Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе
  • 19 марта 2016, 14:34
  • 27484

Капуччино

Рецепт: Капуччино

Этот рецепт нашла на просторах интернета у прекрасного кулинара Серафима. Давно хотела выставить его, и все руки не доходили. Вот пришло его время, чему я очень рада. Очень хочется, чтоб поварята узнали об очень вкусном и простом напитке. А главное, не сомневаюсь, многих удивит технология приготовления.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Капуччино»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1076.3 ккал 		белки
10.8 г 		жиры
3 г 		углеводы
246.3 г
Порции
ккал
269.1 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
61.6 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
31.2 г

Рецепт «Капуччино»:

  • Вот продукты, которые нам понадобятся. Забыла сфотографировать молоко, которое понадобится нам позже.

  • Всего берем по стакану, причем объем должен быть одинаковым.

    Кофе по этому рецепту идет именно гранулированный, но, думаю, сублимированный тоже можно использовать.

    Вода должна быть именно ледяная, я предварительно подержала воду в морозильнике и даже кинула кубик льда.

  • Высыпаем все в ёмкость, которой будем взбивать, я это делаю в кастрюле. Учтите, что после взбивания масса увеличится в 3 раза. Взбиваем все миксером. Это я запечатлела начало смешивания.

  • Это уже спустя минуту. Кстати, раньше я использовала другие венчики в миксере, но они сломались. Так что подойдут любые.

  • Продолжаем взбивать минуты 3-4.

  • Масса должна быть плотная, как крем, и не опадать. В конце взбивания чувствуется, что венчики труднее вращаются.

  • Вы должны вскипятить или разогреть к этому времени молоко.

    В чашечку кладете 3-4 ложечки крема и заливаете горячим молоком, хорошо перемешиваете, пенка занимает треть или четвертую часть кружки, она не опадает.

    Хочу предупредить, что количество крема зависит от размера вашей чашки.

  • Вот такое воздушное удовольствие у нас получилось.

  • В дальнейшем, если вам нравятся капуччино с разными вкусами, при взбивании всех компонентов вы можете добавлять 3-4 капли вашей любимой эссенции, и будет уже другой оттенок вкуса.

    Также в готовую чашку вы можете сверху пены положить 0,5-1 ч. л. какао типа "Несквик" или ему подобного. И это будет еще красивее и вкуснее, к сожалению, в этот раз не было у меня дома.

  • Наслаждайтесь чашечкой готового напитка.

    И еще... если у вас остался неиспользованный крем, вы просто перекладываете в контейнер и храните в морозилке. При случае, вы в любой момент вытащите и сделаете этот чудесный напиток и, конечно же, удивите им неожиданных гостей.

    Масса в морозильнике твердеет, но не замерзает, так что пусть вас не пугает заморозка. Если при повторном использовании вы заметили в контейнере внизу массы воду, просто возьмите миксер и пройдитесь им минутку, вода превратится в крем.

  • Очень хочется показать вам эти пузырьки.

  • Поближе...

  • Угощайтесь, мои дорогие поварятки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: напиток гости ужин обед завтрак

Вкусы: молочный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуччино
Рецепт: Капуччино

Этот рецепт нашла на просторах интернета у прекрасного кулинара Серафима. Давно хотела выставить его, и все руки не доходили. Вот пришло его время, чему я очень рада. Очень хочется, чтоб поварята узнали об очень вкусном и простом напитке. А главное, не сомневаюсь, многих удивит технология приготовления.

Ингредиенты для «Капуччино»:

Другие варианты рецепта

1058

Капуччино

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Капуччино» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Танечка! Как же это вкусно!!! Необыкновенно! Я кофейного крема объелась, хотя понимаю что очень крепкий! Но … Кофе просто… нет слов!!! А самое главное ещё, это очень легко и просто! Взбил всё и положил в морозилку. Всегда можно быстро приготовить волшебный напиток! Ох, как я буду теперь себя баловать!!! А молоко я вскипятила в турке. Танюш, спасибо большое за шикарный рецепт!!!
Людочка, какая красота получилась
Виолетточка! Спасибо большое! И крема наелась, и кофе напилась! Какое блаженство!!!
Людочка, видно, что очень уж аппетитно
Спасибо большое, Виолетточка! Очень и очень приятна твоя похвала!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка,какая у тебя тут вкуснотища!
Олечка! самой нравится! Как же это вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка,дорогая,спасибо тебе за фотоотчет. Я очень рада что напиток пришелся по вкусу. Очень соблазнительная пенка у тебя,мммм
↑Ответ для Сурик
Настоящий крем получился!
Спасибо большое, моя хорошая! Обязательно приготовь! Очень и очень вкусно!!!
Ух ты, Танечка, какой замечательный рецепт! Прибежала из отчёта Женечки. Обязательно попробую
Иринка,конечно угощайся,буду рада ,если понравится
Когда хотелось пены, просто взбивала сахар, кофе и чуть-чуть воды прямо в бокале и потом все залить кипятком. Но ваш рецепт... просто супер!!! Думаю, он у меня навечно поселится
Очень буду рада если так и будет,спасибо
Танюша, очень интересно! Сейчас увидела фото и пришла за рецептом!
Любочка,угощайся на здоровье,это наслаждение
Танюшкин, это просто райское наслаждение! Как ты и научила , я разлила по формочкам и в морозилку и теперь каждый день днём , когда ребёнок спит делаю себе чашечку этого волшебного напитка и мммм кайфую просто 10 минут. Спасибулечки тебе огромное!🍰☕😍
Как же здорово.Какая аппетитная у тебя чашечка с пенкой,мммм,спасибо за отчет Пойду свою заначку достану,и тоже сделаю себе чашечку капуччинки Наслаждайся Танюша,я тоже люблю в тишине и покое,посмаковать
Рецепт для выходного дня, всей семьей посмаковали, все довольны! Пенка нежная и стойкая, супер! Спасибо за рецепт
Как здорово ,а вам огромнейшее спасибо за великолепный фотоотчет
Ну это просто слов нет! Я в жизни бы не подумала что из воды кофе и сахара можно взбить такой пышный крем! Я так давно мечтала научиться делать такой кофе, но в других рецептах для пенки нужен специальный пресс, да и то там пенка далеко на такая пышная, а здесь ну просто слов нет ! И я взяла ради эксперимента каждого по маленькой рамочке, а крема получилось очень много! Вообщем огромущее вам спасибоньки
Очень рада что рецепт вам понравился и эксперимент удался ,пользуйтесь на здоровье
Огромное спасибо за то, что Вы поделились рецептом! Невероятно, но факт- этот капуччино гораздо вкусней, чем во многих кафе! Всегда хотелось иметь возможность сделать эту вкуснятину в домашних условиях, и вот благодаря Вам, я и моя семья приобрели бесценный рецепт (тем более мы любители и ценители кофе)
Спасибо Вам за отзыв,мне очень приятно.А ведь действительно оно вкуснее чем покупаем в каких то пакетиках или кафе,да и пены там толком нет.Я тоже для себя решила,что это самый лучший для меня вариант.
Бесспорно лучший!!!
Сфоткать нормально не получилось, дождь и пасмурно
Танечка!Это чудо какое-то!!Восхитительно!У меня сублимированный,все получилось.Сижу,наслаждаюсь и шлю тебе миллион спасибо!)Девочки,кто не пробовал,не пожалеете!
Юленька,большое спасибо за фотоотчет,я очень рада что тебе понравилось .Может даже сублимированный еще и вкуснее,надо теперь и мне опробовать.Пей на здоровье
Танечка,какой замечательный рецепт!
Олечка,угощайся
Рецепт из кптегории увидел-руки чешутся,хочется сразу приготовить))
Как здорово сказано,спасибо большое
Вам спасибо!жаль,у меня пропал вкус и запах(приболела)но как только выздоровлю-сразу куплю кофе и буду наслаждаться))
Выздоравливайте,все впереди,я уверенна,вы не разочаруетесь
Спасибо,Юленька! и ко мне на "ты"
Хорошо Юленька И кстати...я Таня
Ой,извини..Вот я балда,не проснулась еще))Писала перед этим письмо и не переключилась.Приятно познакомиться,Танечка
Да ты не переживай,у меня и ни такое бывало,и даже ни с просоньи .Мне тоже очень приятно познакомиться
Танечка, и вот тут еще огромное спасибо и фото: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6359&p=297863#p297863
Ух ты,как классно.Спасибо большое
Это тебе спасибо за шедевральный рецепт.
Танечка, я представляла, что это будет вкусно. Но сказать вкусно - это ничего не сказать: это очень волшебный напиток, с такой великолепной наинежнейшей пеночкой, я в восторге от рецепта. Жаль, что 5 - это максимальная оценка. Твой рецепт заслуживает 100 баллов. Остальной крем, убрала в морозилку. Обязательно буду повторять еще и еще. Спасибо за чудо-рецепт. Он у меня прописался на веки вечные.
Женечка,я такая сегодня счастливая,увидеть чашечку с пенкой,это самая большая для меня похвала.Спасибо дорогая Наслаждайся
А я то какая довольная рецептом.
↑Ответ для JeSeKi
Хочууууууууууууууууууууууу
Не плакай, лети ко мне. УгоСЧу
↑Ответ для JeSeKi
Извините, а Вы не расскажите поподробнее про морозилку Капучино я очень люблю, но пью его одна. И заморачиваться из-за одной порции ни всегда есть время.
Просто убрала в морозильную камеру емкость со взбитой массой. Она не замерзает совершенно в морозилке, а остается мягкой. Потом грею молоко, достаю из морозилки емкость и добавляю 2 -3 ч. л. в горячее молоко, перемешиваю и наслаждаюсь необыкновенным вкусом.
Спасибо за подсказку
Тань, и я такое чудо хочу сделать! Придётся специально такой кофе покупать) а сколько порций выходит? А ещё -что ты в комментарии написала о замораживании- можно кофе в морозилку?? Замучаю тебя вопросами😄
Конечно пробуй.На счет порций смотря какие у тебя стаканчики,лучше брать поменьше,получается много,а стаканчики у меня небольшие по 100 мл.,на семью из 2 взрослых до недели хватит,правда если пить раз в день.Замораживать без проблем,так же достаешь из морозилки,выковыриваешь и ставишь обратно.Надеюсь понравится
Обязательно сделаю! Правда мой размер напитка 300 мл
Я тоже люблю именно такой размер ,я все своим делаю по небольшой чашечки,а себе любимой именно 300 мл Ну смотри,там побольше надо тогда класть,ложек 4-5,ты как попробуешь определишься
Танечка, это НЕЧТО ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ! Я раньше пыталась добиться пенки, растирая ложечкой в чашке сахар, кофе и чуток воды. Это был титанический труд первобытного человека по добыванию огня! А тут - горы чудесной кофейной пенки, крепкой(аж ложку держит!) и без труда! И в любое время! МУлЬЁн благодарностей!!! Рецепт - в Золотую коллекцию навечно! Цемочки!
Вауууу рукоплещу.Я на столько рада,что даже не знаю что сказать.Пей ,Светик,наслаждайся. Пенка у тебя великолепная,вот это рисунок Класс
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!ЭТО ПРОСТО НАХОДКА!
Леночка,на здоровье рада что рецепт пригодился
Достала из морозилки, получилось как мороженое
второе фото добавить не могу так, что ссылка:
https://www.povarenok.ru/photo/69629/
Супер,спасибо и за это фото.Следите если пенка опадет слегка довзбить. А вообще я поняла что нельзя оставлять в тепле,оседает,я буквально минутку взбиваю миксером,и все,возвращается первоначальная структура Пользуйтесь на здоровье.
Обожаю капучино, этот рецепт для меня просто - НАХОДКА Правда последнее время пью только молотый кофе, осталось купить гранулированный и вперед.Отчетик с фото пришлю
Спасибо Танечка,буду ждать с нетерпением
Придётся приготовить- заинтриговали!
Рецепт несложный, но такой заманчивый!
Жду отчета о проделанной работе
приготовлю- нарисую! то есть, сфотографирую... )))
договорились,буду ждать
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544

Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544
Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки