До приготовления этого блюда, я всегда думала, что курица у меня получается сочнее некуда, оказалось ошибалась. Курица по этому рецепту получается не просто сочной, она практически тает во рту! :) Готовится просто и из самых простых ингредиентов. Итак, приступим!
adelya 1996Поваренок 1 уровня
- 15 марта 2016, 21:16
- 135362
Брокколи с курицей
Ингредиенты для «Брокколи с курицей»:
- Филе куриное — 1 кг
- Брокколи (я брала 2 упаковки (по 400 грамм каждая)) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (Внимание! Соевой соус играет одну из важных ролей в этом рецепте, делает нашу курочку удивительно мягкой) — 2 ст. л.
- Кубик бульонный (Я брала не кубик, а обычные специи для супа. Сыпала примерно половину чайной ложки ) — 1 шт
- Вода — 5 ст. л.
- Перец черный — 2 щепот.
- Соль — 2 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1493.8 ккал |
белки
265.8 г |
жиры
16.5 г |
углеводы
76.2 г |
| Порции | |||
| ккал 373.5 ккал |
белки 66.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Брокколи с курицей»:
-
Подготавливаем лук. Берем репчатый лук, чистим его от кожуры. Промываем.
-
Нарезаем лук мелко и отложим на время в сторону. Необязательно резать лук очень мелко, главное, чтобы кусочки были не очень большими.
-
Берем куриное филе и промываем под проточной водой. Чистим от жилок, и нарезаем на небольшие кусочки. Курица, нарезанная небольшими кусочками лучше маринуется и готовится.
-
В следующем шаге нам понадобится оливковое масло и соевый соус. Покажу какие использовала я (можно брать любые).
Оливковое масло: -
Соевый соус:
-
Берем нарезанную курицу, укладываем в глубокую миску, добавляем к ней черный перец и 2 чайные ложки оливкового масла. Специю для супа высыпаем сюда же, если вы использовали кубик для супа, то не разворачивая мнете его в руке, разворачиваете и получившийся порошок высыпаете. Далее добавляем соевый соус и тщательно все перемешиваем. Оставляем куриное филе мариноваться на час.
-
Берем брокколи и промываем под холодной водой и кладем в кастрюлю.
-
Включаем плиту на средний уровень. В кастрюлю с водой наливаем теплую воду так, чтобы она покрывала полностью брокколи. Добавляем соль по вкусу. Варим капусту брокколи 35 минут.
-
После того, как брокколи сварились, отбрасываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Готовую брокколи откладываем.
-
Мясо замариновалось. Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду. Наливаем в разогретую сковороду 2 чайные ложки оливкового масла и ждем пока оно нагреется. В разогретое оливковое масло добавляем наши маринованные кусочки куриного филе.
-
Обжариваем куриное филе до момента пока оно не покроется золотисто-коричневой корочкой. Промаринованное куриное филе готовится очень быстро. В течении 10 минут мясо уже будет готовым. Достаточно его в течении этого времени перемешивать, чтобы оно не подгорело. После перекладываем
-
На среднем огне опять разогреваем 2 чайные ложки оливкового масла. После того, как оно нагреется высыпаем нарезанный лук. Обжариваем до молочного цвета (лук должен потемнеть, а не быть пережаренным)
-
В лук добавляем брокколи, переставляем огонек на плите на маленький уровень. Жарим в течении 7 минут. Во время жарки перемешиваем ингредиенты, чтобы не подгорело
-
К брокколи и луку добавляем обжаренное куриное филе.
-
Все тщательное перемешиваем и обжариваем ингредиенты все вместе еще 2 минуты. Добавляем 6 столовых ложек воды. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи еще 3 минутки. Наше блюдо готово! Приятного аппетита. Буду рада любым отзывам и комментариям :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2016 года khris n2011 #
16 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Елена Превкусная #
16 марта 2016 года ИришкаШ #
16 марта 2016 года Елена Превкусная #
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
18 марта 2016 года Елена Превкусная #
18 марта 2016 года Svetulia11 #
15 марта 2016 года bigmama62 #
17 марта 2016 года Evvva #
15 марта 2016 года Светусенька #
15 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года khris n2011 #
16 марта 2016 года ИришкаШ #
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
16 апреля 2016 года ИришкаШ #
16 марта 2016 года ИришкаШ #
16 марта 2016 года Светусенька #
18 марта 2016 года Svetulia11 #
это для деток вкуснее, чем вареная брокколи
16 апреля 2016 года ИришкаШ #
17 марта 2016 года khris n2011 #
17 марта 2016 года Evvva #
17 марта 2016 года khris n2011 #
15 марта 2016 года marimende2002 #
15 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: