Манный пудинг с яблоками и изюмом.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 11 февраля 2008, 20:59
- 8163
Манный пудинг
Ингредиенты для «Манный пудинг»:
- Молоко — 400 мл
- Вода — 400 мл
- Крупа манная — 6 стак.
- Сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Яблоко (груша) — 3 шт
- Изюм (чернослив или курага)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Цедра лимона (по желанию)
- Масло растительное
- Сухари панировочные / Панировка
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5202.6 ккал |
белки
163.1 г |
жиры
82.1 г |
углеводы
947.6 г |
| Порции | |||
| ккал 650.3 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 118.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Манный пудинг»:
Изюм замочить в теплой воде на 15 минут. Затем воду слить, изюм обсушить. Яблоки (груши) очистить и нарезать кубиками. Яблоки и изюм потушить на сливочном масле (30 г), посыпать сахаром и обжарить. Получится слегка карамельная яблочная масса. Остудить.
Вскипятить молоко с водой, добавить соль, сахар, тертую цедру, оставшееся масло и всыпать манку. Сварить густую кашу. Охладить.
Отделить белки и желтки. Белки взбить до крепкой пены. Желтки добавить в манную кашу и венчиком перемешать. Затем ввести взбитые белки. Осторожно перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить слоями: манная смесь - яблочно-изюмная смесь - манная смесь.
Поставить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать около часа. Пудинг здорово увеличивается в размере. Есть лучше слегка остывшим.
Вскипятить молоко с водой, добавить соль, сахар, тертую цедру, оставшееся масло и всыпать манку. Сварить густую кашу. Охладить.
Отделить белки и желтки. Белки взбить до крепкой пены. Желтки добавить в манную кашу и венчиком перемешать. Затем ввести взбитые белки. Осторожно перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить слоями: манная смесь - яблочно-изюмная смесь - манная смесь.
Поставить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать около часа. Пудинг здорово увеличивается в размере. Есть лучше слегка остывшим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля yuvl #
19 марта 2012 года terry-68 #
7 июня 2011 года Женя57 #
8 ноября 2010 года Elentiova #
Рецептик хорош, :- забрала себе
30 сентября 2010 года Goddess666 #
3 ноября 2010 года АйЛюЛю #
30 августа 2010 года Kayena deleted #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: