Очень вкусное мясное блюдо, благодаря хорошему внешнему виду и вкусу подойдёт к праздничному столу и в любой другой день. Отдельное спасибо Олечке Федюниной за её рецепт куриного сальтисона, ставший прототипом моего рецепта, но поскольку ингредиенты и вкусовые качества блюда совершенно иные, делюсь рецептом!!! Угощайтесь!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2016, 0:31
- 29378
Сальтисон из индейки в мультиварке
Ингредиенты для «Сальтисон из индейки в мультиварке»:
- Индейка (филе голени индейки) — 1.8 кг
- Соевый соус (ТМ Киккоман, можно немного больше, т.к. соль не добавляем) — 70 мл
- Желатин (порошковый) — 30 г
- Чеснок (маленьким детям и кормящим мамам не добавлять) — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3682.4 ккал |
белки
417.8 г |
жиры
216.1 г |
углеводы
23.4 г |
| Порции | |||
| ккал 460.3 ккал |
белки 52.2 г |
жиры 27 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.8 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 1.2 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Тушение (150 минут)
Рецепт «Сальтисон из индейки в мультиварке»:
-
Промыть филе голени индейки. Обсушить. Сложить мясо в чашу мультиварки. Полить мясо соевым соусом.
-
Посыпать сверху желатином.
-
Выставить на мультиварке режим "тушение" на 2 часа 30 минут. Через 2 часа перемешать мясо лопаткой, при желании вынуть палочки пинцетом.
-
Через 2,5 часа жидкость испарится почти полностью, но мясо будет очень сочным.
Чистим и нарезаем чеснок. -
Выкладываем в подходящую ёмкость мясо, не забывая добавлять чеснок.
-
Так выкладываем до верха формочки/ёмкости. Я прижимаю сверху мясо деревянной крышечкой, но это не обязательно.
-
Детскую порцию я выложила в силиконовую формочку и утрамбовала ложкой.
-
Закрываем наши ёмкости крышками и убираем в холодильник до утра.
-
Достаём из холодильника. Переворачиваем на тарелку. Детский вариант.
-
Взрослый сальтисон!!! Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2016 года madamtu57 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года nook2 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года nook2 #
1 апреля 2016 года nook2 #
1 апреля 2016 года madamtu57 #
1 апреля 2016 года Natamol #
1 апреля 2016 года openbox77 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года openbox77 #
1 апреля 2016 года Вета-Лана1 #
1 апреля 2016 года openbox77 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Вета-Лана1 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года МИБ10 #
Насчет резки его нигде не слова.
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Вета-Лана1 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года 50Lena #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Светлана Валуева #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Светлана Валуева #
3 апреля 2016 года Anjel-smile #
У голени индейки достаточно желирущих веществ, чтобы салтисон застыл и без желатина.
1 апреля 2016 года Веста4 #
Попробую из целой курицы, предварительно удалив кости. Индейка у нас по заоблачной цене.
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Веста4 #
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Веста4 #
Спасибо за вдохновение, обязательно напишу что получится.
2 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Svetulia11 #
а так много чеснока - не слишком остро получается?
его как я поняла проваривать не надо?
и если чеснок сырой, то блюдо долго не хранится в холодильнике?
1 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года pupsik27 #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года veronika1910 #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года ogiway #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года ogiway #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года ogiway #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года ogiway #
30 марта 2016 года Violl #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Violl #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Violl #
30 марта 2016 года Kuss #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Kuss #
30 марта 2016 года Dahlia Noir #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Dahlia Noir #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года irinaa koshaa #
С некоторыми продуктами у меня как-то сразу не ладится. Индейка - из их числа. Попробовала как-то у не очень умелой кулинарки индейку, не понравилось. С тех пор и не тянет больше! И без неё счастливо живётся!
Но, чувствую, попав в такое злачное место, как "Поварёнок", скоро стану есть всё подряд с превеликим удовольствием!
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года irinaa koshaa #
И рецепт индейки теперь буду ждать с нетерпением!
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года irinaa koshaa #
Рецепт нашла, отправила в свою кк. Представляю, как это будет вкусно!!! Просто не терпится приготовить!
СПАСИБИЩЕ!!!
А альбомчик у тебя - заглядение! Надо будет повнимательнее ознакомиться!
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Ирушенька #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Aneta80 #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Svetlanka snezok #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Svetlanka snezok #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Svetlanka snezok #
30 марта 2016 года julcook #
30 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: