжут и муку, на малых оборотах смешать тесто. Увеличить скорость и вливать минералку до образования жидкого теста. -
Вылить тесто тонким слоем на лист, лучше застеленный ковриком для выпечки. Печь при 250 градусах до легкого румянца – минуты 4-5. Если будут вздуваться большие пузыри – проколоть ножом.
-
Вынуть блин, снять с коврика и обрезать края. Смазать один край начинкой негусто.
-
Свернуть неплотно в рулет. Полить сверху сиропом и дать чуть пропитаться.
-
Нарезать наискосок кусочками, полить сиропом со сковороды и подавать с горячим зеленым чаем.
У меня вышло три блина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2016 года Беннито #
Да... Ты видно совсем не спишь...
Плюс огромный!
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо, Ирочка, увлекаюсь я очень.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: