В первую субботу Великого поста едят колево - кашу из колотого зерна, по-нашему говоря, сечки. Я для этой цели выбрала именно ячневую крупу, а не пшеничную, например, т. к. ячка имеет низкий гликемический индекс, что, безусловно, полезно для здоровья. Это - настоящее постное блюдо, без "реверансов" вроде постного майонеза (сухая вода) или жареной рыбы с картошкой.
marikoroПоваренок 2 уровня
- 20 марта 2016, 0:40
- 10235
Каша ячневая постная "Колево"
Ингредиенты для «Каша ячневая постная "Колево"»:
- Крупа ячневая — 250 г
- Масло растительное — 50 мл
- Морковь (большая) — 1 шт
- Сельдерей корневой — 1/4 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Карри — 1 щепот.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1613.1 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
54.9 г |
углеводы
249.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Каша ячневая постная "Колево"»:
- Крупу промываем, заливаем холодной водой 1:2, солим и ставим на огонь, накрыв крышкой, чтобы быстрее закипела.
- Трем на крупной терке морковку и сельдерей и кладем в кастрюлю с крупой. Набор овощей можно варьировать, например, вместо сельдерея взять репку, просто овощи лучше, если будут сладковатыми. И ничего не пережаривайте.
- Во время варки обязательно мешаем ложкой, чтобы не прилипло ко дну.
- Когда вода сравняется с крупой, пробуем, крупа должна быть почти готова. Сыпем щепотку карри, снимаем с огня, укутываем в плед.
- Грецкие орехи разбиваем в ступке до приятных зубу кусочков, достаем мед и растительное масло (на Ваш вкус: подсолнечное нерафинированное, оливковое нерафинированное, льняное-кладезь Омега-3 и Омега-6...)
- Когда каша настоится и дойдет до полной мягкости, раскутываем ее и кладем в нее масло, мед и орехи.
- Можно кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2020 года Vishnja #
[+5]21 марта 2016 года khris n2011 #
22 марта 2016 года marikoro # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Манюша #
20 марта 2016 года marikoro # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Манюша #
20 марта 2016 года Тамила #
20 марта 2016 года marikoro # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Тамила #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: