Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ogiwayПоваренок 7 уровня

26 марта 2016, 14:46
2500

Куриная грудка с кус-кусом

Я люблю индийскую кухню. Нуууу-я так думаю-что люблю, потому как готовлю по описанию в меру своих сил и возможностей, и другого не пробовала. Но итог мне очень нравится. Яркое и пряное, острое и ароматное, блюдо на манер индийского бхаджи – это отличное решение субботнего ужина. А возни особо и нету!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка с кус-кусом»:

Филе куриное — 2 шт
Кус-кус (250 мл) — 1 стак.
Кабачок (молоденький) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Мука нутовая — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (1 или 2 сорт) — 3 ст. л.
Зира — 1 щепот.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для фритюра) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4124.1 ккал	белки 178.3 г	жиры 227.5 г	углеводы 312.5 г
100 г блюда
ккал 248.4 ккал	белки 10.7 г	жиры 13.7 г	углеводы 18.8 г

Рецепт «Куриная грудка с кус-кусом»:

Просеять в миску оба вида муки, посолить, добавить пряности. Понемногу подливая воду, замесить тесто густотой как на оладьи.
Нарезать филе грудки ломтями и наколоть тендерайзером. Не солить.
Хорошо смазать кляром и оставить на полчаса.
Кабачок нарезать нетолстыми кружочками и обмакнуть в кляр. Не солить.
Поставить на огонь посуду для фритюра. Для удобства и экономии масла лучше брать высокую и узкую посуду, например, ковшик. Раскалить масло и опускать в него сначала кружочки кабачков, так чтобы они свободно плавали в масле, не касаясь друг друга. После обжарки кабачки выкладывать на бумажные салфетки для удаления излишков масла. Затем обжарить ломтики филе.
Одновременно с обжаркой приготовить кус-кус. Выжать в стакан 50 мл апельсинового сока, посолить и долить кипятком до верха стакана. Залить кус-кус, быстро размешать и плотно накрыть крышкой и полотенцем сверху. Через 7 минут размешать, полить сверху чуть маслом от фритюра и хорошо распушить кус-кус вилкой.
Подавать кус-кус горячим с кабачком и ломтиками филе, дополнительно подать натуральный йогурт с паприкой, корицей и острым перцем. Хорошо дополнить блюдо свежими апельсинами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: гости ужин обед второе

Вкусы: насыщенный жареный апельсиновый куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123554/]Куриная грудка с кус-кусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123554/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/26/42/1511841_64440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Я люблю индийскую кухню. Нуууу-я так думаю-что люблю, потому как готовлю по описанию в меру своих сил и возможностей, и другого не пробовала. Но итог мне очень нравится. Яркое и пряное, острое и ароматное, блюдо на манер индийского бхаджи – это отличное решение субботнего ужина. А возни особо и нету!

Ингредиенты: Филе куриное, Кус-кус, Кабачок, Апельсин, Мука нутовая, Мука пшеничная, Зира, Куркума, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: гости, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка с кус-кусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/26/42/1511841_64440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка с кус-кусом" title="Рецепт: Куриная грудка с кус-кусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю индийскую кухню. Нуууу-я так думаю-что люблю, потому как готовлю по описанию в меру своих сил и возможностей, и другого не пробовала. Но итог мне очень нравится. Яркое и пряное, острое и ароматное, блюдо на манер индийского бхаджи – это отличное решение субботнего ужина. А возни особо и нету!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка с кус-кусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7376">Кус-кус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/18899">Мука нутовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123554/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка с кус-кусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка с кус-кусом»:

Филе куриное Кус-кус Кабачок Апельсин Мука нутовая Мука пшеничная Зира Куркума Паприка сладкая Перец красный жгучий Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: гости, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

751

Салат "Новогодние шары"

61
751
38653

2114

Баклажаны в микроволновке

153
2114
152412

782

Мадлен "Шоколад и амаретто"

66
782
11625

Комментарии и отзывы

29 марта 2016 года julcook #

Какой чудесный ужин! Очень аппетитно выглядит!

29 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька!

Люблю временами эдакое...

28 марта 2016 года Манюша #

С удовольствием бы угостилась таким филе!

28 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ты ж моя далекая-то!

28 марта 2016 года Манюша #

Вот именно!

28 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну, не виноватая я...это все страна моя родная -широкаааа!!!!!

27 марта 2016 года krolya13 #

я тащуся от кус-кусяяя, т.к с ним мароки нетя
очень вы там вкусно ужинаете

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это точно, Зайка- когда он уже готовый-никакой мороки! Это ж не на 200 с плюсом руками делать!

Просто махом и выручает очень!

27 марта 2016 года khris n2011 #

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 марта 2016 года Kuss #

Шикарно! Курочка сочная с хрустящей корочкой, кус-кус рассыпчатый, да еще и кабачки золотистые!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!

Кляр вкусный, нутом пахнет и золотистый, вот и кабачки в нем тоже.

26 марта 2016 года mizinka #

Как вкусно.

а к йогурту можно и мяты чуток..

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Я себе добавила пару листочков, Мариночка, мальчишки не очень-токо к баранине любят.

26 марта 2016 года IrikF #

Аппетитно!!!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

26 марта 2016 года топиарий #

Оксаночка.замечательное блюдо

фото очень вкусненькие!!!!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка, вкусненькое и снимать вкусно!

26 марта 2016 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

26 марта 2016 года Dahlia Noir #

Сочно, хрустко и вкусно, Оксаночка!

У меня тоже вчера курочка с кус-кусом была. Муж кус-кус полюбил, думала, что мне и не достанется

26 марта 2016 года madamlemotte #

Я видела,как женщины в Тунисе готовят настоящий кус-кус.Какая морока..И сушат ещё.И протирают через сито..Но тогда имеем 100%кус-кус.Н-да.Это,к слову.

Сочно, хрустко и вкусно, Оксаночка!
У меня тоже вчера курочка с кус-кусом была. Муж кус-кус полюбил, думала, что мне и не достанется

26 марта 2016 года Dahlia Noir #

Бедные женщины! Ведь процесс давно автоматизирован! Не знаю как, и с не знанием настоящего вкуса, но нам нравится. А самодельный, да еще смотря в каких условиях

... я вредная, часто брезгую

26 марта 2016 года madamlemotte #

Они не бедные были.Но готовили кус-кус на свадьбу.На 200 и плюс человек.Я им помогала,потому и знаю.
И их кус-кус-не чета фабричному,как ты понимаешь,конечно.Но трудоёмко,факт.И вкусно,факт.

26 марта 2016 года Dahlia Noir #

Наташ, ты обладаешь обалденным секретом приготовления настоящего кускуса!

Делись!

26 марта 2016 года madamlemotte #

Легко,милая.Сито,вода,мука особого сорта высшей пробы и руки.Пиши в личку.

26 марта 2016 года Dahlia Noir #

Поняла!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Они не бедные были.Но готовили кус-кус на свадьбу.На 200 и плюс человек.

Ааааабалдеть как это было ! НА 200 с лишком человек и картохи-то чистить замотаешься.

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Я видела,как женщины в Тунисе готовят настоящий кус-кус.Какая морока..И сушат ещё.И протирают через сито..

Я видела по ТВ- даже на расстоянии впечатляет, я лучше вон лапши домашней кучу накатаю!

Хорошо уже то, что у нас модно купить и попробовать хотя бы в принципе и кускус, и булгур, и...ассортимент стал широооокий!

29 марта 2016 года Таня-кофеманка #

Я тоже видела в передаче про приключения...Видно было,что руки автоматически всё делают...,ну как нам бельё погладить(сравнение не то,

но типа руки сами,не думая,работают!)!

Вкусно,не сомневаюсь,Оксаночка!!!

29 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да уж..эти руки..все-то они сами.

Спасибо, Танюша!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Dahlia Noir

Спасибо, Мариночка!

У меня кус-кус парни любят, особенно младший, я ему курочку типа тажин делаю с кус-кусом- он аж пищит.

27 марта 2016 года Dahlia Noir #

Кус-кус здорово выручает когда надо быстро гарнир сообразить. Я его про себя "доширак-2" называю.

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Точно!

26 марта 2016 года xmxm #

Скока стоит порция?

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Своим- так за улыбку выдаем!

26 марта 2016 года xmxm #

мне 3 пожалуйста

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Забирай на здоровье!

27 марта 2016 года xmxm #

Сыпасыбо)))

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну ты это...заходи-если чё!

27 марта 2016 года xmxm #

Ща сспою

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Начинай!

27 марта 2016 года xmxm #

Пе ферястрэ-на окно
Шеде лапте-молоко.
Яр собака-кынеле,
Выпила лаптикэле

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

У попа была собака-он ее любил,
она съела кусок мяса-он ее...ну -сам понимаешь.

Однако-проблемы схожие, не находишь?

27 марта 2016 года xmxm #

Бедные собакины.... Ну ты это... Если че, зови

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да уж..собакам попадает...

27 марта 2016 года xmxm #

И чем же они немилость таку заслужили

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это все фольклор!

27 марта 2016 года xmxm #

Ээх бедные гавкалки

26 марта 2016 года madamlemotte #

Котя!Цени себя!!Своим-за 3 улыбки!Ты чё,мать?

Своим- так за улыбку выдаем!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да вот же...

26 марта 2016 года Svetttttt #

Вкуснооооо, тем более что кускус и грудка это наша самая привычная и любимая еда!!!! Только зиру уберу, не лю мы её запах, хотя иногда добавляю, иногда прям в тему!

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Не убирай-вот попробуй так- я раньше тоже не очень -но в кляре попадается очень приятно даже. Я стала последние пару лет проникаться зирой.

26 марта 2016 года madamlemotte #

Кус-кус и Индия..как Непал и Этна.Но..!
Вкусно же..И красиво.и ваще..

плюс от меня.

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Наташенька, рис уже не лезет, вот только плов делала, решила разнообразить. А грудка -таки в индийскую степь пошла.

Спасибо!

26 марта 2016 года madamlemotte #

А мне картоха поперёк горла уже..

Риса и кус-куса хочу!

27 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Вот же человек как устроен-то! Все ему чего-то не хватает!

26 марта 2016 года pupsik27 #

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

26 марта 2016 года АУРИЧКА #

Ксю как же аппетитно!!!!!!!!

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

Поужинали душевно!

26 марта 2016 года victoria ms #

За твои, Оксаночка, Манеры!!!

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Не могу отказать даме!

26 марта 2016 года victoria ms #

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

26 марта 2016 года NataliM-2015 #

Оксаночка,очень вкусно!

и фото такое весеннее

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

Уже нет сил, как хочется яркости!

26 марта 2016 года Демурия #

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

26 марта 2016 года Nienulka #

Шикарное блюдо

26 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Нина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная грудка с кус-кусом

Ингредиенты для «Куриная грудка с кус-кусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная грудка с кус-кусом»:

Похожие рецепты

Запеченное куриное филе с брокколи

Цыпленок по-латиноамерикански

Крылышки в духовке

Курица с персиками и мятой "Седьмое небо"

Сладко-кислый баклажан с курицей

Куриный рулет с баклажаном и плавленным сыром

Куриные котлеты на палочках корицы

Отбивная из филе курицы

Фаршированные ананасы

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодние шары"

Баклажаны в микроволновке

Мадлен "Шоколад и амаретто"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!