До приготовления этого блюда, я всегда думала, что курица у меня получается сочнее некуда, оказалось ошибалась. Курица по этому рецепту получается не просто сочной, она практически тает во рту! :) Готовится просто и из самых простых ингредиентов. Итак, приступим!
adelya 1996Поваренок 1 уровня
- 15 марта 2016, 21:16
- 131875
Брокколи с курицей
Ингредиенты для «Брокколи с курицей»:
- Филе куриное — 1 кг
- Брокколи (я брала 2 упаковки (по 400 грамм каждая)) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (Внимание! Соевой соус играет одну из важных ролей в этом рецепте, делает нашу курочку удивительно мягкой) — 2 ст. л.
- Кубик бульонный (Я брала не кубик, а обычные специи для супа. Сыпала примерно половину чайной ложки ) — 1 шт
- Вода — 5 ст. л.
- Перец черный — 2 щепот.
- Соль — 2 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1493.8 ккал |
белки
265.8 г |
жиры
16.5 г |
углеводы
76.2 г |
| Порции | |||
| ккал 373.5 ккал |
белки 66.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Брокколи с курицей»:
-
Подготавливаем лук. Берем репчатый лук, чистим его от кожуры. Промываем.
-
Нарезаем лук мелко и отложим на время в сторону. Необязательно резать лук очень мелко, главное, чтобы кусочки были не очень большими.
-
Берем куриное филе и промываем под проточной водой. Чистим от жилок, и нарезаем на небольшие кусочки. Курица, нарезанная небольшими кусочками лучше маринуется и готовится.
-
В следующем шаге нам понадобится оливковое масло и соевый соус. Покажу какие использовала я (можно брать любые).
Оливковое масло: -
Соевый соус:
-
Берем нарезанную курицу, укладываем в глубокую миску, добавляем к ней черный перец и 2 чайные ложки оливкового масла. Специю для супа высыпаем сюда же, если вы использовали кубик для супа, то не разворачивая мнете его в руке, разворачиваете и получившийся порошок высыпаете. Далее добавляем соевый соус и тщательно все перемешиваем. Оставляем куриное филе мариноваться на час.
-
Берем брокколи и промываем под холодной водой и кладем в кастрюлю.
-
Включаем плиту на средний уровень. В кастрюлю с водой наливаем теплую воду так, чтобы она покрывала полностью брокколи. Добавляем соль по вкусу. Варим капусту брокколи 35 минут.
-
После того, как брокколи сварились, отбрасываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Готовую брокколи откладываем.
-
Мясо замариновалось. Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду. Наливаем в разогретую сковороду 2 чайные ложки оливкового масла и ждем пока оно нагреется. В разогретое оливковое масло добавляем наши маринованные кусочки куриного филе.
-
Обжариваем куриное филе до момента пока оно не покроется золотисто-коричневой корочкой. Промаринованное куриное филе готовится очень быстро. В течении 10 минут мясо уже будет готовым. Достаточно его в течении этого времени перемешивать, чтобы оно не подгорело. После перекладываем
-
На среднем огне опять разогреваем 2 чайные ложки оливкового масла. После того, как оно нагреется высыпаем нарезанный лук. Обжариваем до молочного цвета (лук должен потемнеть, а не быть пережаренным)
-
В лук добавляем брокколи, переставляем огонек на плите на маленький уровень. Жарим в течении 7 минут. Во время жарки перемешиваем ингредиенты, чтобы не подгорело
-
К брокколи и луку добавляем обжаренное куриное филе.
-
Все тщательное перемешиваем и обжариваем ингредиенты все вместе еще 2 минуты. Добавляем 6 столовых ложек воды. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи еще 3 минутки. Наше блюдо готово! Приятного аппетита. Буду рада любым отзывам и комментариям :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2016 года АТА-тата-2015 #
И ... быстро😉
Смазать форму оливковым или растительным маслом, Мяско укладываете, брокколи... Соус можно сделать, а если еще сверху сыром посыпать... 😋😋😋
Секрет для любителей маринада- часа на 3-4, а лучше на ночь оставить птицу или мясо в маринаде в холодильнике, и уже потом можно есть и сырым ... 😜😜😜Шучу,,,
Ну и конечно брокколи бланшировать можно минут 5-7, вы же потом ее тушите или запекаете,,,
А маринад любой- от соевого соуса с медом, до простого- соль/ перец, сок лимона, репчатый лук ( на любителя)
Птица любит- чуть чуть молотого имбиря, сушеной зелени( мельницы с прованскими или итальянскими травами наверное есть у любой хозяйки под рукой)
Но суть одна- надо готовить самим и не есть полуфабрикаты!
А кто как любит растягивать процесс и наслаждаться им- дело личное.
Есть люди, которые утром чай готовят часа три, и не могут жить без своей чайной церемонии☺️
Было бы время...😉😉😉
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
18 марта 2016 года notch #
18 марта 2016 года АТА-тата-2015 #
// а если сыром тертым покрываете сверху- то по сыру поймете - когда выключить- он не должен подгорать
Я брокколи так запекаю- соусом поливаю и сверху много сыра- и мяса никакого не надо
Наберите в инете- курица с брокколи в духовке - вы найдете много рецептов, и выберите по себе -
Я момент окончания блюда- вижу на глаз...
Плюс - На этом сайте есть хороший и быстрый рецепт - курица весенняя - с брокколи, быстро и вкусно
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56336/?deliverymail=27
19 марта 2016 года notch #
15 ноября 2016 года ilushova1973 #
Вот прямо готова подписаться под каждым словом! И мне писать не надо! А брокколи самые полезные вещества содержит в пыльце, так что даже рекомендуют съедать пыльцу сырой
16 ноября 2016 года АТА-тата-2015 #
Я завидую сыроедам, но сама пока не готова,,,
Пока понимаю- что дает земля и природа- приносит пользу и здоровье нам,,, то что производит человек - вред,,,
16 ноября 2016 года ilushova1973 #
16 ноября 2016 года АТА-тата-2015 #
22 ноября 2016 года ilushova1973 #
20 февраля 2017 года сильвестр #
18 марта 2016 года Татьяна Ваховская #
18 марта 2016 года АТА-тата-2015 #
21 марта 2016 года Тамара Петрукович #
18 марта 2016 года July921 #
18 марта 2016 года filly #
Дарю, пользуйтесь на здоровье!
18 марта 2016 года Minigulcum #
18 марта 2016 года Сотникова Светлана #
18 марта 2016 года Iruska123 #
18 марта 2016 года MsGala #
18 марта 2016 года MsGala #
18 марта 2016 года Русь-2 #
18 марта 2016 года 903 #
18 марта 2016 года kulishka na #
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
18 марта 2016 года temarishka #
18 марта 2016 года Анатолий Соколов #
18 марта 2016 года LiSmile #
По этому, рецепт забрала в КК, завтра после ужина отпишусь
17 марта 2016 года Аллочка-уралочка #
16 марта 2016 года sie3108 #
16 марта 2016 года Ninzonka #
16 марта 2016 года beliakovadaria #
16 марта 2016 года ИришкаШ #
17 марта 2016 года Evvva #
А про то что витамины убили и т.д.---действительно полезные витаминчики будут в свежей капустке со своего огорода и не иначе! проверено личным опытом.
16 марта 2016 года Aigul4ik #
16 марта 2016 года obakumenko #
На пару со специями тоже вкусно.
16 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Агамирзоева Анна #
16 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Агамирзоева Анна #
17 марта 2016 года Evvva #
Девочка умница.Я приготовила по рецепту-очень понравилось блюдо.Даже дитёныши мои ,который ни за какие сокровища мира не ели брокколи,умяли с аппетитом.Что то у Вас ни одного рецептика не висит))))
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
Желаю автору рецепта дальнейших успехов в кулинарии!!
18 марта 2016 года Evvva #
"""""Просто девочка в силу своего возраста еще очень не опытная. Дорогая, поучись у взрослых. """"----ЦИТИРУЮ ВАС--вот по поводу чего я написала про взрослых и про поучиться у них)))))))))))))))))
18 марта 2016 года Evvva #
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
18 марта 2016 года Evvva #
Я действительно приготовила по рецепту и все домашние остались довольны-даже дети. Вот ты сейчас написала просто и ни на секунду мне не захотелось стать "колючей" как выразилась Агамирзоева Анна. Совсем на нравоучения не похоже...нисколечки.В том же случае было категоричное в плане ИДИТЕ ПОУЧИТЕСЬ НАУЧИТЕСЬ АДЕКВАТНО НЕАДЕКВАТНО и подобное.Так то к чему? при том не мне одной,автору тоже и везде где оставлены комментарии. Сайт очень хороший,добрый,учит многому,много прекрасных людей.Склоки и ссоры из-за несхожести мнения ни к чему,переход на личности-зачем это тут?
Прощения прошу если тебя обидела--не со зла и не из вредности--действительно спешка--промахнулась---это было Агамирзоевой А.))) Автор рецепта-тоже простите,что невольно с моим участием тут случилось бадание)))) Просто есть люди,увы,которые считают своё мнение единственно верным и им жизненно необходимо вставить колючее словечко,лишь бы последнее слово осталось за ним.
Автор,если посчитает нужным,пусть удалит нелепую стычку))))) всё таки это обсуждение блюда,а не склоки и раздоры)))))
Всем только добра и здоровья крепкого и удач в кулинарных опытах
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
P.S. Свекровь после этого стала вкусней готовить.
18 марта 2016 года Evvva #
Эмоции я не гасила-просто наверно характер такой)))вспыхиваю и отхожу моментально. И не ругаюсь вовсе))) В гневе я страшна))))) но просто понимаю,что ни к чему всё это на обсуждении рецепта хорошей девушки-умницы) Хоть прибей меня не принимаю поучения именно в том тоне и манере-категоричнонаставительной-но люди то разные-воспринимают все всё по разному. я так,а ты эдак)))А ты всё по делу и правильно.
Меня Ева зовут,мне 42-так что я сама не юная девушка)))) Рада общению с тобой
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
P.S. Мне "всего" 52 годка
19 марта 2016 года Evvva #
Мы с тобой практически ровестницы)
18 марта 2016 года Агамирзоева Анна #
18 марта 2016 года Evvva #
Не место для ссор здесь-очень хороший добрый сайт.Претензии и обиды на меня лично-пишите в личку--всё обсудим.
18 марта 2016 года Агамирзоева Анна #
18 марта 2016 года Evvva #
действительно...молодость))))))
19 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Evvva #
16 марта 2016 года tania 84ru #
16 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Galina2205 #
16 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Galina2205 #
19 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Galina2205 #
20 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
21 марта 2016 года Galina2205 #
22 марта 2016 года adelya 1996 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: