Версия для печати
  • 25 сентября 2008, 19:33
  • 268953

Самса треугольная

Рецепт: Самса треугольная

Тесто у этой самсы получается не песочное, а мягкое. Используйте мясо пожирнее, а лука побольше. Тогда самса будет сочной и вкусной. Ну в общем, попробуйте сами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самса треугольная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4649.3 ккал
белки
172.4 г
жиры
216.8 г
углеводы
514.9 г
100 г блюда
ккал
252.7 ккал
белки
9.4 г
жиры
11.8 г
углеводы
28 г

Рецепт «Самса треугольная»:

Мясо пропустить через крупную решетку мясорубки (или нарезать мелко).
Лук нашинковать полукольцами. Его должно быть в равных долях с фаршем.
Можно и больше, будет сочнее.

В фарш добавить нарезанную зелень, перемолотую зиру, душистый перец и соль. Все тщательно вымесить в однородную массу.

Теперь приготовим тесто.
Заранее согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны. Добавить яйцо, соль, гашеную соду и взбить венчиком.

Добавить поочерёдно сметану (или кефир) и муку. Быстро замесить тесто, встряхивая его. Если тесто жидкое, добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. После охлаждения оно будет очень мягким и хорошо поддающимся лепке.

Готовому тесту придать форму бруска и поместить в холодильник на 1 час. Можно и дольше, с ним ничего не случится.

Нарезать кусочками по 70 грамм. Далее делаем, как манты. То есть раскатываем тесто лепёшкой, в середину кладем начинку.

Лепим треугольником,

Выравнивая все стороны.

На смазанный маслом лист выкладываем нашу самсу швом вниз. Отправляем печься в разогретую до 230*С духовку на 20-25 минут.

Вот она какая, с пылу с жару! :)

Угощайтесь на здоровье! Пеките сами и радуйте своих домашних



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самса треугольная
Рецепт: Самса треугольная

Тесто у этой самсы получается не песочное, а мягкое. Используйте мясо пожирнее, а лука побольше. Тогда самса будет сочной и вкусной. Ну в общем, попробуйте сами!

Ингредиенты для «Самса треугольная»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
В рецепте написано одно яйцо, а на фото два. Сколько класть?
Автору уже задавался этот вопрос.Вот её ответ -"у меня были мелкие яйца, поэтому я положила два".
Спасибо
Делаю не первый раз, всегда отличный результат и 13 штук на выходе =) Рецепт простой и не требует много времени.
Прекрасный результат, очень аппетитно
спасибо =)))
Вместо маргарина можно использовать сливочное масло?
Очень вкусная самса.У меня получилось 25шт
Очень вкусная самса! Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусная самса получилась!!
В начинку положила куриное филе, которое мелко нарезала, лук и зелень.
Из половины порции теста у меня получилось 7 штук. Тесто действительно и приятное в работе, и вкусное.
Сверху перед тем как поставить в духовку смазала чуть водой с сахаром и посыпала кунжутом.
Спасибо большое за рецепт. Буду готовить еще не раз)))
Спасибо за рецепт. Очень понравилась самса моей семье. Съели за милую душу
Спасибо большое. Вкусно и быстро. Хочется попробовать с сладким творогом сделать.
спасибо большое хотя я их готовлю уже где 50 лет но мне ваше тесто очень понравилось и вообще все все вкусно спасибо еще раз
спасибо большое хотя я их готовлю уже где 50 лет но мне ваше тесто очень понравилось и вообще все все вкусно спасибо еще раз
спасибо большое хотя я их готовлю уже где 50 лет но мне ваше тесто очень понравилось и вообще все все вкусно спасибо еще раз
А у нас самсу готовят только из слоеного теста и с добавлением картошки в фарш. Но Ваш вариант попробую обязательно.
Это эчпочмаки
Очень вкусный, а главное простой рецепт!
Тесто изумительное!
Спасибо, тесто буду использовать для приготовления и других блюд)
Кратко - вкусно и ненапряжно.
Развернуто: делала на кефире и с 2-мя яйцами. Остальное по рецепту. Выход теста - 906г, т.е. где на 13 штук самсы. Но! Начинки мне хватило только на 8 штук. Пришлось быстро делать начинку из картошки =)
Извините, а какое, примерно, количество самсы получится по этому рецепту? Делаем на большую компанию, человек 10, надо ли увеличить пропорции продуктов
Очень вкусно получается всегда делаю по этому рецепту, только добавляю 2 яйца, тогда тесто вкуснее получается. Спасибо за отличный рецепт
Спасибо,за прекрасный рецепт.Очень вкусные получились.только я добавила куриный фарш и получилось обалденно
спасибо большое за рецепт,вкусно
Танюша, вкуснотища какая у тебя!
Оленька,как приехала в Германию,ни разу не делала,а у нас это было наравне с чебуреками
Это ж сколько времени прошло. теперь ,наверное, восполнишь эти пробелы?
12 лет ,у меня так,как доберусь,долго буду делать
Удачи!
Ответ для mtata
очень понравились спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook